Готвење захаросана тиква дома: докажани рецепти

Сакате нешто слатко, но за да не влијае на вашата фигура? Направете захаросани плодови од тиква според едноставен рецепт дома - тоа е здраво и ефтино. Едноставни, достапни состојки, минимум шеќер, а одличен десерт е подготвен. Точно, ќе мора да потрошите многу време на сушење на захаросани овошја. Но, резултатот ќе ги надмине сите очекувања..

Како да се готви захаросана тиква дома: едноставен рецепт

За да подготвите захаросани овошја ви се потребни:

• Килограм излупена тиква;
• Еден голем лимон;
• Гранулиран шеќер - 300 грама.

Готвење вака:

1. Исечете ја тиквата на средни парчиња.
2. Пренесете во длабок сад.
3. Посипете со шеќер.
4. Дрижете со сок од лимон.
5. Нека стојат десет до дванаесет часа.
6. Пренесете ја тиквата во тенџере, можете да ставите неколку парчиња лимон.
7. Стави на оган. Доведете до вриење и вриејте четири до пет минути.
8. Одвојте го од шпоретот и оставете ја тиквата целосно да се олади.
9. Повторете го процесот повторно. И повторно оставете ја масата целосно да се олади (доколку е потребно, процесот ќе треба да се повтори трет пат).
10. Потоа, внимателно ставете ја тиквата во сито и оставете го сирупот да се исцеди.

Сушење

Можете да исушите захаросани плодови на балконот, во фен или во рерна. Готови захаросани плодови не треба да се држат до вашите раце, тие добро се наведнуваат и не содржат вишок на влага.

Готовите „слатки“ посипете ги со шеќер во прав и чувајте го во стаклен сад што цврсто се затвора. За вкус, можете да ставите цимет стап во процесот на готвење тиква.

Захаросана тиква со портокал и каранфилче

Готвење захаросани овошја на следниов начин:

1. Исечете килограм тиква (излупена и семе) на парчиња 1х1 см или мали парчиња дебели 0,7 - 0,8 см.
2. Пренесете ја подготвената тиква во тенџере со тесто од дното.
3. Варете дебел сируп. За да го направите ова, истурете килограм шеќер со вода (800 ml) и ставете на оган.
4. Кога шеќерот се раствора, истурете ја тиквата.
5. Ставете го на оган, ставете да зоврие и вриете пет минути.
6. Кул маса од тиква.
7. Додадете сок од две портокали, две до три чешниња и десерт лажица цимет.
8. Промешајте и ставете на оган. Повторете го процесот на вриење и ладење пет до шест пати додека захаросаните плодови не станат транспарентни..
9. Исцедете го сирупот.
10. Наредете захаросани плодови на лист, прво поставете хартија за пергамент на неа.
11. Ставете ја во рерната и исушете ги захаросаните плодови околу четириесет минути.
12. Покријте ја масата со хартија и исушете ја зачинетата тиква со портокали и каранфилче на собна температура.

Завршете го готовиот третман со шеќер во прав. Да се ​​чува во сад со суво стакло.

Брз рецепт

Многу вкусна „слатка“ ќе се добие од прифатлив и ефтин производ кој ќе им се допадне на сите, без исклучок, дури и на оние кои не сакаат тиква. Здрави и ароматични зачинети плодови од тиква може да се направат со брз рецепт.

Готови захаросани овошја се користат и како украси за колачи или полнење за слатки пити. Тие се многу добри за чајот. Неопходно е да се чуваат готови "слатки" во стаклени садови, кои се херметички запечатени. Тегли со захаросани овошја мора да бидат поставени на ладно место - во фрижидер или на балконот.

За да направите захаросани плодови од тиква, потребни ви се наједноставни состојки:

• Шеќер или мед;
• Цимет;
• Ванилин;
• Лимон (може да се замени со лимонска киселина);
• Неколку чешниња (по избор).

За да готвите захаросани овошја, треба да знаете неколку мали тајни:

1. Изберете слатка тиква со светла боја.
2. Ако сакате да готвите захаросано овошје со лимон, не ставајте цимет во сирупот, во спротивно, тоа ќе го „заглави“ вкусот и мирисот на лимонот.
3. Посипете готови захаросани овошја со шеќер во прав само откако ќе се оладат целосно, во спротивно, пудрата ќе се држи заедно.
4. Исушете ја тиквата на 50-60 степени во рерна за конвекција или вентилатор пет до шест часа.
5. Ако немате конвекција на рерна, не затворајте ја вратата на рерната кога ја сушите тиквата..
6. Ако захаросаните плодови се уште меки по рерната, тогаш исушете ги на воздух на собна температура..
7. Готови захаросани овошја не можат да се сушат во рерната, но да се валаат во тегли заедно со сируп, кој ќе испадне да биде многу густ.

