Зелени кисели домати

Овој пат, јас ќе ви предложам да користите зелени домати кои се навидум бескорисни. И не само користете ги, туку подгответе многу вкусен работен дел со нив. Зелените натопени домати нема да бидат излишни во ладните времиња, особено затоа што може да се користат во салати и во првите курсеви, и исто како закуска.
Дали некогаш сте готвиле од зелени домати празно? Ако не, тогаш ве поканувам да го сторите тоа сега. Ајде да започнеме.




Состојки:

- зелени домати - 4,5 кг,
- лук - 350 грама,
- магдонос - 50 грама,
- копар зеленчук - 50 грама,
- тарагон - 50 грама,

- вода - 5 л,
- сол - 35 грама,
- рибизла и цреша лисја,
- црни пиперки - 15 парчиња.



Состојките се подготвени, останува само да се започне самата подготовка. Ајде, да започнеме? Потопете копар, магдонос, тарагон и рибизла и цреши лисја во ладна проточна вода околу 10 минути. Исплакнете во проточна вода и оставете да се исцеди.



Потоа ги земаме доматите. Ги подредуваме доматите. Избираме светло или кафеаво овошје. Исплакнете темелно, ставете во сито да исцеди вода.



Исечете ги подготвените домати на половина, не стигнувајќи до крајот. Излупете го лукот. Ние исплакнуваме и поминуваме низ лукот. Ситно исецкајте магдонос и копар со остар нож. Измешајте го лукот со билки. Облеката со лук е подготвена. Сега ставете ги исечените домати со лажичка. Ставете околу половина лажичка на домат.



Ајде да подготвиме сад за солење. За да го направите ова, добро исплакнете го барелот со вода. Ние ја мачкаме со врела вода. Исушете и лежете на дното со густ слој на лисја од цреша, рибизли и тарагон. Ставаме полнети домати во буре. Додадете црни пиперки. Покријте ги доматите со билки одозгора. Готвење саламура. За да го направите ова, растворете ја солта во врела вода. Гответе саламура околу 10 минути. Потоа го ладиме. Пополнете буре со домати со подготвената саламура. Покријте со круг. Ние го поставуваме товарот на врвот и ги чуваме доматите на собна температура 3-4 дена. Потоа го вадиме барелот на ладно место. Може да биде подрум или подрум.



Зелените кисели домати се подготвени за зима! Пријатен оброк! Обидете се да готвите исто така сенф зелени домати, според овој рецепт, тие се ароматични и многу вкусни.