Рецепти chokeberry за зимата

Зимските празни места се одличен начин за славење на вкусни и здрави летни подароци во студените зимски денови. Кога познатите вкусови стануваат здодевни, сакате да пробате нови рецепти. И тогаш можете да се свртите кон chokeberry.

Аронијата е многу корисна Бери, незаслужено занемарена. Содржи многу витамини Ц и П, јод. Според нивната содржина, тоа е пред лимоните, огрозд и други градинарски бобинки. Chokeberry е многу вкусна и свежа и подготвена. По обработката, ги задржува повеќето хранливи материи..

Можете да направите chokeberry најразлични празни места: џем, конзерви, вино, захаросани овошја, ликери и ликери, за среќа, бројот на рецепти дава простор за избор. Можете исто така едноставно да го исушите или замрзнете. Се препорачува да се соберат бобинки од chokeberry кон крајот на септември - почетокот на октомври. Но, ако чекате на првиот мраз, бобинки ќе имаат време да се здобијат со максимален вкус и хранливи материи..

Vestетва chokeberry во природна форма

Бобинки од капини може да се сочуваат во нивната природна форма за зимата. Постојат неколку начини да го направите ова:

• Складирање на свежи бобинки

Кога chokeberry зрее, бобинки се сечат со остри ножици или со ножеви за градинарски и преклопени во плитки широки садови. Потоа се закачени на ладно, темно место, како на пример во подрумот, во таванот, па дури и во плакарот на балконот. Најпогодна температура за складирање на бобинки во оваа форма е +5 Ц.

• Сушење chokeberry

За да исушите планинска пепел, треба одделете ги бобинките од гранчиња и раширете ги во тенок слој на хартија. Од време на време мешајте ги. Сушењето се изведува природно во сенка, на температура не повеќе од +50 C. Невозможно е да се исуши chokeberry во рерната, ќе ги изгуби сите корисни материи. Важно е да се осигурате дека областа за сушење е добро и редовно проветрувана. Можете исто така да користите специјални фен за бобинки и овошје. Чувајте исушени бобинки во стаклени тегли или во кеси за постелнина.

• Замрзнете chokeberry

Замрзнувањето е многу погодно и брз начин на собирање бобинки chokeberry. Бобинки мора да се одвојат од стебленцата, да се мијат и сушат на пешкир. После тоа, тие се поставени во пластични кеси или специјални ленти и се скриени во замрзнувачот. Подобро е да се замрзне роуан во мали делови.

Чокебери зачувува и метеж

Метеж и метеж се далеку најпопуларните опции за зимски подготовки. Нив рецептите се многу разновидни како во составот така и во сложеноста на подготовката. Бобинки од аронија имаат многу густа кожа, тие се исушени. Пред готвењето, треба малку да се омекнат, така што шеќерниот сируп полесно може да навлезе во бобинки. За да го направите ова, бобинките се натопуваат во врела вода 5 минути, а потоа во ладна вода. После тоа, тие се префрлаат во штитник, им се дозволува да ја исцедат вишокот на влага и да започнат со готвење џем.

Пире од бобинки со шеќер

Најлесен рецепт за вкусен десерт од chokeberry за зимата е рендани бобинки со шеќер. За да ја подготвите оваа деликатес, ќе ви требаат 1 кг бобинки и 500-700 гр шеќер. Количината на шеќер може да се промени по вкус.

Бобинки треба да се мијат, подредете ги и раздвојте ги од гранките, суво на пешкир. Потоа се мешаат со шеќер и се мелат во блендер или мелница за месо. Пире од бери се наоѓа во стерилизирани тегли, затворени со капаци и се чуваат во фрижидер.

Чоколадо џем со шеќер

Постои неколку едноставни рецепти за готвење црн џем од chokeberry и шеќер. Тие се разликуваат во количината на шеќер и начинот на подготовка..

• Рецепт број 1

Измијте ги бобинките и исфрлете ги во шлаг. Во тоа време, се вари шеќерниот сируп. Бобинки се натопуваат во него и се оставаат 8-10 часа (подобро - преку ноќ, ова ќе го спаси целиот ден). После тоа, идниот џем е доведен до вриење и инсистира на уште неколку часа. Потоа тие продолжуваат да го готват џемот сè додека сите бобинки не потонат на дното на тавата. Подготвен џем е поставен во тегли, валани и чувани до зимата на ладно место.

