Вкусен сируп од кајсија: опции за правење сируп од кајсија дома

Ароматичните и вкусните кајсии се одлична основа за правење домашен сируп. Ова десертско јадење неодамна стана сè попопуларно, што не изненадува. Употребата на сируп од кајсија е прилично широка - ова е и подмачкување на слоевите за торта, и додаток на палачинки или сладолед, и филер за домашни коктели..

Состојки: кајсии, вода, шеќер
Време за обележување: Есен

Постојат неколку начини да се подготви сируп од кајсија. Денес ќе се обидеме да ги разбереме најпопуларните технологии..

Некои рецепти со сируп вклучуваат отстранување на пијалоци и кожа пред готвење. Кожата се отстранува со лушпање на кајсии со врела вода. Оваа постапка е доста проблематична, па затоа при нашиот избор на рецепти кајсиите не треба да се лупат за време на готвењето..

Опции за готвење

Класичен рецепт од сируп од кајсија

Овој метод вклучува ставање на овошјето во зовриен шеќерен сируп. Количина на потребни производи: по килограм излупени кајсии, земете 1 килограм шеќер и 300 милилитри вода.

Првично измиените кајсии се сечат на две и се ослободуваат од големи семиња. Половините на овошјето повторно се поделени на половина и четвртини се ставаат во зовриената слатка маса. Пожарот е исклучен веднаш. Овошјето во сирупот е оставено да стои под капакот 5-6 часа. После тоа, четвртниците се отстрануваат со искосена лажица, а сирупот повторно се вари. Така, кајсиите се ставаат во врела вода и се остава да се олади природно 3-4 пати. Се претпочитаат четири додавања. Така, сирупот ќе има најинтензивен вкус. На крајот на готвењето, плодовите се поставени на сито и се остава да тече наоколу. Готовиот десерт кајсија се загрева на висока топлина пет минути, а се пакува во стерилни шишиња.

Овој рецепт трае доста време за да се готви. За да заштедите време, можете да користите релативно брз рецепт..

Рецепт за брз кајсија од кајсија

Два килограми излупени и исечени на половина кајсии се истураат со 500 милилитри вода. Чаша со храна се става на оган и се вари 40 минути. Чувајте го капакот на тенџерето затворен и мешајте го овошјето периодично за повеќе рамномерно готвење..

Откако парчињата добро се омекнат, тие почнуваат да се филтрираат. За да го направите ова, поставете фино сито на мала чинија, и покријте го со газа крпа на врвот. Кајсиите, заедно со течноста, поминуваат низ оваа структура, но пулпата не се меле, туку остава да тече наоколу сама. Ова може да трае од 2 до 4 часа. Ако започнете да ја притиснете масата со лажица, тогаш сирупот ќе испадне облачен.

Во добиената транспарентна супа се додава шеќер. Needе треба 600 грама за секои 400 милилитри ароматична супа. За да го приготвите сирупот до подготвеност, се вари во текот на оган 15 минути. За ова време, тој ќе има време да се згусне добро.

Богат рецепт од сируп без додавање вода

За овој рецепт, потребен ви е само основен пакет на производи: кајсии и шеќер. За килограм зрело сочно овошје земете 1,3 килограми гранулиран шеќер. Кајсиите се сечат на мали парчиња и се покриваат со шеќер. Садот е покриен со капак и се испраќа на студ 10-12 часа. За ова време, парчињата овошје ќе произведат сок. Нема да има многу од тоа, но ова ќе биде доволно, така што масата не изгори со минимално загревање. Најдобро се користи за готвење во тегла со нелеплива тава.

Загрејте ја слатката маса со овошје не повеќе од 5 минути. После тоа, огнот е исклучен, а кајсиите во шеќер им е дозволено да се оладат. После тоа, готвењето продолжува со истото темпо. Севкупно, кајсиите се варат 5 минути 4-5 пати. Како заклучок, парчињата овошје се филтрираат низ сито, а сирупот се вари неколку минути пред да се стават во тегли.

Ако не отстраните парчиња кајсии од готовиот сад, тогаш сирупот може да се зачува заедно со нив. Каналот "Интересни видеа" ќе ви каже детално за овој метод на подготовка на кајсии во сируп

Сушен сируп од кајсија - сушени кајсии

Сувите кајсии можат да се користат и за правење сируп. За да го направите ова, земете килограм шеќер и половина литар вода за 100 грама сушени кајсии. Сушеното овошје темелно се мие и се истура со ладна вода. Водата треба да биде точно ладна, не топла или пријатна. На кајсии им е оставено да отекуваат 3-4 часа. После тоа, сад со овошје се испраќа на оган. Во овој случај, водната инфузија не се исцеди. Гответе кајсии до тендер 1,5 часа, а потоа мелете со блендер. Хомогената маса е дозволено да се запали уште неколку часа, а потоа се филтрира. Додадете шеќер во супа и доведете го сирупот до подготвеност половина час на тивок оган.

Рок на траење на сируп од кајсија

Спакувана во стерилни тегли, сируп од кајсија може да се чува од 12 до 24 месеци. За да се зачува вкусот на производот, десертот се чува на темно, ладно место..