Салата со ориз и зеленчук за зимата: највкусните рецепти

Конзервираните салати се многу популарни кај домаќинките, бидејќи таквата подготовка ќе биде и одлична закуска и целосна вечера. Салата со ориз за зима со додавање на разни зеленчуци е диетално и вкусно зачувување, за кое не треба многу време и напор за да се подготви.

Кои состојки се потребни:

• оризови жлебови - еден килограм;
• зрели домати - три килограми;
• кромид - две глави;
• рафинирано растително масло - триста милиграми;
• груба сол - педесет грама;
• шеќер - педесет грама;
• зачини (мелен црн пипер, нотка на морско оревче);
• оцетен раствор - дваесет милиграми.

Рецепт:

1. Зеленчукот се подготвува прво. Кромидот се мие, се лупи, се сече на мали коцки и се задушува со малку масло додека не станат златни.
2. Извадете ја кожата од доматите со скалирање на нив со врела вода. Исецкајте ги доматите и комбинирајте ги со задушен кромид.
3. Грубите се редат, се мијат, се истураат со врела вода и се оставаат половина час, така што оризот ќе се пари.
4. Органи од ориз, масло, оцет и зачини се додаваат во готовите чорби. Сите компоненти се темелно измешани и задушени над умерена топлина петнаесет до дваесет минути.
5. Салатата се дистрибуира во стерилни суви контејнери, се вала и се остава да се излади, вртејќи ги теглите наопаку.

Домати може да се мелат и во мелница за месо, но излегува многу повкусно кога сочните парчиња домати се присутни во салатата.

Салата од зеленчук со ориз (видео)

Салата од тиквички и ориз за зима

Кои состојки се потребни:

• жлебови - еден килограм;
• тиквички - два килограми;
• зрели домати - половина килограм (може да се замени со сос од домати);
• кромид - една глава;
• зачини - (мелен црн пипер, нотка кардамон и морско оревче);
• рафинирано растително масло - двесте милиграми;
• груба сол - педесет грама;
• шеќер - сто грама;
• оцетен раствор - педесет милиграми.

Рецепт:

1. Измиените и излупени тиквички и кромидот ситно сецкаат и се ставаат во голем сад.
2. Пире од домати се прават со помош на мешалка или мелница за месо (препорачливо е да се отстрани кожата од нив пред тоа), и да се комбинираат со сецкани тиквички и кромид.
3. Истурете оцет, масло во тенџере со зеленчук, додадете ги сите зачини и извадете над умерена топлина половина час, понекогаш мешајќи.
4. Кога зеленчукот ќе биде готов, додадете сортирани, измиени и бари на пареа ориз во тенџере и чорба сите заедно за уште половина час.
5. Топлата маса од ориз и зеленчук се дистрибуира во стерилни стаклени садови, се валани, се превртуваат со капакот надолу и се остава целосно да се олади во оваа форма.

Можете да додадете неколку повеќе мелени лукчиња од лук во таква салата, подготовката ќе биде поостра и повеќе пикантна.

Harетва бибер и ориз 

Кои состојки се потребни:

• оризови жлебови - еден и пол килограм;
• слатка пиперка од три различни бои - два килограми;
• морков - еден килограм;
• кромид - две глави;
• зрели домати - еден килограм;
• рафинирано растително масло - двесте милиграми;
• зачини (куркума, мелен црн пипер, морско оревче);
• кујна сол - педесет грама;
• шеќер - сто грама;
• раствор на оцет - сто и педесет милиграми.

Рецепт:

1. Пиперките измиени и излупени од семето се мелат во тенки ленти. Кромидот се сече на мали коцки. Тиндер моркови или, како пиперки, исечете ги на тенки долги парчиња.
2. Хомогено пире се прави од претходно излупени домати.
3. Theитарките се парат со врела вода и се оставаат да отекуваат под капакот.
4. Истурете масло во длабок тенџере, ставете го исецканиот зеленчук и варете ги додека не омекнат.
5. Истурете отечен ориз на готовиот зеленчук, додадете ги остатокот од состојките и зачините и чорба над умерена топлина околу половина час.
6. Додека салатата е топла, дистрибуирајте ја во стерилни стаклени садови, превртете ја, свртете ги капаците надолу и оставете да се излади.