Потребни состојки:

1. Chokeberry - еден килограм.
2. Шеќер - еден килограм.
3. Вода - една чаша.

Количината на бобинки, шеќер и вода може да се зголеми или намали, главната работа е да се одржат пропорциите!

• Рецепт број 2

Бобинките се мијат, исфрлаат во панделка и се покриваат со шеќер. Следно, треба измешајте сè внимателно и донесе до вриење и ладење. Повторете 3-4 пати. Ако џемот е премногу сладок, можете да додадете малку сок од лимон. Џем од зовриеност се истура во стерилни тегли и се валани. Џемот е направен со цели бобинки.

Состојки:

1. Chokeberry - еден килограм.
2. Шеќер - еден килограм.

Чоколадо џем со ореви, лимон и јаболка

Ореви, лимон и јаболко ќе додадат дополнителен вкус на џемот и ќе го збогатат со витамини и хранливи материи. Таквиот џем ќе биде корисен за луѓето што го враќаат своето здравје после сериозни заболувања. Не е премногу тешко да се готви. Рецептот е прилично едноставен.

Бобинки од Роуан се истураат со врела вода и се оставаат преку ноќ. Следниот ден, шеќерниот сируп се подготвува од добиената инфузија и шеќерот. Кога ќе зоврие, во него се ставаат бобинки, сецкани јаболка и мелени ореви.. Смесата се готви во три додавања 10 минути. За време на последниот пристап, треба да додадете лимон. Пред тоа, се чисти, попарува и се сече на парчиња или се меси во мелница за месо. Семето мора да се отстрани, во спротивно џемот ќе вкуси горчлив. Контејнерот со готов џем е покриен со пешкир или крпа, а на врвот - со тенџере или слив. Благодарение на оваа техника, се создава воздушна перница и бобинките се омекнуваат. Кога џемот ќе се внесе, се става во стерилизирани тегли и се валани.

Состојки:

1. Аронија - 1 килограм.
2. Излупени ореви - 300 грама.
3. Јаболка (Антоновка) - 300 грама.
4. Шеќер - еден и пол килограми.
5. Лимон - едно парче.

Џем од Chokeberry со дуња

Џем од дуња е многу богат и по вкус и со витамин состав. Рецептот за џем од капина и дуња е целосно некомплициран. Прво на сите што ви треба донесе дуња до половина подготвеност - тоа е многу потешко од бобинки од роуан. За ова, се истура со вода и се вари. Можете исто така да испарите бобинки од роуан. Потоа се мешаат со шеќер, се варат околу 10 минути и се додава омекнат дуња. После тоа, џемот се вари до тендер и се поставува во стерилни тегли. Исто така, готовиот џем може да се нанесуваат преку сито. На самиот крај на теглата од џем, треба да пастеризирате 20 минути и да се тркалате.

Состојки:

1. Chokeberry - 1 кг
2. Дуња - 400 грама.
3. Шеќер - еден и пол килограми.
4. Вода - 400 милилитри.

Рецепт за џем од Chokeberry

Иако бобинките од капина се кисели и прилично курва, тие можат да се користат за да се направи вкусен и здрав џем.. За да го подготвите тоа ви треба пареа исчистете бобинки во тенџере со врела вода. Кога планината пепел е омекната, таа е земја преку сито или сецкана во мешалка / мелница за месо за да се направи пире. Откако ќе го истурите во сад со емајл, додадете шеќер и промешајте. Потоа, џемот се вари додека не се готви (наеднаш), врело поставено во подготвени тегли и пастеризирано околу 20 минути.

Состојки:

1. Blackberry - еден килограм.
2. Шеќер - еден и пол килограми.
3. Вода - 300 милилитри.

Можете да додадете излупени и пире од јаболка во џемот, тие ќе му дадат посебна арома и ќе додадат придобивки..

Рецепти за пијалок Chokeberry

Од chokeberry можете да направите не само џем или џем, но и најразлични пијалоци: ликери, ликери, вино, компоти. Во зима, овие пијалоци ќе ве потсетат на летото и ќе ви дадат неверојатен вкус..

Чокебери компот

Ова е далеку најлесниот рецепт за пијалок chokeberry. Излупени и измиени бобинки заспијте во тегли (не повеќе од 1/3 од волуменот). Водата се вари со шеќер, потребни се 500 гр шеќер на литар вода, неколку минути, а потоа сè уште зовриениот сируп се истура во тегли со бобинки. Банките се навиваат, се превртуваат и завиткуваат додека не се оладат целосно.

