Вкусен џем од кајсија со пиперки: рецепт со фотографија чекор по чекор

Денес предлагам да ги надополнувам резервите со светли сончеви тегли, чие појавување веќе го крева расположението. На агендата е домашен џем од кајсија. Во зависност од тоа какви кајсии имате, можете да направите различни сорти џем. 

Така, на пример, ако разновидноста на вашите кајсии е слатка, густа во структура и мала во големина, џем може да се направи од парчиња без да ги мелете во хомогена маса. За таков џем, земете ги истите пропорции на излупени кајсии и гранулиран шеќер, комбинирајте и инсистирајте 5-6 часа. Откако џемот се вари пет минути, повторно се лади и се вари, постапката се повторува три до четири пати.

Theемот можете да го готвите и на парчиња, но во сируп, најпрво, вриејте го сирупот, а потоа вриејте ги кајсиите пет минути, секој пат кога целосно ќе го оладите џемот. Така, парчињата ќе се натопат во сируп и ќе станат транспарентни. И денес ќе направиме џем од меки, зрели и слатки кајсии. Овој џем се готви хомогена. По желба, џемот е зачинет со ванилин шеќер или адитиви во форма на кора од кора од портокал / лимон. Џемот е погоден за пити, слој бисквити, додаток на колачи со сирење или палачинки.

Состојки:

1. Кајсии - 500 г.

2. Шеќер - 500 гр

Вкусен џем од кајсија: Процес на готвење

Првиот чекор е да ги средиме сите кајсии, да ги исфрлиме расипаните и расипани, меки и зрели, само ни треба. Измијте ги кајсии во ладна вода, а потоа исушете малку. Излупете ги сите кајсии.

Пренесете ја пулпата од кајсија во сад за блендер или мелница за месо. Мелење кајсии со голема моќност во хомогена маса, пире. Исто така, во оваа фаза, можете да додадете малку пулпа од портокал, кора од лимон или други бобинки / овошја на кајсии..

Пренесете го портокаловото пире во тенџере.

Истурете во целата порција гранулиран шеќер. Додадете и 20 грама торба со ванилин шеќер или капка суштина од ванила ако сакате.

Преместете ја тавата на оган, гответе го џемот половина час. Промешајте го џемот периодично со дрвена шпатула, не дозволувајќи да се изгори. Исто така, џемот не треба да гушка премногу. Додека џемот доаѓа до подготвеност, подгответе ги теглите - темелно измијте со сода и стерилизирајте го на пригоден начин. Вриете ги капаците во чиста вода десет минути.

Наредете џем што врие во стерилни тегли. Превртете и ставете ги лименките наопаку, покријте ги со волнено ќебе, оставете 24 часа. По еден ден, пренесете го џемот на ладно и темно место, каде да го чувате.

Пријатен оброк!