Работното парче ќе испадне многу мирисно ако додадете малку мелен цимет на нив додека заситете зеленчук.

Опција со додавање на зелка

Таквата конзервирана салата од ориз не е само вкусна, туку и здрава, бидејќи витамински зеленчук како зелка и моркови се користат за подготовка..

Кои состојки се потребни:

• жлебови - еден и пол килограм;
• бела зелка - еден килограм;
• зрели домати - еден килограм;
• моркови - еден килограм;
• кромид - три глави;
• зачини (кардамон, куркума, црн пипер);
• груба сол - педесет грама;
• шеќер - педесет грама;
• рафинирано растително масло - двесте милиграми;
• оцетен раствор - педесет милиграми.

Рецепт:

1. Кромидот исецкан на половина прстени се пржи додека не се додадат златно кафеави, моркови исечени на тенки ленти и сецкана зелка. Зачувајте сето тоа заедно околу дваесет минути.
2. Направете хомогено пире од излупени домати или исечете ги на мали парчиња..
3. Подредените житни култури се истураат со врела вода и се оставаат половина час да се издува.
4. Додадете доматно пире, ориз, зачини, масло и оцет во задушениот зеленчук и гответе ги сите заедно дваесет до триесет минути.
5. Топлата маса од ориз и зеленчук се дистрибуира во стерилни суви контејнери, се тркалаат и се превртуваат со капаци надолу.

Ова празно ќе им помогне на домаќините кога неочекувано ќе дојдат гостите. Доволно е само да се загрее содржината на теглата во тава или во микробранова печка, а вкусното јадење може да се сервира на масата..

Со зелени домати 

Не само црвените, туку и зелените домати се користат за правење салата од ориз за зимата.. Зелените домати имаат поточен вкус, така што оваа подготовка ќе биде одлична ладна закуска за празничен празник.

Кои состојки се потребни:

• жлебови - еден килограм;
• зелени домати - два килограми;
• кромид - три глави;
• моркови - еден килограм;
• рафинирано растително масло - двесте милиграми;
• груба сол - педесет грама;
• шеќер - сто грама;
• зачини (морско оревче, мелем папрака, куркума);
• оцетен раствор - педесет милиграми.

Рецепт:

1. Зелените домати се мијат и се сечат на мали парчиња. Ставете ги во длабок тенџере, истурете во малку масло и изматете додека зеленчукот не остави сок.
2. Истурете измиени ориз со задушени домати и варете околу десет минути.
3. Морковите се рендаат на најголемиот ренде или сецкаат на ленти, кромидот се сече на тенки полу-прстени. Комбинирајте ги со ориз и домати, истурете во преостанатото масло, додадете зачини и гответе сè заедно за половина час. На крајот на готвењето, истурете во оцет.
4. Топла салата се дистрибуира во подготвени стерилни садови и се валани.

Можете исто така да додадете варени печурки на ова празно, на пример, мед печурки.

Белешка за водителка: неколку тајни и совети

• За салата од ориз собрана за зима, мора да изберете зрел зеленчук.
• Кога конзервирате салата од ориз и слатка пиперка, препорачливо е да земате овошје со различни бои, така што подготовката се покажува не само вкусна, туку и апетитивна, светла.
• За да спречите житарките од ориз да се претворат во каша за време на готвењето, треба да изберете ориз со долго зрно.
• Вкусот на салата од оризово-зеленчук ќе биде поинтересен и богат ако не земете обично сончогледово масло, туку, на пример, сусам или пченка.

Салата од ориз за зима (видео)

Рецептите за правење салата од ориз и зеленчук се прилично лесни и достапни, а резултатот е одличен, затоа што таквата конзервација секогаш ќе ви помогне доколку треба брзо да направите ручек или вечера.