Вкусот на компот може да се збогати со додавање на различни овошја и бобинки на него - јаболка, цреши, сливи, морско валче или неколку парчиња агруми.

Истурање на Chokeberry

Фановите на домашна алкохолни пијалоци ќе го ценат ликерот chokeberry. Рецептот е многу едноставен. За правење ликер бобинки се истураат во тегла од три литри, пополнувајќи ја до "рамо", потоа се додава шеќер и се истура со вотка. Треба да има околу 2 сантиметри до работ на вратот. Теглата е затворена со пластичен капак или троен слој на пергамент и се става во студ (подрум или фрижидер). После тоа, ликерот се истура во шишиња, запечатен и чуван во ладна просторија..

Состојки:

1. Бобинки од аронија - околу еден и пол килограм.
2. Шеќер - половина килограм.
3. Водка - околу еден до еден и пол литри на конзерва со три литри

Ликер од Чокебери

Рецептот за ликер е многу едноставен, а резултатот е одличен! Излупена и измиена бобинки треба да се смачкаат во пире од компири и префрлете во тегла од 3 литри. Додадете шеќер и каранфилче на нив, протресете ја теглата неколку пати за да измешате сè, затворете го капакот и оставете неколку дена. Потоа во смесата се додава водка, повторно покриена со капак и остава во ладна два месеци. Теглата со алкохол мора редовно да се тресе. По два месеци, алкохолот се филтрира и флашира..

Состојки:

1. Роуан црно-овошен - еден килограм.
2. Шеќер - половина килограм.
3. Водка - еден литар.
4. Каранфил - две до три.

Домашно вино од chokeberry

Овој едноставен рецепт ќе ви овозможи да направите необично, но здраво вино. Чистите бобинки од роун се истураат со вода, се додаваат лисјата на шеќер и црешата. Сето ова врие над средна топлина околу 10 минути и се лади. Потоа исцедете ја смесата и додајте ја лимонска киселина и шеќер, темелно промешајте и се вари на тивок оган петнаесет минути. После тоа, идното вино повторно се олади, се додава вотка и се флашира. Запечатените шишиња вино треба да се чуваат на темно место неколку недели и само тогаш можете да пиете.

Состојки:

1. Бобинки од Chokeberry - една чаша
2. Лисја од цреши - педесет парчиња.
3. Вода - еден литар.
4. Шеќер - 250 грама.
5. Лимонска киселина - половина лажичка.
6. Водка - половина литар.

Слатки од Chokeberry

Вкусно празни празни места може да се направи не само во форма на пијалоци и џем. Подолу се дадени неколку рецепти за необични, но многу вкусни десерти од роуан за украсување на зимските денови.

Рецепт за мармалад од капини

Состојки за рецепти: 1-1,2 кг бобинки, 400 ml вода, 600 гр шеќер. Измиен и сортиран роуан омекне во врела вода и тријте се додека не се добие пире (треба да испадне да биде околу 600 g). Шеќерот се истура во масата на Бери и се вари додека не се згусне. На чинија натопена во ледена вода, раширете ја идната мармалад, обидувајќи се да ја дистрибуирате рамномерно и оставете да се исуши. Завршената мармалад може да се сече на парчиња и да се валани во шеќер или шеќер во прав.

Чокебер паста

Одличен рецепт за оние со сладок заб. Needе ви требаат 10 чаши бобинки, 5 чаши шеќер и 2 белки од јајца. Бобинки истури во метална чинија и пире со дрвена крчка, покриена со шеќер, покриена со капак и испратена до рерна загреана на 160 степени. Кога ќе се ослободи сокот, масата мора да се меша така што шеќерот се раствора подобро. Кога смесата се стекнува со желеста конзистентност, се фаќа низ сито и се лади. Додадете протеини во ладна маса и победи додека не стане бело.

Да се ​​исуши бел слезото, една третина од добиената маса поставени на стаклена лента или сад отпорен на топлина и се става во рерна загреана до 80 степени. Кога слојот се суши, уште една третина се шири на врвот, а потоа последниот дел. Откако сите бонбони ќе бидат подготвени, покријте го со бела хартија и капак и чувајте го на ладно место..

Ќорци chokeberry - ова е одличен начин да ги зачувате неговите корисни својства, ве молам со вкусни десерти во зимски вечери, додадете разновидност во вашата диета и надополнете ја вашата готвачка со необични рецепти.