Корејска харинга хех

Таквиот зачинет мезе е секогаш соодветен на масата, затоа што оди добро со какви било јадења, и месо и риба. Вреди да се одбележи дека корејската харинга хех, рецепт со фотографија за која предлагам, може да се готви веднаш во голем дел - харингата со зеленчук во зачинета маринада може да се чува за неколку дена. И треба да се напомене дека секој ден, неговиот вкус ќе биде посвеж и побогат..
За ужина треба да земете малку солена харинга, за да можете да го прилагодите балансот на сол и зачини во готовиот сад. Технологијата за готвење е едноставна, со исклучок на еден процес - подготовка на риба. Се разбира, ако купите филе од харинга, тогаш фазата на чистење и сечење може да се прескокне.
Зеленчук се додава во подготвената харинга: кромид, моркови и лук за да му се даде на мезе посебна арома и неопходна лутост. Но, оцет е потребен за да се направи харингата помека и зачинета. Зачините и зачините го прават вкусот на мезе поконкретен и оригинален, така што овде треба да се земат предвид индивидуалните преференци.



Состојки:

- лесно солена харинга - 1-2 парчиња.,
- кромид-репка - 1 ЕЕЗ.,
- зеленчук од корен од морков (голем) - 1 парче.,
- шеќер - 1 лажица масло.,
- лук - 3 чешниња,
- сол (ситно земја) - 3/4 суп.л-патки.,
- оцет (70%) - 0,5 суп.л-патки. (нецелосна лажица),
- сончогледово масло - 50 ml,
- мелен пипер (мешавина) - 1/3 лажиче.,

- Корејски зачини - 1 лажиче.



Како прво, ние правиме риби. Важно е правилно да се исечете на филети, за да не ја расипете кожата, туку внимателно да ги отстраните сите коски. Потоа го миеме готовиот филе, го исушиме и го исекуваме на парчиња ширина 1-1,5 см.




Излупете го кромидот и исецкајте го на тенки полу-прстени.
Потоа ги чистиме морковите и ги сецкаме со секач за зеленчук.
Ситно исецкајте го излупениот лук со нож или поминете низ преса за лук.




Парчиња харинга измешајте ги со зеленчукот, додадете шеќер и сол.
Следно, посипете го мезето со бибер и зачинете.



Истурете во 70% оцет, масло и месете ги сите состојки со рака.



Ние го ставаме садот во студ и по неколку часа тој од харинга на корејски може да се служи на масата.



Пријатен оброк!

И еве како да се подготвиме корејски пилешки хехе.