Рецепт со кора од портокал

Захаросаните лушпи од портокал можат да бидат подготвени на најразлични начини. Постојат и едноставни рецепти брзи експресни методи

, што ви овозможува да го добиете резултатот по само неколку часа. Ако исто така направите таква деликатес во чоколадото, ќе добиете вистински слатки што ќе ви овозможат да организирате цел празник за оние со сладок заб..

Едноставни рецепти за правење захаросани кора од портокал

Сите луѓе се однесуваат на ова домашна третираат, варен со свои раце на различни начини. Сега не постои недвосмислено мислење, а уште помалку рецепт за тоа како да се создадат и колку се корисни..

Вролни од кора од портокал почна да готви долго време: тие беа направени не само од нашите мајки, туку и од бабите. Огромен избор на такви захаросани плодови може да се купат во продавниците, каде што се нудат во различни верзии. Да се ​​купат такви слатки и вкусни захаросани овошја во продавницата ќе заштедат многу време, но тоа не значи дека тие ќе бидат по вкусни. Затоа, сепак, многу домаќинки претпочитаат да се готват, така што оваа деликатес не е само поекономична, туку и повеќе апетитивна..

Постојат и други предности сами во правење захаросани портокали дома. На пример, тие нема да содржат разни адитиви и бои кои обично се додаваат за време на производството во фабрика. Не сите подобрувачи на вкусот и конзерванси на фабрички додатоци се корисни за човечкото тело.

Не е тешко да се подготви таква вкусна и апетитна деликатес дома. Нејзината подготовка нема да трае долго. Денес во светот на готвењето има огромен избор на рецепти захаросани овошја. На некои може да се готви за неколку часа, додека на други потребни неколку дена за да се исушат. Но, секој пат кога вкусот на овој десерт ќе биде најдобар..

Класичен рецепт за правење захаросано овошје од кора од портокал

Најлесен начин е рецепт што го знаеја нашите баби и мајки. Се разбира, ќе биде потребно повеќе време за да се подготви, но крајниот резултат ќе ги надмине сите очекувања, и нема да се чувствувате жал за потрошеното време. Процесот на неговата подготовка едноставна. Според класичниот рецепт, подразбира впивање на кора од портокал подолго време за да се отстрани горчината. Обично трае околу три дена.

За да подготвите захаросани портокалови плодови според класичниот рецепт, ќе ви требаат следниве состојки:

1. Кора од портокал (по можност од најмалку пет овошја).
2. Шеќер - 3 чаши.
3. Вода.

Кора од портокал се ставаат во голем сад и се покриваат со вода некое време. Треба да има многу вода, така што добро ќе ги покрие. Од време на време, течноста треба да се исцеди и да се истури во нов, чист и свеж тенџере, така што производот не се расипува.

После три дена, корпите мора да се стават во шлаг и штом сирупот малку се исцеди, овој полу-готов производ треба да се исече или на парчиња, или коцки, или ленти..

Сецканите кора од портокал се варат во тенџере како редовен џем. За да го направите ова, прво подгответе го сирупот: вода се истура во тавата и таму се додава шеќер. Веднаш штом сирупот зоврие, тогаш ставете кора од портокал во неа и доведете до вриење. Готвењето завршува по три минути.

За еден ден, таквата мешавина од сируп и кора од портокал треба само да застане, а потоа треба повторно да се вари. Ова мора да се направи три пати. По третото ладење надолу, готовите зачинети портокали повторно се фрлаат во штитник, но сирупот може да се користи подоцна. После тоа, захаросаните овошја може да се валани во шеќер или шеќер во прав, тие се сушат и се користат. Добро е да ги додадете во печива исто така..

Колку ќе има слатко овошје ќе зависи од тоа каков сируп. Значи, колку е посладок сирупот, толку повеќе сладост ќе има во зготвени захаросани овошја..

Брз рецепт за правење захаросана кора

Многу домаќинки сонуваат да готват захаросани портокалови плодови, но мислејќи дека ќе треба многу време за да ги подготвите, тие честопати едноставно ја напуштаат идејата. Но, постојат рецепти кои ви овозможуваат брзо да ја готвите оваа деликатес. Некои предлагаат да се впијат кора од портокал што е можно побрзо, или можеби воопшто не се достапни..

За да подготвите захаросани овошја според брз рецепт, сè уште ви треба следново Состојки:

1. Кора од портокали, но не помалку од 5 овошја.
2. Шеќер - најмалку 3 чаши.
3. Сол по вкус.
4. Лимонска киселина - не помалку од 3 грама.

Прво, корите се ставаат во мал сад, во кој треба да се истури ладна вода однапред. Ставете го на мал оган и оставете да зоврие. После тоа, оставете да врие уште 10 минути. Потоа, скоро веднаш, водата мора да се исцеди, а корите треба да се стават во штитник и да се испратат под проток на ладна проточна вода..

Тогаш оваа постапка се повторува уште еднаш, но само сега се додава друга вода во водата сол по вкус, околу не повеќе од една лажичка. По трет пат, оваа постапка се спроведува и со додавање на мала лажица сол. Штом корите се мијат и сушат, треба да се исечат во иста форма. И само после тоа треба да започнете со подготовка на сирупот.

За да го направите ова, додајте шеќер според рецептот и една чаша вода во тавата. Треба да се готви, темелно мешајќи, најмалку 40 минути, така што добро ќе зоврие. И после тоа, полу-готовиот сируп се отстранува од шпоретот и се додава лимонска киселина. Сè е темелно измешано.

Захаросаните плодови брзо стануваат транспарентни во таков сируп, но ако сè уште не осветлуваат, тогаш не треба да ги претекнувате на оган. Само треба да го отстраните од шпоретот и ставете во коландер. Штом сирупот се исцеди од кора, захаросаните плодови се подготвени. Сè што останува е да ги посипете со шеќер или шеќер во прав и потоа да ги изложите за сушење..

Експрес начин на готвење захаросани овошје од портокал

Производите потребни за готвење се исти како и за претходниот метод. Но, само самиот процес на готвење малку се менува..

Можете да користите кора од не само портокали, туку и мандарини, па дури можете да додадете и кора од лимон.

За готвење ви требаат следниве производи:

1. Вода.
2. Сол.
3. Кора од цитрус.
4. Шеќер.
5. Лимонска киселина

Вие не треба да ги исечете корите во овој рецепт. Тие едноставно се ставаат во тави и се истураат со два литри ладна вода што не се пие. Веднаш штом ќе зоврие, веднаш веднаш намалете го малку пожарот и оставете го да зоврие уште 10 минути. Откако ќе зоврие, лушпите од агрумите се испраќаат во колатера, која веднаш се става под ладна вода. Потоа повторно се ставаат во тенџере и се истураат со вода, која се доведува до вриење. Табела сол мора да се додаде на оваа вода по стапка од една лажичка на 2,5 литри вода. И повторно вреди да се вари сè 10 минути.

Веднаш, целата вода од кора е исцедена, а потоа тие се испраќаат под вода. Третото вриење е исто како и второто. Солта е потребна во вода, така што целата горчина може да излезе од лушпите од цитрус. Тоа е кога ќе се случи третото вриење, тогаш корите се мијат под проток на ладна проточна вода и штом ќе почнат да се изладат, исечете ги на мали и тенки ленти.

Најдобро е ако нивната ширина е приближно 0,5 сантиметри. Ако лушпите од мандарини се меѓу лушпите од портокал, тогаш тие не треба да се сечат. Тие се тендери сами по себе, така што тие едноставно можат да се поделат на еднакви и мали парчиња..

После тоа, во тавата се става чаша вода. Водата треба да се зоврие. Веднаш штом ќе почне да врие, во неа се додаваат 2 чаши шеќер и повторно почекајте додека не зоврие целата оваа слатка вода. Исечена кора се става и во овој сируп. Пожарот е направен мал. И така на средна топлина, целата оваа слатка и цитрусна маса се готви додека корите целосно не се варат..

Обично оваа постапка за готвење не трае многу време. Целиот процес на готвење трае не повеќе од 40 минути. Во овој случај, се препорачува постојано мешање на захаросаните плодови. Ако ја тресете тавата добро неколку пати, тогаш тие ќе станат целосно транспарентни. Првиот знак дека третманот е подготвен е мала количина сируп. Штом остави многу малку, тогаш готвењето треба да се заврши на ова.

Малку лимонска киселина веднаш се додава по вкус и само после тоа скоро готовите захаросани плодови повторно се ставаат во шлаг и остануваат така додека не се исцеди сирупот. После тоа, тие мора да бидат добро валани во шеќер и да се исушат. За да ги направите ваквите слатки од агруми вкусни, треба да ги испратите да се исушат два часа со помош на пергамент.

Веднаш штом ќе се исушат добро, тогаш треба да ги ставите во рерна половина час, каде што ќе пропаднат малку повеќе. Рерната треба да се постави на 70 степени. За да чувате такви захаросани плодови, можете да користите стерилни тегли кои се цврсто затворени со пергамент..

Корисни совети за правење на зачинети кора од портокал

Вкусни и слатки захаросани овошја обично се добиваат ако се натопат не само во шеќерот, туку и во растопеното чоколадо. На децата многу ја сакаат оваа деликатес. Вреди да се запамети дека е подобро да се користи кора од лимон за захаросани плодови, кои треба да се сечат многу тенко. Но, можете да готвите деликатес од густи кора, но само тогаш вкусот ќе биде малку поинаков. Не заборавајте за сол. За подготовка на захаросани овошја, подобро е да не се користи јодизирана сол, бидејќи вкусот на производот исто така драматично ќе се промени. Најдобрата опција ќе биде сол од рок.

Таквата деликатес можете да ја чувате до 8 месеци, но сите услови треба строго да се почитуваат. Прво на сите, тоа мора да биде стаклен контејнер, а таквите тегли мора да се затворат цврсто. Најдобрата опција за складирање би била фрижидер..

Зачинетата кора од портокал е одличен третман за целото семејство. И кога се готви дома, станува не само апетитивно и вкусно, туку и корисно. Готвењето захаросани овошја дома ви овозможува да креирате ново кулинарно ремек-дело, каде ќе бидат земени во предвид сите зависности на членовите на семејството.