Џем од огрозд и караница

Овој рецепт е посветен на loversубителите на слатки и кисела храна за зимата. И караница и огрозд се прилично кисела храна, но кога се комбинираат со шеќер, тие стануваат пријатни и многу интересни за вкус. Значи џем од цариградско грозде и караница е добар додаток на палачинки, палачинки и сите видови домашна печива за кои е потребна неодолива киселост. Изработка на таков џем е едноставно, иако ќе трае три поминувања - како во стандарден џем од бери.

Џем од цариградско грозде со караница - рецепт со фотографија




Состојки (за 1 тегла):
- огрозд - 500 гр,
- караница - 5 стебла со средна големина,
- шеќер - 700 г..
Од кујнските прибор, само голема емајл чинија, кујна одбор (на крајот на краиштата, караница ќе треба да се исече на парчиња), нож и тегли со капаци за пресврт ќе бидат корисни за вас. Што се однесува до течноста за џем, не треба да се додава вода: сокот ќе се издвојува од самите состојки по контакт со шеќер.





1. Да почнеме со огрозд. Сè што е погодно за овој џем: голем, мал, зелен или виолетова. Главната работа е дека бобинки се зрели и повеќе слатки од кисело. Земете такви огрозд, добро исплакнете ги во сад со вода и одврзете ги опашките од двете страни. Ставете подготвени огрозд во чинија со емајл.



2. Сечи од караница, исто така, исплакнете и за возврат излупете ја тенка горната кожа со нож. Потоа, исечете ги стебленцата од караница од коцки со тоа што ќе ги поставите на кујнска табла во еден сноп. Додадете коцки од караница во чинија од цариградско грозде.



3. Истурете шеќер во сад со состојки и добро промешајте ги сите состојки на идниот џем. Оставете го садот 1 час за да ги оставите караница и огрозд (но ова важи повеќе за караница во секој случај - огрозд ќе стигне на време на оган) оставете малку сок.



4. Откако состојките на џемот ќе се сојат, ставете го садот со нив на тивок оган и, повремено мешајќи, доведете до вриење. Откако ќе зоврие, се вари џемот 5 минути и оставете да се излади.



5. По целосно ладење, повторете ја постапката повторно - вриете огрозд со караница 5 минути и изладете. И, направете го тоа уште еднаш со вриење на идниот џем 5 минути. Овој пат ќе се згусне и стекне убава униформа боја..



6. Стерилизирајте ја теглата и пополнете ја со врел џем. Покријте со врел капак, пресврт и завртете ја теглата веднаш. Џем од цариградско грозде со караница излегува доста густа, па затоа не се препорачува теглата да се одржува наопаку додека не се излади целосно - џемот ќе се акумулира во горниот дел од теглата. Затоа, по 10 минути „наопаку“ ставете ја теглата со капакот нагоре и изладете се до крајот.



Џем од огрозд и караница е подготвена! Домаќинствата ќе се радуваат на толку вкусната подготовка за зимата.!
Јас исто така препорачувам да се готви џем од јагода и караница.