Солена риба во домашен стил за 2 часа

Голем број хостеси претпочитаат да не купуваат солена риба во супермаркетите и специјализираните продавници и посолете го сами, дома.

Постојат многу рецепти за солење риба. Секоја домаќинка има свои тајни и суво грозје што ги користи во процесот на солење.

Солената риба со кромид дома за 2 часа според овој рецепт излегува дека е невообичаено вкусна, лесно солена и нежна. Идеално е како чинија за ручек, трпезариска маса, мезе или пикник..

Императив е да се соле рибата во комбинација со кромид, за да биде повеќе ароматична и малку пикантна. Можете исто така да додадете неколку грашок црн пипер во саламура за пикантност. Рибата ќе биде мирисна и малку зачинета.

Овој рецепт е погоден за харинга и за скуша.

За оние кои сакаат повеќе солена риба, се препорачува да се зголеми количината на сол. Но, не се занесувај. Количината на сол може да се зголеми за само 1 лажица..

Како пополнување може да се користат широк спектар на состојки. Најчести се сокот од лимон, сенф, јаболков оцет или редовниот оцет. Изборот зависи целосно од вашите преференции за вкус.




За готвење ви требаат состојки:
- 1 - 4 парчиња. харинга,
- 5 лажици л. сол со слајд,
- 1 л. ладна вода,
- рафинирано сончогледово масло,
- кромид.





Почнуваме да солуваме со риба за готвење. Измијте ја харингата темелно, а потоа исчистете ја и исечете ја. Како резултат на режимот на две филети во делови. За да се поедностави процесот на сечење риби, подобро е да се замрзне малку претходно. Тогаш тоа нема да се брчки, а филето е подобро одвоено од коската..
Излупете го кромидот. Неговата количина зависи целосно од преференциите на вкусот. Исечете го кромидот на половина прстени.





Рибата подготвена за солење ја ставаме во претходно подготвен сад. Многу е погодно да се соле рибата во сад што е херметички запечатен. Додадете лак на тоа.





После тоа, ајде да започнеме со подготовка на саламура. За да го направите ова, растворете ја солта во литар вода.




Промешајте додека не се растворат кристалите.





Пополнете ја рибата со добиениот раствор. Можеби не е потребна целата саламура.




Ние притискаме надолу со угнетување 2 часа, за да не лебди.




После два часа солење, исцедете саламура и пополнете со сончогледово масло



Можете да послужите, или пак, дозволете рибата да маринира малку повеќе во фрижидер. Сончогледово масло ќе ја задржи рибата подолг временски период и ќе апсорбира вишок сол.
Посипете ја харингата со сок од лимон пред да ја сервирате.





Можете да марината на краставички како едно или 2,3,4 парчиња. Саламура е доволно за 4 харинга. Главната работа е дека таа целосно ги покрива рибите за време на солењето..
Пријатен оброк.
Старинскаја Лесија