Задушена зелка со мелено месо - омилени рецепти

Кујната е единствена платформа за креативност, и ако не се плашите да експериментирате, можете да создадете зачудувачки композиции од обични производи. Во многу случаи, овој зеленчук е едноставно незаменлив, и има безброј рецепти во кои ја игра улогата на првата виолина во кујните на различни нации во светот. Денес ќе разговараме само за едно јадење - задушена зелка со мелено месо - и опции за нејзина подготовка.

Едноставна храна зачинета со фантазија

Јадења за убавина со бела боја се вкусни и здрави. И ако содржат месо или печурки, излегува и задоволувачко.

Тајни во кујната

Бидејќи е неопходно правилно да се чува зелка со мелено месо, прво - совет за млади хостеси. Дефинитивно ќе успеете ако запомнете ги овие совети:

• Зимските сорти за чорба се идеални, средните се исто така погодни. И млада - тоа не е забрането, се разбира, но не можете да пратите, а убавата слама ќе се претвори во кашава маса од незапаметен изглед.
• Ставањето на неколку зелени на крајот на готвењето ќе и ’даде на храна пријатна арома..
• Сакате да го скратите времето за готвење - ренданата зелка може да се соле и малку да се каша пред да се задуши.
• Зачини и зачини, нивната арома и пикантен вкус ќе го збогатат вашиот оброк.

Основен рецепт, класичен

Постојат тесни глави зелка во секоја продавница за зеленчуци или специјализиран оддел на супермаркетот, а за пазарите нема што да се каже. Земете копија од килограм и половина. Можете лесно да ги најдете потребните "придружници" во компанијата до вилушката. Needе ви треба еден по еден: средно морков и кромид. За компонентата за месо од идното кулинарско ремек-дело, земете петстотини грама од секое мелено месо: живина, свинско месо, говедско месо или нивна мешавина во однос на вашиот вкус, сол, растително масло.

Ако сè е веќе на маса - се фаќате за бизнис:

• Извадете ги горните лисја од вилушката, излупете ги корените.
• Подгответе ги сите состојки за средба на шпоретот: исецкајте ја зелката не премногу тенко, исецкајте го кромидот на мали коцки. Исечете ги морковите на ренде за корејски салати, но можете само да ги исецкате „вермикелите“.
• Истурете растително масло (сончоглед, маслиново, пченка) во загреана длабока тава и ставете кромид. Додека се промешува, почекајте додека белите парчиња не станат транспарентни и додајте ги морковите. Матете на тивок оган пет минути.
• Ставете го меленото месо на перница од зеленчук и повремено мешајте, мачкајте големи грутки. Кога бојата на месото станува полесна, време е да се сол и бибер. Додадете ловоров лисја и мирудии ако ги сакате.
• Сега е време да ја испратите зелката во тавата, да измешате сè и да затегнете под капакот. Колку долго белата зелка треба да достигне состојба, не се потребни прецизни упатства: на некој му се допаѓа да биде цврст и чорба десет минути, други, напротив, претпочитаат помеки, а потоа зелката се загрева со топлина половина час или повеќе. Така периодично ќе мора да пробате.
• Отстранете го ловоровиот лист од тавата - тој веќе даде сè што беше потребно за садот.

Со домати и пиперки

Овој рецепт за задушена зелка со мелено месо е најмногу што ниту летото јадење. И, дури и ако започнете да го готвите во зима, јужните ароми ќе се прелеат во кујната. За ист број на главни компоненти, земете дополнителни четири средни домати и една голема биберна пиперка.

Зеленчукот се сосува, а меленото месо се задушува на вообичаен начин, сите процеси се исти како во класичниот рецепт. Но, во оваа верзија, пред да ја ставите зелката во тавата, прво мора да чорба околу три минути доматите и пиперките, претворени во коцки, со ленти. И само тогаш сол, додадете зачини и бела зелка. Домаќинствата го сакаат зачинетиот сладок и кисел вкус? Рецепт дозволува додаток на шеќер.

И ако, пред да служите, одлучите да ги посипете исецканите билки на слајдот на зелка - ефектот на патување во вашата омилена сезона ќе биде целосен.

Зелка со мелено месо и компири

Ова е само божји дар за водителка. Излегува вкусно, задоволувачко и компактно: во еден сад, првиот и вториот се комбинираат многу успешно.

Десетка тенџере, казан или мангал е најдобро за подготовка на ваков третман..

Збир на производи, како во класичниот рецепт: еден и пол килограм зелка, средни моркови и кромид, фунта мелено месо, сол, зачини и масло за пржење. Но, на сето ова додадете уште шестотини грама компири, подобро од варени сорти. Треба да извршите едноставни манипулации со познати производи, но резултатот ќе биде фантастичен:

• Истурете пет супени лажици растително масло во долниот дел на тавата, испрскајте го кромидот во неа до про translирен, па додадете ги морковите. Оган направете го слаб.
• После десет минути, ставете го месото искривено во мелница за месо таму. Промешајте додека не се готви..
• Ставете ги излупените и грубо компири во тенџере. Истурете во чаша вода.
• После десет минути, додадете зелка, сол и зачини, промешајте и изматете уште четириесет минути.

Овој рецепт има многу опции: може да се користи кисела зелка (тогаш подобро е да го испржете малку претходно - ќе испадне вкусно) или карфиол.

Што да земам наместо месо

Како ви се допаѓа идејата за печурки? Таков садот е исто така погоден за оние кои постат. Потопете чаша исушени печурки во вода три часа, врие, а потоа ситно исецкајте или поминете низ мелница за месо. Свежи шампињони или остриги печурки - четиристотини грама - подгответе се уште побрзо: не треба прво да ги варите. Сите други состојки се на рецепт.

Мирисна вечера со повеќе шпорети

Ако имате толку прекрасен помагател, подгответе оброк според овој рецепт. Резултатот ќе ги воодушеви сите, а вкусната, миризлива чинија може да стане една од вашите омилени.

Изберете вилушки со тежина од околу килограм. Покрај него, ќе ви треба и мелено месо - половина килограм, триста грама печурки, лук од кромид и моркови со средна големина, двесте милилитри сок од домати. Сол, бибер, две sprigs на билки (босилек, копар, магдонос). За колбас - маслиново или сончогледово масло.

Апарати за кујна беа создадени за да ја олеснат работата како дома готвач.. Треба само малку да и ’помогнете:

• Прво, исечете го целиот зеленчук: потенка зелка, корен зеленчук на мали коцки или коцки, печурки на парчиња.
• Истурете три лажици масло во чинијата на кујнскиот апарат, загрејте го на режимот "Печење" и додадете сецкан корен зеленчук.
• Петнаесет минути подоцна, испратете го меленото месо во мултиваркер, сол, бибер и добро измешајте.
• Поставете зелка со печурки на врвот.
• Додадете ситно сецкан чешне лук и истурете во сок од домати.
• Поставете го режимот "Изгаснување" за два и пол часа. Не брзајте по исклучувањето
• отворете го multicooker: ќе биде повкусно ако садот се остави да отстои уште дваесет минути.

Ако сакате, можете да создадете свој уникатен начин како да готвите задушена зелка со мелено месо. Не плашете се да експериментирате!