Домашна захаросани домати - 3 вкусни рецепти

Во Кина нема да изненадите никого со захаросани цреши, но кај нас тие кинеските јадења ги третираат со голема претпазливост. И залудно е, во секој случај, нема ништо лошо со захаросаните цреши од овошје. Можете сами да видите со читање на технологија за нивна подготовка, добро, пробајќи сами, со свои раце, да готвите нешто слично од доматите.

Состојки: домат
Време за обележување: Лето, Есен

За да подготвите захаросано овошје, треба да изберете зрели, неоштетени домати. Изберете ги од групата, измијте и додека се исушат, зовријте го сирупот.

За 1 кг „цреша“:

• 1 литар вода;
• 1 кг шеќер;
• Лимонска киселина, ванилин шеќер по избор.

Пирсирајте го секој домат со чепкалка за заби. Ова е да се спречи пукање на кожата. Следно, кога сирупот ќе зоврие, натопете ги доматите во него и почекајте додека не зоврие. Извадете ја тавата од топлината и оставете да се излади целосно. Повторно варете го сирупот од домат и извадете го од топлина. Оваа постапка мора да се направи 3 пати. На последното вриење, веќе можете да додадете лимонска киселина, ванила, ѓумбир или други зачини.

Кога доматите ќе се изладат, исцедете го сирупот и ставете ги црешите домати на решетката за жица за да исцедат добро.

Кога сирупот ќе престане да капе од нив, ставете ги на сувиот послужавник, вклучете го режимот "среден" и исушете го захаросаното овошје 10-12 часа.

Тоа е целиот рецепт. Излегува многу вкусно и необично. Ако не знаете дека ова се домати, никој нема да претпостави. Некои измамници го искористуваат ова и продаваат захаросани цреши под маската на поскапите захаросани плодови од дрво.

Захарост домат

Разновидноста „цреша“ не е многу честа кај нас, така што нашите хостеси прават захаросани овошја од обични домати, и тие се доста успешни. Единствената разлика е подготовката на доматот пред готвење..

Големите домати треба да се исечат на клинови, да бидат згрижени и да се кожни ако сакате.

Но, не е важно. Само што кожата ќе се олупи за време на готвењето и ќе биде тешко да се избере од сирупот..

Во сите други погледи, рецептот е целосно во согласност со рецептот за правење захаросани домати од цреша. Алтернативно, можете да додадете лисја од чај. Таа ќе додаде вкус на захаросани плодови.

Захаросани зелени домати

Ова е веќе чешка кујна, и таму избираат зелени, незрели домати особено за подготовка на захаросани овошја. Тука самата сорта и големината не се важни, бидејќи технологијата за готвење за нив е иста.

За да подготвите захаросани зелени домати ви се потребни:

• 1 кг зелени домати;
• вода на вода;
• 1 кг шеќер;
• Кора од портокал или лимон.

Може да се остават мали домати како што се, додека големите треба да се исецкаат. Ставете ги во тенџере, покријте ги со ладна вода, доведете до вриење и вријте 5 минути.

После тоа, водата мора да се исцеди, и повторно да се наполни со ладна вода. Повторно доведете до вриење и исцедете ја водата. Вака се ослободуваме од киселината во зелените домати. Сега треба да ги хранат со сируп.

Истурете шеќер во тенџере со домати, покријте го со вода, додадете кора од кора и доведете до вриење. Гответе ги доматите 5 минути, а потоа тргнете ја тавата од шпоретот, покријте ја и оставете да седне 12 часа.

Исцедете го сирупот, ставете ги доматите на решетката со жица, така што тие ќе се исцедат, по што ќе можат да се стават во електричен фен.

Температурата за време на сушењето на захаросаните плодови е околу +55 степени, а времето зависи од големината на парчињата. Во просек, ова е од 6 до 12 часа и треба да го контролирате овој процес. На крајот на краиштата, полесно е да се заврши со сушење захаросани плодови отколку да се јаде "крекери"?

Интересен рецепт од кинеска кујна, како да направите захаросани овошја од домати, погледнете го видеото: