Сушен тарагон (тарагон) - берба дома

Тарагон, тарагон, тарагон пелин - сите овие се имиња на истата фабрика, која широко се користи и во готвењето и во медицината. Суптилните ноти на анасон овозможуваат тарагон да се користи за да зачине скоро секое јадење или пијалок.

Состојки: тарагон
Време за обележување: Лето, Есен

Тарагон е скромен растение и не е тешко да се одгледува. Но, со зачувувањето на лисјата за зимата, некои имаат тешкотии. На крајот на краиштата, есенцијалните масла содржани во листовите од тарагон се многу непостојани, и ако не се соодветно исушени, можете само да добиете еден куп сено.

Како правилно да се исуши тарагонот

За сушење, пресечете ги горните гранки на грмушката од тарагон пред цветни. На гранчиња им требаат млади и не повеќе од 15 сантиметри во должина. Тарагон расте брзо, така што можете да исечете гранки за сушење цело лето.

Пранките треба нежно да се исплакнат и да се постават во сенка на широки палети. Од време на време, гранките треба да се превртуваат и да бидете сигурни дека тие не паѓаат на директна сончева светлина..

Проверете ја сувоста на тарагонот. Ако гранчето лесно се расипе, тогаш тревата е сува и можете да преминете на следниот чекор..

Исплакнете ги листовите од гранките и многу брзо ставете ги листовите во теглите за да не се изгуби аромата на тарагон.

Можете да користите специјални фен. Но, ова е само ако вашата фен има можност да ја постави температурата до +35 степени. Како што се сеќаваме, на повисока температура на сушење, есенцијалните масла ќе почнат да се истакнуваат, а целото сушење ќе го изгуби своето значење..

Погледнете го и видеото од каналот „Посета на Елена“: