Сок од кајсија

Оваа година се прашував што да готвам од кајсии за зимата. Најчесто готвам метеж, џем и мармалад. Но, сето ова е веќе направено за мене, а кајсиите сè уште остануваат. И тогаш се сетив на рецепт за правење вкусен сок од кајсија што долго време го заборавив. Се разбира, затоа што она што би можело да биде полесно?
И, токму во оваа мастер класа ќе ја споделам со вас нејзината подготовка, ако не ви пречи, се разбира!
Сок од кајсија е направен од зрели, месести овошја. Сок од кајсија за зимата дома излегува дека е особено миризлив ако е направен од овошја кои се целосно зрели на дрвото.



Состојки:
- 1 кг пире од кајсија,
- вода - 900 грама,
- гранулиран шеќер - 160 грама.





Значи, подготвувајќи ги сите најважни работи, се пристапи кон процесот. Прво, подредете ги кајсиите. Избираме висококвалитетни, отстрануваме расипани плодови. Потоа исплакнете ги кајсии во ладна вода. Ги ставаме во штитник и оставаме вода да се исцеди.



Потоа ги вадиме измиените кајсии и ги исекуваме на половини со нож од не`рѓосувачки челик. Отстранување на коските.



Ставете ги половините на кајсиите во подготвено тенџере. Истурете ладна вода во неа околу 2 - 3 см. И вриејте ги плодовите во неа 20 - 30 минути додека не се омекнат целосно.



Потоа, ставете ги варените кајсии топли на сито и избришете ги со дрвена лажица. Потоа, додајте шеќерен сируп на готовиот пире. И ние подготвуваме шеќерен сируп на следниов начин. За 1 кг пире во 900 гр вода, додадете 160 грама шеќер. Промешајте сè добро и варете го сирупот 10 - 15 минути, а потоа готовиот сируп измешајте го со пире од компири. Доведете го сокот до вриење. Истурете го сокот веднаш во суви, чисти и загреани тегли. Ги покриваме со капаци и ги херметички ги запечатуваме. Свртете ги лименките наопаку, покријте со густа крпа и изладете.



Кога сите наши празни места се на собна температура, се чувствуваме слободни да ги испратиме на место за складирање, обично суво и темно место. ќе биде исто толку светла, вкусна и здрава сок од морето, што можете да готвите според нашиот рецепт, не пропуштајте)



Пријатен оброк!