Краставици без стерилизација со сенф за зима. Вистински џем. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Краставици со сенф им се допаѓаат многумина и се многу популарни. Можете да додадете сенф во прав, суво семе или сенф Дижон, тоа е исто така семиња. Комбинацијата на сенф и краставица е секогаш победничка. Препорачливо е да купите мали краставици, свежи, така што тие да крцкаат. Овие краставици се готват без стерилизација, така што сè е брзо и лесно. Обидете се да пронајдете свеж тарагон, овој зачин е совршен со краставици. Може да го додадете и во зачувувањето на доматите, тиквичките.

За подготовка на краставици со сенф, ни треба - 1,5 часа, принос на производот - 1 литар.

Состојки:

• Свежи краставици - 500 грама

• Дижон сенф - 1 лажичка

• Свеж копра - 1/3 куп

• Ловор - 1 лист

• Црн пиперки - 5 парчиња

• Allspice грашок - 6 парчиња

• Тарагон - 1 sprig

• Свежо рен - 1 лист

• Лук - 2 чешниња

• Подземна сол - 2 лажички

• Шеќер - 1 лажичка

• Оцет 9% - 2 лажици

• Вода.

Краставици без стерилизација со сенф за зима. Вистински џем. Чекор по чекор рецепт со фотографија

Ние купуваме мали краставици, млади, тие сè уште се со цвеќиња. Постојат различни сорти на краставици, темна, со тврда кожа не се погодни за нас. Краставицата треба да биде светло зелена, не дебела, млада. Ова е многу важно за зачувување. Веднаш ги исплакнуваме теглите и ги париме на вашиот омилен начин. Капаците можат едноставно да вриеат во вода 5 минути и да се исушат..

Така што краставиците трошат во зима, без оглед колку се свежи и убави, прелијте се со мраз вода за половина час во секој случај. Можете да ја промените водата по 15 минути ако се загрее.

Земаме стерилна тегла. Ние ги миеме сите зеленили, имено зелен тарос, рен од лисја, копар.

Ние го чистиме лукот, ја вадиме сенф од фрижидер. Прво ставаме свеж копра во тегла, можете да користите чадори, лист од рен и тарагон. Истурете ги во пиперчињата, црните пиперки и сенф Дижон. Ако сакате зачинета, додадете горчлив свеж пипер.

Добро ги миеме краставиците, ги отсекуваме краевите и ги ставаме во тегла, пожелно е да нема празен простор во теглата. Ако краставиците не се вклопуваат целосно, можете да исечете неколку на половина.

Истурете оцет во тегла, истурете мелена сол, така што брзо се раствора и малку шеќер.

Истурете вода во тенџере со железо и ставете ја на шпоретот да зоврие.

Веднаш истурете зовриена вода над краставиците во тегла.

Ние го пресвртуваме со специјален чист капак, земеме крпа за да не се запалите.

Делот за работа може да се сврти наопаку и да се покрие со ќебе.

Во зима, ќе ја отворите оваа тегла, запрепастена од аромата и преполнете со вкусни краставици.