Мезе од пиперка и круша за зима: чекор по чекор рецепт со фотографија

Ако сте fanубител на експерименти и необични грицки, сте на вистинското место. Се согласувам, не е стандард не значи лошо, а понекогаш, сосема спротивно. Врз основа на ова, решивме малку да сонуваме, да готвиме необично слатка пиперка и закуска од круша. 

Комбинацијата на состојки е невообичаена само со додавање на круши, но на крајот тие се заситени со аромата на бибер, излегува многу интересно. Додаваме и кромид и зелка, но ја збогатуваме традиционалната маринада со зачин од цимет. Убителите на овој зачин дефинитивно ќе ја ценат салатата..

Состојки:

1. круши - 900 г.

2. pepperвонче пиперка - 750 гр

3. кромид - 70 г.

4. зелка - 230 гр

5. вода - 700 мл

6. растително масло - ? дел од стакло

7. лук - 2 штипки

8. оцет - 75 мл

9. мелен цимет -? дел од чл. л.

10. црни пиперки - 4-5 парчиња.

11. сол - 30 г.

12. 
    
    
    

    шеќер - 25 г.

13. ловоров лист - 2-3 парчиња.

Мезе од пипер и круша за зима: Процес на готвење

Ако се измери количината на сите производи и зачини, се пристапи кон процесот. Прво, го лупаме кромидот од лушпите, ги отстрануваме исушените лисја од зелката, ги чистиме theвончињата од кутијата за семе, ги исекуваме крушите по должина, ги отстрануваме семето. Сите производи мора да се исплакнат под ладна вода, да се исушат со кујнски салфетки.

За да ја подготвите маринадата, комбинирајте вода, растително масло, 45 грама оцет, излупете го и исечете го лукот, фрлете го во маринадата. Исто така, веднаш додадете ги сите подготвени зачини - пиперки, ловоров, мелен цимет, сол и гранулиран шеќер. Ја маваме маринадата неколку минути на огнот, оставете ги да се отворат сите зачини.

Прво, ставете ги лентите од слатка пиперка во маринадата. Во принцип, можете да изберете кој било метод на сечење, но зеленчукот и овошјето треба да се сечат грубо. Значи, соодветно на тоа, ја исекуваме пиперката на големи ленти / коцки. Изматете ги пиперките пет минути, а потоа внимателно пренесете ги на чинија.

Крушите се следни - ги ставаме во истата маринада што врие, го мериме и времето за бланширање - пет минути. Откако ќе заврши времето, ги пренесуваме крушите во посебен чист сад..

Кромид, грубо исечен на половина прстени или прстени, натопете пет минути во зовриена маринада. Пренесуваме во посебна чинија.

На самиот крај, измазнете ја зелката, пред-сечејќи ја на плочи од 2-4 см.

Ние ги миеме и стерилизираме теглите за празно преку парна бања. Ние ставаме бланширан подготвен зеленчук и круши во тегла, поставувајќи сè во произволни слоеви. Во процесот на обележување, тресете ја теглата неколку пати.

Истурете го остатокот од оцет во маринадата што ја оставивме, вриејте го, истурете го во тегли до подготвените состојки.

Ние правиме дополнителна стерилизација, чуваме тегли од половина литар 12-14 минути, тегли од литар - 20 минути.

Ние ги заптикуваме теглите со стерилни капаци. Изладете го наопаку за еден ден. Салата ја чуваме на полицата на подрумот или оставата, чајната кујна.

Пријатен оброк!