Домашна пудинг со конзервирана крв е необичен рецепт за колбаси од крв без црева.
Колбас од крв обично не е зачуван - ќебето е наменето да се конзумира свежо подготвено. Конзервирањето доведува до брзо влошување на колбасот, бидејќи заедно со меленото месо, цревната мембрана треба да се навива, што не издржува долгорочно чување..
Состојки: крв, сол, зачин
Ако тоа се случи и имате многу мелено месо за колбаси во крвта, тогаш е подобро да се зачува во тегли не цревата исполнети со мелено месо, туку чиста мелена крв. Обично се состои од крв, сало, некој вид каша или месо и зачини - различни рецепти сугерираат различен состав на колбасот.
Стерилизирајте ги теглите исполнети со мелено месо долго време. Лименки од 1 литар - 2 часа, 2 литарски лименки - 3,5 часа.
Колбас од крв, конзервирана како мелено месо, има краток рок на траење, но сепак е подолг од редовната колбас. Се користи во зима како паста. Таквиот крвоток без црева мора да се конзумира во рок од четири до пет дена по отворањето на теглата..