Сливи за зима - рецепти

Секоја водителка е во брзање да подготви што е можно повеќе празни места за зимата од сливи. Ова овошје е многу корисно за човечкото тело. Тоа помага да се подобри варењето на храната и да се намали стресот од срцето. Ако редовно јадете сливи, можете значително да го зајакнете нервниот систем, да го подобрите видот, да го збогатите телото со витамини.

Ова прекрасно овошјето се препорачува да се јаде со дебелина, болести на уринарниот систем и бубрезите, со ревматизам. Употребата на сливи од страна на деца спречува појава на анемија, значително го подобрува апетитот. Но, и покрај сите предности, подобро е децата да даваат компири од слива, пире, желе. Од нив може да се подготват многу празни места. Ова е разновидност на џемови, сосови, компоти, едноставно мелете го со шеќер или замрзнување.

Адџика рецепт за зимата од сливи

Да се ​​готви adjika од сливи ќе ви требаат следниве состојки:

1. Зрели сливи - 3 кг;
2. Среден бел кромид со средна големина - 5 парчиња;
3. Чили пипер - 2 мали парчиња;
4. Слатка месести бибер - 8 парчиња;
5. Каранфилче со лук - 6 парчиња;
6. Оцет за маса - 4,5 лажици;
7. Гранулиран шеќер - 3 лажици;
8. Рок сол - 1,5 лажички.

Метод за подготовка на adjika според овој рецепт:

• Одделете ги добрите сливи од лошите. Добро миење и отстранување на опашки и коски од нив;
• Добро исплакнете ја пиперката, исечете ги стебленцата и извадете ги сите семе. Исечете ги на големи парчиња;
• Измијте го чили и бибер и ситно исецкајте;
• Излупете го кромидот и исечете го на големи коцки;
• Мелете ги сите подготвени состојки со мелница за месо или мешалка;
• Ставете го целиот мелен зеленчук во сад за понатамошно готвење. Гответе 1 час, мешајќи што е можно почесто;
• Кога сокот се појавува во масата што се вари, додајте груба карпеста сол и шеќерен песок на неа;
• Додека адиката се готви (15 минути), подгответе ги теглите. Тие треба да се мијат со раствор од сода или детергент, да се исплакнат добро и да се стерилизираат на начин што ви одговара најдобро;
• Завршете ја готовата adjika, само извадена од оган, во тегли и добро ролна.

Рецепт за жолт сос од слива за зимата - tkemali

За да се направи сосот за овој рецепт ќе ви требаат следниве состојки:

1. Yellowолти сливи - 2,5 кг;
2. Вода за пиење - 1 чаша;
3. Мала чили пиперка - 1 парче;
4. Гранулиран шеќер - 2 лажици;
5. Груба сол од карпа - 1 лажица;
6. Глави со среден лук - 1 парче;
7. Леќата за ХОПС-сунели - 1 лажица.

Метод на готвење:

• Добро измијте ги сливите и одвојте ги од стебленцата и семето;
• Ставете ја овошната пулпа во сад за готвење и покријте ја со вода;
• Ставете го садот на шпоретот, вклучете ја топлината и доведете ја пулпата од слива до вриење. Потоа тргнете го садот од топлината;
• Истурете ја исецканата чили пиперка на сливите и поминете ги чешнињата од лукот низ лукот;
• Користејќи мешалка, претворете сè во хомогена маса;
• Ставете го садот повторно на огнот и вриејте ја добиената маса;
• Откако ќе зоврие, истурете ги сите зачини наведени во рецептот. Гответе 15 минути;
• Подгответе ги теглите за ова време. Добро измијте ги и стерилизирајте ги на кој било начин што е најзгодно за вас;
• Наредете го готовиот дел од работното место во теглите и добро затегнете ги со помош на клуч за шиење.

Џем од слива - рецепт

За џем од слива ќе ви требаат следниве состојки:

1. Helелфикс - 50 g;
2. Гранулиран шеќер - 1 кг;
3. Зрели сливи - 2 кг.

Jamем одлуки според овој рецепт ги вклучува следниве фази:

• Поминете низ сливите и добро измијте ги. Одделете ги од коњските опашки и цевките. Истурете во сад со емајл;
• Измешајте жолтица и шеќер, промешајте и истурете подготвени овошја со оваа смеса;
• Ставете го садот на шпоретот, вклучете ја топлината и доведете ја масата до вриење. Гответе 10 минути;
• Варените сливи претворете ги во мазна паста со помош на мешалка;
• Вратете го садот на оган и зовријте ја масата од слива. Откако ќе зоврие, гответе 2 минути. Исклучете го огнот;
• Истурете го топол готов џем во претходно подготвени тегли и запечатете ги херметички. Отстранете го празно за зимско складирање во ладна просторија.

Рецепт за слива од слива и црвен сос од домати за зимата

1. Црвени домати - 5 кг;
2. Зрели сливи - 0,75 кг;
3. Чили пипер - 0,75 кг;
4. Лук - 175 g;
5. Прашок од црвена пиперка - 25 g;
6. Коријандер, оцет за маса и рок сол - по 2,5 супени лажици;
7. Вода за пиење - 0,5 литри.

Готвење сос од tkemali според овој рецепт:

• Добро измијте ги доматите, извадете ги стебленцата и исечете ги на 6 парчиња;
• Ставете ги доматите во сад и покријте ги со вода. Ставете го садот на шпоретот и вклучете го огнот;
• Почекајте додека не зоврие и стопете 40 минути на средна топлина. Не заборавајте да се мешате од време на време;
• Поминете топли домати преку сито за да го одделите доматот од кожи;
• Додека доматите стојат, подгответе ги сливите. За да го направите ова, средиме, исплакнете ги добро и извадете ги коските и опашките;
• Измијте ја пиперката и исечете ги на мали парчиња;
• Излупете го лукот;
• Мелете подготвени чешниња од лук, бибер и сливи клинови во мелница за месо;
• Истурете ја оваа слива маса над доматите и додадете ги сите зачини наведени во рецептот. Измешајте сè добро;
• Ставете го садот со сосот на шпоретот, се вари и врие на најниска топлина 30 минути. Запомнете да се мешате што е можно почесто;
• По 30 минути, истурете трска оцет во масата и измешајте. Исклучете го огнот;
• Додека работното парче се врие, подгответе ги теглите за понатамошна употреба. Темелно измијте ги и стерилизирајте ги;
• Истурете топол готов сос во стерилни тегли и добро изматете го.

Forеле за зима, направено од сливи

Компоненти, неопходно за готвење желе од слива:

1. Зрели сливи - 2 кг;
2. Песок-шеќер - 2 кг;
3. Сок од лимон - 200 мл;
4. Пектин - 400 гр.

Изработка на желе од слива се состои од следниве операции:

• Сливи треба да се решат, да се исплакнат добро во проточна вода и малку да се исушат;
• Поделете го секое овошје прво на две половини, извадете го каменот. Потоа исечете ја секоја парче на уште 4 парчиња;
• Ставете сливи во сад и исцедете го сокот од лимон во истиот сад. Промешајте сè добро и ставете го садот со сливи на оган. Почекајте додека масата не зоврие и намалете ја топлината на минимум. Гответе ја оваа топлина 15 минути;
• По овој пат, истурете гранулиран шеќер и пектин во садот. Добро измешајте и вриејте уште 2 минути (шеќерот треба целосно да се стопи);
• Како резултат на пена мора да се отстрани од површината и садот мора да се отстрани од огнот;
• Ставете го готовиот жежок желе во претходно стерилизирани тегли и добро завиткајте ги;
• