Лечо со грав за зимата

Таквиот мезе оди добро во зима, затоа што е многу вкусен и задоволувачки. Покрај тоа, тоа е универзално зачувување, затоа што може да се сервира како независно јадење и да се користи како полу-готов производ за готвење на многу јадења од месо или зеленчук (супи, чорби или печење).
Технологијата за подготовка на лечо со грав за зима е едноставна, рецептот со фотографијата ќе ви ги покаже сите моменти чекор по чекор. Ако се земе предвид дека главната состојка е грав, и прво мора да се вари пред да се комбинираат со други компоненти, ова значително ќе влијае на времето за готвење на лечо.
За закуска, најдобро е да земете црвен грав - тие се по вкусни и посветли кога се готват. За да се забрза процесот на вриење на грав, прво мора да се натопат 5-6 часа..
Грав, заедно со сецкани пиперки од салата, се задушени сос од домати со додавање на масло, сол, шеќер и зачини. Во овој случај, трпезниот оцет и самите домати делуваат како конзерванс, затоа, бербата останува цела зима во градски стан.




Состојки:

- грав (црвена) - 0,5 кг,
- овошје од домати - 3,5 кг,
- салата пиперка - 2 кг,
- горчлив пипер - 1 парче.,
- кујна сол (средно мелење) - 2 лажици.,
- масло (рафинирано) - 1 лажица масло.,
- шеќер - 1 лажица масло.,
- маса оцет (9%) - 2 лажици.





Ние ги миеме гравот и ги впиваме 10 часа во ладна вода. Потоа го вариме и го ставаме во шлаг.



Мелење на плодовите на доматите (преку мелница за месо или на комбинација).



Додадете сол и гранулиран шеќер во масата од домати и посипете го околу 15-20 минути.



Ние подготвуваме пиперки за салата за закуска - исечете ги на големи ленти.



Додадете зелена салата и ситно исецкани лути пиперки во масата од домати, гответе ја масата уште 15 минути.



Сега ставете ги грав, путер и варете ја закуската уште 10 минути.



После тоа, истурете во маса оцет, и по 3-4 минути мезе е подготвен.



Ние го ставаме во тегли, запечатете го цврсто и веднаш штом ќе се оладат, го вадиме за чување. Лечо со грав за зимата е подготвен.



Пријатен оброк!

Обидете се и да готвите Модар патлиџан лехо со моркови и пиперки за зима.