Stем од јагода и караница

Категоријата на познати гастрономски комбинации како што се лимон плус нане, јаболко плус цимет, исто така, вклучува неверојатен тандем јагода и караница. Мирисна Бери и со светла киселост на стеблата се одлични во сосови, џемови, колачи, пијалоци и десерти. Jamем од јагоди излегува дека е многу вкусен и ароматичен, решивме да ви понудиме рецепт со караница.
Исто така види џем од јагоди во свој сок



Состојки:
- јагоди - 500 гр-
- караница - 300-400 g-
- шеќер - 600 г..



За џем, изберете зрели, слатки јагоди и млади стебла од караница. Прво на сите, јас ги мијам даровите на природата во ладна вода, отстранувајќи ги остатоците од почвата и други загадувања.





По малку сушење, ги откинуваме стебленцата од бобинки, го отстрануваме тенок горниот слој од зелените стебла.



Поделете ја излупената караница од мали коцки, јагоди - на четвртини. Малите бобинки може да се остават цели.



Ние го пополнуваме црвено-зелениот асортиман со целиот дел од гранулиран шеќер, го тресат и оставаме сам половина час или час.



За погодност, смесата се става во широк слив. Сокот се ослободува прилично брзо и некои од зрнестите зрна се раствораат.



Ние го менуваме нашиот состав во легла / тенџере со дебело дно, ставајќи го на голема топлина, го доведуваме до вриење. Сокот што се појавува е сосема доволен, така што нема дополнителна вода во џемот од јагода и караница. Отстранување розова пена од површината.



Ние го прекинуваме готвењето - зачуваме побогата боја и не дозволуваме сите парчиња целосно да зоврие. Ја ставаме скалилата на мраз, ладен акумулатор или во чинија мраз вода. По ладењето, повторно зовријте, варете ја минута и половина и изладете.



Повторувајќи ги чекорите 10-12 пати, истурете топла џем од јагода со караница во стерилни тегли.
За појадок, заедно со сушени парчиња бел леб, сирење, свежи бухти или парче бисквит, сервирајте сладок и кисел џем.
Исто така види густ џем од роза.