Грав во зачинет сос од домати за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

За ситуации кога има сериозен недостаток на време, инвентивните хостеси излегуваат со разни празни места, така што е доволно да се открие лименката и храната е подготвена.

Ние брзаме да го споделиме со вас само таков рецепт - ние се подготвуваме грав во зачинет сос од домати за зимата. Таквата подготовка може да се јаде директно од конзерва, залак со леб, или може да се додаде во супи, гулаш, чорби и други јадења. 

Состојки:

1. сув бел грав - 400 гр
2. доматно пире - 120 гр
3. вода - 300 мл
4. шеќер - 30 г.
5. сол со зачини - 15 гр
6. мелен црн пипер - нотка
7. лук - 2 штипки
8. ловоров - 1 лист
9. врела сув пипер - 1/3 од подот
10. хме-сонели - изклинвам
11. сува мешавина од зеленчук - нотка
12. растително масло - 50 ml
13. маса оцет - 20 мл
14. папрака - нотка.

Грав во зачинет сос од домати за зима: чекор по чекор рецепт

Прво на сите, ние почнуваме да ги подготвуваме грав, веднаш го земаме предвид ако гравот е свеж, односно годинава, тие ќе зготват малку побрзо, но што е најважно, тие нема да ја изгубат формата, односно нема да зовријат. Значи, ние земаме вистинска количина грав, не мора да биде бел, исто така можете да обоите, истурете ладна вода во текот на ноќта. Утрото, ставете ги отечениот грав на сито, извадете ја течноста. Потоа, ние ставаме грав во тенџере, истурете вода, варете додека не се готви половина. Повторно ја исцедуваме водата во која зготви гравот, не ни треба. 

Ние ќе подготвиме зачинет сос, за ова земаме висококвалитетна докажана доматна паста, ја комбинираме со чиста вода, измешајте ја. Дебелината на сосот е прилагодлива, на некој му се допаѓа подебела, но на некој друг е спротивно. 

За да го подобрите вкусот и дајте му на зачините белешки од сосот, додајте ги сите избрани зачини, количината може да се прилагоди за да одговараат на вашите преференции за вкус. Можете да додадете и зачини од себе. 

Истурете во дел од растително масло. Заменете го со маслиново ако сакате. 

Раскинете околу една третина од подот од сув пипер, испратете го во тавата. Во оваа фаза, ние исто така се фокусираме на нашиот вкус и зависностите од зачинета храна. Измешајте сè.

Ние го испраќаме садот со нашиот сос во шпоретот, вриеме околу 8-10 минути, оставете ги сите зачини да ја откријат својата полна арома и вкус. 

Сега додадете го ренданиот лук и додадете ги грав. Ние го ставаме садот на шпоретот, готвиме околу 35-40 минути, бидејќи гравот што веќе го готвевме се додека не се готви половина. Доколку сакате, можете веднаш да ставите во сос свежо неизварено грав, зголемувајќи го времето на подготвеност на еден и пол час. 

На крајот, истурете во оцет, варете уште неколку минути.

Како што можете да видите, кернелите од грав останале непроменети, а не варени. Може да се филтрираат лути пиперки и ловоров. 

Врие грав со зачинет сос лежевме на стерилни тегли. Цврсто го запечатиме со капаци, го ставаме наопаку. Останува да ги завиткате теглите со ќебе, оставете сами на ден. Па, откако ќе се оладиме, гравот го пренесуваме во ладна просторија..

Пријатен оброк!