Како брзо марината харинга дома

Ако го следите овој рецепт, тогаш за 12 часа ќе имате вкусна солена харинга од зачинето солење. Вие не можете да го купите ова во која било продавница. Се посолува на парчиња во маринада. Најчестите состојки за маринадата се земаат: сол, шеќер, семе од сенф, бибер, ловоров лист. Подобро е да не се одбива семиња од сенф, тоа му дава на многу уникатен мирис на солено што го разликува ова харинга од другите.

Како што разбирате, харингата ќе биде солена по ноќта. За еден ден ќе имате повеќе солена харинга. Ако сакате веднаш да не добиете лесно солени, туку солени харинга, дуплирајте ја количината на сол. Јас предлагам да научите како брзо да марината харинга дома. Чекор-по-чекор рецепт ќе ви помогне во тоа..



Потребно ни е следнава група производи:

- Херинг - 1 голема риба
- Вода за пиење - 1/2 литар
- Табела сол - 1 табела. лаги (точно, без слајд)
- Гранулиран шеќер - 1 чај. ложи.
- Allspice грашок - неколку грашок
- Семенски сенф (грашок) - 1 чип
- Црн пиперки - 1 чип
- Сува лаврушка - неколку парчиња.



Ајде да ја подготвиме саламурата за почеток, бидејќи ќе биде потребно време да се олади. За да го направите ова, истурете половина литар вода за пиење во тенџере. Истурете лажица сол од маса во неа (можете да направите повеќе ако сакате да добиете солена, а не лесно солена харинга). Подобро е да користите голема сол за какво било солење без никакви адитиви. Од многу добра сол, солен производ може да испадне, а јодираната сол, поради некоја причина, му дава на солениот дополнителен вкус. Следно, додадете лажичка гранулиран шеќер. Ние ги испраќаме сите зачини.

Промешајте го составот и ставете го топол шпорет.

Чекаме да зоврие нашата миризлива маринада. Не треба да ги варите зачините. Само ја доведовме водата да зоврие - веднаш ја отстрануваме. Маринадата сепак ќе има време да ја апсорбира аромата и вкусот на зачините..



Значи, маринадата се отстранува откако ќе зоврие. Ја отвораме тавата и чекаме составот да се олади на собна температура. Ако живеете во приватна куќа, можете да ја однесете маринадата до верандата, така што ќе се олади побрзо. Или отворете прозорец. Точно, во овој случај, треба да бидете сигурни дека ништо друго не паѓа во тавата..






Додека полнењето на харинга се лади, ние ќе рибиме. Месарството харинга е задоволство. И сè затоа што нема скали. Едноставно ја отсекуваме главата, го отсекуваме абдоменот и ги извадуваме утровите. Ние ги миеме рибите во ладна вода. Перките и опашката може да се отсечат ако сакате. Сепак, ова не влијае на вкусот на кој било начин - ова е чиста естетска предност..

Рибата ја исекуваме на неколку парчиња. Ако наидете на млеко или кавијар, не ги фрлајте, туку и марината.






Ставете харинга во тегла или кое било друго чинија што можат да се затворат со капак.





Наполнете со оладена маринада и ставете на ладно место (фрижидер).






По 12 часа, харингата може да се јаде. Исечете ги на парчиња, ослободени од коски.

Послужете харинга во растително масло (можете дури и да мирисате сончоглед), сецкан кромид (зелен или кромид), посеан со билки. Доколку сакате сами да ја солете рибата, ве советуваме да го видите рецептот сув солен лосос, ова е исто така лесно и многу вкусно.






Лесно солената харинга со варени компири е особено вкусна.
Пријатен оброк.




Старинскаја Лесија