Солење лосос за празникот

Солење лосос ќе ви овозможи да ставите убава и празнична чинија на масата. Не мора да купувате солена риба од продавницата, можете да ја готвите уште подобро.

Домашно солење на лосос.
За солење се земаат неколку состојки - риба, шеќер и сол. Вие не треба да користите зачини, бидејќи тие можат да го надминат природниот вкус на рибата. Значи, земете сол, гранулиран шеќер во еднакви пропорции. Како резултат, треба да имате 3 лажици. Ова ќе биде доволно за 1 кг филети риби. Со количината на зачини, не плашете се да претерувате, бидејќи лососот ќе трае точно колку што треба. Подобро е да го солете садот во пластичен сад со високи страни. Подобро е да се одбијат метални садови, бидејќи рибата апсорбира какви било мириси. Исечете го филето на парчиња, префрлете го во сад, посипете со подготвената смеса, затворете го садот со капак, испратете го во фрижидер. Садот може да се сервира следниот ден..

Солење лосос дома.
Состојки:
- светилка
- сецкани зелени
- риба филе
- пиперки
- Ловоров лист
- оцет - лажица
- растително масло - 50 ml


- сол - 3 лажици. лажици
Подготовка:
Исечете го филето на парчиња, ставете во пластичен сад. Подгответе саламура во сад: 3 суп.л-патки. лажици сол, промешајте? л вода. Истурете саламура над рибата, покријте со чинија, ставете под притисок. После неколку часа исцедете ја течноста, пополнете со раствор од оцет, оставете 10 минути. Исечете го кромидот во прстени, додадете растително масло и зачини. Исцедете ја саламурата повторно, додадете мешавина од зачини и кромид, промешајте, оставете 20 минути.

Не сте сигурни што да готвите за Нова година? Прочитајте за тоа овде.
И еве уште еден рецепт.
Задолжителни производи:
- сол - две лажици
- црвена риба - 1 кг
- ловоров лист - 3 ЕЕЗ.
- оцет - лажица
- пиперки - 6 парчиња.
- светилка
- сончогледово масло - 55 г.
Како да се готви:
Исечете ја рибата, одделете ги коските од филетите. Исечете го на парчиња, ставете во сад за солење. Подгответе саламура во посебен сад: истурете? литри вода, сол, добро промешајте. Истурете со саламура, ставете угнетување на врвот, оставете да отстои час и половина на собна температура. Исцедете ја течноста, истурете нова - од чаша вода и лажица оцет, оставете три минути. Исечете го кромидот во прстени, ставете го ловоровиот лист, растително масло, бибер, ставете ги парчиња филе од риба.
Willе ви се допадне и најдобри рецепти за празнични канапери.

Постојат неколку видови риба амбасадор: сув, влажен и суспендиран. За лосос, последните две опции се погодни. Willе ви кажеме повеќе за висењето солење: рибата е суспендирана во солен раствор на попречни шипки, така што труповите не се допираат или притискаат едни против други. Одредете ја густината на растворот користејќи сурови компири. Ако таа не се удави, тогаш густината е добра. По 30 минути, садот може да се конзумира.
Научете и како да направите ролни со лосос.
Како што можете да видите, постојат многу опции за солење црвена риба. Изберете која било и ве молам вашето семејство со вкусно јадење. Можете да послужите деликатес не само на празнична маса. Исто така, ќе биде соодветно за вечера.