Салата од ориз за зима

Таквата салата со ориз за зимата е многу вкусна - одличен мезе за секоја маса, може да се сервира и за домашен оброк и за празнична вечера. На крајот на краиштата, има многу пријатна арома, прекрасен светлиот изглед и неверојатен вкус. Прилично ретка комбинација на мешавина од зеленчук со варен ориз создава неверојатно вкусно и задоволувачко јадење.
Технологија за готвење салата во принцип, едноставен, бидејќи не предвидува процес на стерилизација. Но, со оглед на повеќекомпонентата природа на закуската, подготвителниот процес ќе биде одзема многу време - неопходно е да се излупи и исецка зеленчук (моркови, кромид, пиперки од домати и домати). Следно, треба наизменично да ги додадете состојките во казанот со путер и да врие додека не се подготвени.
За вкус, зачините се додаваат во масата од зеленчук, можете да експериментирате со различни вкусови (хме-сунели, рузмарин, кари, шафран). Што се однесува до оцет, неговото додавање зависи исклучиво од вашиот вкус - ако треба да додадете лутост и зачин.



Состојки:

- домати (какви било сорти) - 2,5 кг.,
- салата пиперка - 1 кг.,
- моркови - 1 кг.,
- кромид од репка - 1 кг.,
- ориз (долго жито) - 1,5 суп.л-патки.,
- рафинирано масло - 250 гр.,
- шеќер - 3 лажици.,
- рок сол - 2 лажици.,
- зачини по вкус,
- маса оцет (9%) - 3 лажици.



Ние го лупаме кромидот од лушпата, а потоа ситно исецкаме.





Ние ги чистиме морковите, ги исецкаме на ренде.



Исечете ја пиперката на ленти или коцки.



Исецкајте ги доматите на пригоден начин - исечете ги на парчиња или прекинете со блендер во пире од домати.



Ние го миеме оризот (подобро е да земеме долго жито, така што ќе се изгмечи после готвењето). Потоа, пополнете го со врела вода и оставете го половина час да се пари.
Подгответе ја салатата во голем сад, додавајќи ги состојките за возврат. Додадете масло во делови по потреба.
Ставете го кромидот во врело масло и сос за 3-5 минути, додека не стане транспарентен.



Потоа додадете моркови, продолжете со готвење 5 минути.



Сега ставете ги исецканите пиперки и пржете ги уште 5-10 минути.



Следно, додајте ги доматите, растопете го зеленчукот 40 минути на умерена топлина.



Истурете ориз, сол, шеќерен песок во зеленчук, зачини и оцет,



а потоа го чуваме мезето уште 15 минути.



Менување салата на стерилизирани банки,



затегнете ги капаците.



Пријатен оброк!