Диња во сируп од ванила за зимата

Аромата на диња е неверојатно силна, привлечна, има мед нијанса. Ако имате среќа да купите само таков диња, слатка и ароматична, секако, задоволство е да го јадете. Но, се случува да купиме една работа, и како резултат добиваме нешто сосема друго. Во овој случај, можете да готвите диња во сируп за зима, рецептот со фотографијата ќе ви помогне да го направите без стерилизација. Замислете - парчиња диња натопени во сируп од ванила, со допир на освежувачки лимон - звучи прилично добро, мора да се согласите. Ова е точно резултатот што го добиваме. Десертот оди добро со сладолед, овошни салати, можете да наполните пити отворени пити со парчиња диња. И, исто така, излегува многу вкусно зачинета диња маринирана за зимата.



Состојки:

- диња - 1/4 дел,
- шеќер - 1/2 чаша,
- вода - 1 1/4 чаши,
- ванилин - нотка,
- кора од лимон - 0,5 лажиче.



Значи, да се фатиме за правење десерт за зимата. Избираме диња, ако наидете на слатка, мека и неверојатно мирисна диња, подобро е да ја јадете, но ако сте купиле диња која не е многу слатка, со густа структура, дефинитивно ќе ја искористиме за наша подготовка. Пресметката на состојките е означена на тегла од 0,5 литри. Излупете околу 1/4 од диња, извадете ги семето и непотребните влакна. Исплакнете ја пулпата под ладна вода, исушете ја малку со салфетка.



Исечете ја дињата на коцки со средна големина. Тука можете да експериментирате малку - ако имате кадрави ножици или форми, отсечете ги, давајќи им на парчињата диња интересен изглед.





Бидете сигурни дека добро подгответе ја теглата - измијте ја во раствор од сода или со специјален детергент, испратете го да се стерилизира преку пареа. Во истиот момент, ги фрламе капаците за шиење во врела вода, држете ги три минути и извадете ги. Пополнете сува стерилна тегла со парчиња диња.



Додека ја пополнувате теглата, зовријте филтрирана вода над огнот. Истурете диња со врела вода.



Покријте ја теглата со капак, оставете ја дињата во целосен одмор 10 минути.



Нежно истурете ја мирисната течност во тенџере, можете да ставите најлон капа со дупки на вратот на теглата, така што течноста сите да се спојат, а парчињата диња да останат на место.



Процесирајте го лимонот - изматете го три пати со врела вода, измијте, исушете. Бришење кора од лимон на најдобрите ренде. Ние го додаваме во тенџере, ставаме и дел од гранулиран шеќер. Не заборавајте да фрлате ванилин или ванилин шеќер. Ако сакате, можете да користите подлога од ванила. Доведете го сирупот до вриење, растворете ги кристалите на шеќерот, варете две минути. Извадете го стјуардот од шпоретот.



Вратете го сирупот во тегли со парчиња парни диња. Цврсто ги заптикуваме теглите со капаци, ги свртуваме наопаку, ги ладиме 24 часа на собна температура, завиткувајќи го ќебето со ќебе.



Ние испраќаме тегли за долгорочно чување на полица во ладна просторија.



Диња во сируп од ванила е подготвена за зима. Пријатен оброк!






Можете исто така да готвите кисела диња со лимонска киселина за зимата.