Рецепти за домашна зачинета кора од портокал

Секоја домаќинка ќе рече дека највкусна и здрава е само она што се готви дома со убов. Захаросаните лушпи од портокал се сметаат за особено корисни. Тие се богати со витамини и есенцијални масла, а мирисот се шири низ целиот стан. Многу домаќинки ги купуваат во продавницата, без притоа да помислат дека можете сами да готвите третирање..

Придобивките од кора од портокал

Агрумите зазедоа многу место во нашите животи. Тие се користат во скоро секоја област: парфимерија, лекови, хемикалии за домаќинства. Но, најмногу од сите тие се користат при готвење..

Овие кора се користат така што џемот има изразена арома, а сосот има пикантен вкус, додаваат посебен шарм на печивата. Портокалите и нивните кора содржат голема количина на витамини, елементи во трагови и есенцијални масла. Но, и покрај придобивките, тие треба да бидат претпазливи за оние луѓе кои имаат дијабетес, хипертензија и дебелина. Ваквите слатки, покрај задоволството, можат да му наштетат на организмот..

Подготовка и готвење

Изработка на захаросано овошје од кора од портокал дома треба да започне со фактот дека цитрусите мора внимателно да се обработат. Ваквите манипулации ќе ви овозможат да се ослободите од горчината на готовиот производ и нема да остане восок на кора што ги покрива увезените овошја. Нема да биде тешко да го направите ова - темелно тријте со четка, а потоа прелијте со врела вода.

Класичен рецепт

За да направите захаросани лушпи од кора од портокал, потребни ви се мали овошја, но треба да изберете оние со подебели лушпи. Таквата деликатес трае неколку дена за да се подготви, но резултатот е достоен за тоа. Ова е неопходно, така што целата горчина исчезна од кора, и таа е заситена со сладост..

За готвење ќе ви требаат:

• 500 гр кора;
• 600 гр шеќер;
• 400 ml вода (за правење сируп).

Подготовка:

1. Во голем тенџере со емајл, ставете ги сите парчиња кора, што ќе треба да се полнат со ладна вода сè додека не се покрие целосно. Ги оставаме 72 часа. Водата треба да се менува што е можно почесто. Така, целата горчина ќе замине.
2. По 3 дена, ние ги вадиме полу-готовите производи од водата, темелно исушете ги и исечете ги (на коцки или ленти - по наше дискреционо).
3. Готвење сируп. Наполнете го шеќерот со вода. Ставаме на тивок оган за да не се запали масата и да се промешува со шпатула додека не се растворат сите кристали.
4. Идните захаросани плодови се веќе суви. Тие се варат во вода 15 минути, и само тогаш се потопуваат во подготвениот сируп. Кора во сируп се готви не повеќе од 5 минути. Не е извадено, но се остава да се впие уште 24 часа..
5. Повторуваме постапката уште 2 пати: вриеме 5 минути и оставаме да се запали за еден ден.

По трет пат, захаросаните плодови се подготвени. Можете да јадете.

Брз рецепт

За loversубителите на лесна горчина и кисел вкус во слатки, погоден е брз рецепт за захаросани лушпи од портокал. Готвењето вакви деликатеси воопшто не е тешко.

За готвење ќе ви требаат:

• 300 гр кора од портокал;
• 180 гр шеќер;
• 150 ml вода;
• 1 лажица масло л. сок од лимон;
• 3 лажици сол.

И сега за сè со цел:

1. Ставете ги тенки исечени кора во голем сад. Наполнете со вода, додадете 1 лажичка сол сол и ставете да зготви. Солта не е потребна за вкус, туку за да се ослободи од горчината. Гответе ги нашите ароматични зачинети плодови на тивок оган не повеќе од 10 минути.
2. Ја исцедуваме водата и го исплакнуваме полу-готовиот производ под проточна ладна вода. И ние повторуваме сè 3 пати, сеќавајќи се дека додаваме сол и исплакнуваме со проточна вода.
3. Ние ги миеме корите за последен пат и ги ставаме во штитник. Оставете 30 минути така што течноста е стаклена.
4. Готвење шеќерен сируп. Измешајте шеќер со вода и варете, додека не заборавајте да промешате додека не се растворат кристалите.
5. Исушените лушпи излупете ги во готовиот сируп што врие и варете околу половина час додека течноста целосно испари. За да не запалат захаросаните плодови, тие мора постојано да се мешаат со дрвена шпатула..
6. На крајот, додадете сок од лимон и повторно измешајте сè.
7. Последната фаза на готвење. Покријте голема чинија или сад за печење со пергамент хартија и изложете ги готовите мирисни зачинети портокалови плодови. Тие треба добро да се исушат на собна температура или во рерната (но не повеќе од 100 ° C). Главната работа е да не ги исушите. Готови захаросани плодови добро се наведнуваат и не се лепат на прсти.

Треба да чувате слатки во запечатени тегли, на суво и темно место..

Ориентални слатки во чоколадо

Захаросаните портокалови овошја исполнети со чоколадо изгледаат многу импресивно. За да подготвите ваков третман, ќе ви требаат:

• 35 мл безмасен крем;
• 45 гр шеќер од шлаг;
• 55 гр какао во прав;
• 315 ml вода;
• 360 гр вода;
• 4 портокали.

Подготвени и темелно измиени плодови со тенки прстени. Истурете го исецканиот портокал во подготвениот сируп и варете го околу еден час. Откако плодовите стануваат про translирни, тие се поставени на жица решетка и се сушат во рерната на 120 ° C за 25 минути. Додека засладените овошја се сушат, подгответе го чоколадниот сируп.

За да го направите ова, комбинирајте какао во прав, крем и шеќер во прав во мал сад. Измешајте ги состојките темелно и ставете ги на шпоретот. Веднаш штом ќе зоврие, го намалуваме гасот и вриеме на тивок оган 5 минути. Во исто време, ние мешаме систематски, така што смесата не изгори..

Кога ќе се направат захаросаните овошја, потопете ги во подготвениот чоколаден сируп. Потоа, сè е поставено на хартија за печење и се испраќа во фрижидер 30 минути.

Корисни совети

Ако земете захаросано овошје направено од самите себе, како основа за деликатеси, тогаш со додавање на некои компоненти, можете да добиете различни опции за готови јадења. Постојат неколку трикови за нивно правење..

Најкорисните препораки ќе бидат:

1. Ако готовите захаросани плодови се истурат со стопено чоколадо, деликатесот ќе стане поисклучителна..
2. Овие ориентални слатки можат да бидат подготвени не само од портокали, туку може да се користат и лимони и грејпфрути за оваа намена..
3. Ако сакате слатки захаросани плодови, пресечете ја кора слабо, а кога преферирате кисел вкус, подебел.
4. Можете да посипете деликатес само со шеќер, но исто така и со прав.
5. Подобро е да се користи рок сол, без додавање јод (тоа ќе додаде горчина).
6. Захаросаните овошја се чуваат во фрижидер до 8 месеци..
7. За да може деликатесот да има убав изглед и рамномерна големина, подобро е да се отстрани кора на големи парчиња.
8. Сирупот мора да се готви на помалку од средна топлина за да не се карамелизира и захаросаните плодови остануваат меки.

Така, земајќи ги како основа познатите компоненти што се достапни во кој било фрижидер, можете да подготвите одличен третман за кој ќе бидат ценети и возрасните и децата. Захаросаните плодови направени од природни состојки ќе бидат одлична опција за десерт, а исто така совршено ги надополнуваат печивата, урдата и кашата..