Едноставен рецепт за захаросани овошја

За да подготвите захаросани овошја според овој рецепт, потребни ви се следниве производи:

• Килограм излупена тиква;
• Гранулиран шеќер - 300-400 g;
• Чаша вода;
• Три каранфили.

Ние готвиме на следниов начин:

1. Исечете ја тиквата на средни коцки.
2. Ставете во сад и истурете врела вода во текот на неколку минути.
3. Исцедете ја водата, пренесете ги парчињата зеленчук во сито, така што целата вода да биде стакло.
4. По ладењето, истурете ја тиквата со шеќер и истурете во чаша зовриена вода.
5. Ставете сад на оган, ставете каранфилче, доведете до вриење. Се вари околу десет минути, со постојано мешање, така што тиквата не изгори.
6. Одвојте ја садот со содржината и оставете да се излади целосно (околу осум до десет часа).
7. Повторете ја оваа постапка уште два пати..
8. По целосно ладење, внимателно префрлете ги парчињата тиква во сито.
9. Нека се исцеди сирупот (ова бара најмалку три до четири часа).
10. Покријте го садот за печење со фолија.
11. Поставете ги парчињата од тиква, така што тие не се допираат едни на други.
12. Сувајте ја во рерната на најниска температура од три до четири часа (проверете дали тиквата не е премногу сува).

Готовите „слатки“ посипете ги со шеќер или шеќер во прав. Трансфер на стаклени садови.

Тајни на вкусна захаросана тиква

Вие не само што може да празнувате на захаросани овошја, туку и да украсите колачи и да додавате во печива. Ако наместо шеќер користите мед или фруктоза, тогаш дури и оние луѓе на кои им е строго забрането јадење шеќер, можат да се третираат на вакви „слатки“.

Технологијата за правење захаросани овошја не е комплицирана и се состои во врела тиква во шеќерен сируп. По желба, можете да додадете лимон, портокал, цимет, каранфилче во тиква.

Со цел захаросаните овошја да испаднат светли и да имаат пријатен вкус, треба да знаете неколку тајни за готвење:

1. За да се направи захаросаното овошје густо и да не се распадне, парчињата од тиква мора да се чуваат во шеќерен сируп најмалку десет часа пред сушењето..
2. Еден килограм тиква ќе даде не повеќе од 250 грама захаросано овошје. Ако сакате да готвите повеќе „слатки“, тогаш зголемете ги пропорциите на производи два до три пати.
3. Ако ја исушите тиквата во рерната, тогаш не треба да ја исечете на многу мали и тенки парчиња, во спротивно, со понатамошно сушење, тие ќе станат многу цврсти..
4. За сируп, изберете голем тенок кора од лимон и исечете го на многу тенки парчиња или кругови..
5. Варете тиква во тенџере со тесто. Поставете ги состојките во слоеви - слој од тиква, слој лимон. Посипете шеќер преку слојот.
6. Варете тиква во сируп неколку пати. Ставете тенџере на умерена топлина, гледајте го времето кога масата од лимон-тиква почнува да врие. Оставете ја тиквата да зоврие околу пет минути и издвојте ја од шпоретот додека не се олади целосно. Потоа повторно ставете го на шпоретот, доведете до вриење, вриејте пет минути и оставете да се олади целосно. Обидете се со тиква за мекост, ако наидете на неколку тврди парчиња, повторно повторете ја постапката.
7. Сирупот од тиква е добар за правење слатки пијалоци.
8. Ако исушите захаросани плодови во рерната, оставете ја вратата да ја запали.
9. Отстранете ги топлите захаросани плодови веднаш од садот за печење, во спротивно тие ќе се залепат и ќе биде тешко да ги отстраните. Ако, сепак, не успеавте да отстраните дел од „слатките“ и тие сè уште заглавени, тогаш ставете го садот за печење назад во топла рерна неколку минути, така што шеќерниот сируп „се топи“.
10. Готовите захаросани овошја тркалајте ги веднаш во шеќер во прав, така што тие не се лепат заедно.

За да започнете дома, обидете се да готвите серија од захаросани плодови од тиква според наједноставниот, основен рецепт, а потоа да експериментирате со зачини и вкусови..