Сос од домати со круша за зима. Рецепт со фотографија чекор по чекор

Сакам да ви го привлечам вниманието оригинален сос од домати со нежна овошна нота. Овој сос е особено популарен кај децата, иако возрасните понекогаш не можат да се извлечат од него. Сосот е густ и богат во боја благодарение на црвените домати. Крушата додава овошна нота на овој сос..

Време на подготвување: 40 минути.

Време за готвење: 1 час.

Состојки:

1. месести црвени домати 1,2 кг.

2. круша 2-3 парчиња.

3. bellвонче пиперки 1-2 парчиња.

4. чили пиперка по избор

5. лук 3-5 чешниња

6. сол 2 лажици.

7. 
   
   
   

   шеќер 0,5 чаши

8. оцет од грозје 50 мл

Сос од домати со круша за зима. Рецепт со фотографија чекор по чекор

Исплакнете подготвени месни домати под вода, а потоа исечете ги во клинови.

Исплакнете ги крушите и, исто така, исечете ги на парчиња, извадете ја кора по желба. Алтернативно, јаболка или сливи може да се користат наместо круши. Во сите случаи, добивате вкусен сос, но со различни нијанси..

Исечете една голема пиперка со густа кожа на ленти. Чили пипер се додава во овој сос по желба. Излупете неколку чешниња лук.

Во следниот чекор за подготовка на сосот, преместете се во вашата мелница за месо и движете го целиот сецкан зеленчук и круша на неа. Добиената маса истурете ја во казан или тенџере со дебел ид. Додадете шеќер и сол во доматната маса, ставете на средна топлина. Посипете го сосот 20-30 минути, промешајте со лажица.

Истурете оцет од грозје (јаболко) во сос од домати и варете го сосот уште 10 минути. Ако ви е пријатно со дебелината на сосот, тогаш само ставете го сосот да зоврие откако ќе го истурите оцетот. Ако сакате да му дадете на овој сос помазна и помека конзистентност, можете да го триете преку сито, а потоа повторно да го внесете..

За да го подготвите сосот за зима, однапред подгответе стаклен сад со капаци. За да го направите ова, земете ги шишињата и измијте ги со сода, стерилизирајте со пареа или во рерната на тивок степен (100 степени) за 15 минути. Истурете го зовриениот сос во шишиња и цврсто затегнете ги капаците. Оставете малку готов сос од домати со круша за себе да пробате.

Ставете ги изладените шишиња со сос од домати во оставата, чајната кујна за чување.

Со почит, Елби.