Корејска тиква

Тиква дома во корејски стил, рецепт за кој што јас го предлагам, е зачинета вкусна мезе, мојот сосед Тања ја подготвува секоја година и честопати ме третира кон него. Отпрвин веднаш не разбрав од што е направен таков оригинален мезе, но навистина ми се допадна. Се покажа дека главната состојка во салатата е обична тиква, која е зачинета со зачини и зачинето масло. Откако мезето е малку нанесено, вкусот станува многу посветол и поостар..

Неодамна, сè повеќе наидувам на различни рецепти кисела зеленчук во азиски стил, додека се сомневам дека ова се навистина оригинални рецепти на јапонска или корејска кујна. Како и да е, ваквите закуски се многу популарни кај нашите домаќини, бидејќи тие се лесни за подготовка, а вкусот е зачинет, зачинет и многу ароматичен..

Со оглед дека маж ми сака зачинета храна, решив да ја подготвам оваа салата за вечера. За среќа, имав тиква, морав само да купам комплет зачини за правење закуска. И со ова, како што се испостави, не е сè едноставно. Во супермаркетот, на полица со билки и зачини, најдов најмалку пет различни готови комплети зачини за мариноване зеленчук на корејски јазик. Кои зачини не беа во составот, но главни состојки беа коријандер и сушен лук, а други беа разни пиперки и други зачини.

Како резултат, го избрав зачинот подолго отколку што го подготвив чинијата во целина, но резултатот беше достоен за тоа. На мојот сопруг навистина ми се допадна корејската тиква, а следниот пат решив да додадам повеќе зачини за подобрување на вкусот.
Морам да кажам, следниот ден мезето беше уште вкусно и сочно, така што отсега ќе го готвам ова јадење однапред.




Состојки:

- тиква, зрела - 500 гр,
- кромид-репка - 1 ЕЕЗ.,
- растително масло (рафинирано) - 100 ml,
- Корејски Леќата (било која) - 2 суп.л-патки.,

- сок од лимон - 2 лажици.



Најтешката фаза е подготовка на тиква. Во зависност од сортата, може да биде тешко да се исечете на парчиња и кора, затоа внимавајте.



Готовите парчиња тиква мелете ги на шредер или на специјален ренде за моркови.



Сега посипете ја исецканата тиква со зачинување од мешавина на зачини, измешајте ја масата и оставете да отстои околу 15 минути.



Ние го лупаме кромидот и го исекуваме на големи парчиња (не го користиме во мезе, така што степенот на сечење не е важен).
Загрејте го маслото во мала чинија и натопете го исецканиот кромид во неа.



Ние го пржеме на средна топлина, така што на своите масла им дава есенцијални масла и ароми.



Сега истурете го зовриеното масло (без кромид!) Во тиквата, додадете сок од лимон (можете да го замените со кој било овошен оцет),



измешајте ја салатата и оставете неколку часа пред да ја сервирате. Домашна корејска тиква, зготвена во рецепт, е мезе што може да се подготви и во редовен ден и на одмор. Обидете се да готвите исто така Корејски тиквички, ова е исто така вкусно и лесно.



Пријатен оброк!