Салата од грав за зима

Рецепт "Салата со грав за зимата со модар патлиџан "

Да подготви салати за зима од грав и модар патлиџан ќе ви требаат:

• ? кг грав;
• 2 кг модар патлиџан;
• ? кг моркови;
• ? кг домати;
• 0,2 кг излупен лук;
• 1? чаши сончогледово масло;
• 1? чаши гранулиран шеќер;
• ? чаши маса оцет;
• 3 лажици сол.

Грав за конзервација се вари додека не се готви половина. Бидејќи по мешањето на сите состојки на "Салата од грав за зима„, Тие сè уште ќе стојат чорби околу 50 минути. Додека грав зоврие, се подготвува целиот зеленчук..

Модар патлиџан се лупи и се сече на мали коцки. Исечените модри патлиџани се пренесуваат во тенџере со капацитет подлабоко од 5 литри.

Морковите се рендаат на среден ренде. И, исто така се влева во тавата.

Домати (излупени по желба), исечени на тенки парчиња, одете во моркови и модри патлиџани.

Сите подготвени и сецкани зеленчуци се мешаат и задушени се додека не се готви целосно околу 25 минути. На нив се додаваат шеќер, маса оцет, сончогледово масло и сол. Подобро е да додадете сол не веднаш, но додадете сол за време на готвењето.

Сè се меша добро. Варените грав се додаваат во зеленчукот. И салатата продолжува да задушува уште 40-45 минути на „низок“ оган.

Излупениот лук, прескокнат во преса за лук, додаде 10 минути додека не се готви целосно.

Завршува со „Салата од грав за подготовка на зимата директно со пловење. Стаклени тегли се стерилизираат. Без отстранување на тавата од огнот, лименките се полнат до самиот врв и се затвораат со капаци. Пред ладењето, валаната салата е свртена наопаку и покриена со потопла крпа.

За зимските салати може да се користат и грав подготвени на овој начин "Конзервирана грав. Рецепт со фотографија".