Домашно солење на риба во саламура - како правилно да солена риба во саламура.

Таканареченото "влажно" солење или солење риба во саламура најчесто се користи ако има многу риби и триењето секоја со сол ќе стане проблематично и заморно. Ова е местото каде што подеднакво сигурен и докажан метод на мариноване во саламура доаѓа при рака..

Состојки: зачин, Ловоров лист, Риба, сол

За оваа опција за подготовка на риба, ќе ви требаат:

- Риба;

- сол и вода (150 g на 1 литар);

- ловоров лист;

- црн грашок од зеленчук.

Погледнете и статии: сув амбасадор и сите суптилности на солење риба.

Како правилно да солена риба во саламура.

Измиената, излупена од лушпа и рибизла ставаме во буриња.

Врие вода со сол, бибер и ловоров лист.

Кога рибината саламура целосно се олади, пополнете сад исполнет со риба.

После 21 ден, ги вадиме солените трупови и ги закачуваме за да се исушат.

Ние чуваме на ист начин, без оглед на методот на солење (солење риба во саламура или суво солење), исто така во фрижидер, завиткано во чиста сува хартија.

Видео: Солење штука и крапски крап. Прегледот смета за комбиниран метод на солење риба за складирање или последователно пушење, што се користи во оддалечените населби на Далечниот исток. Во ова видео, рибата не само што се истура со саламура, туку се нанесува и со сол, така што тоа сигурно не исчезнува. Преземено од каналот YouTube - Тајга ми е негувана.

Видео: Подготовка на саламура. Одредете соленост со користење на јајце.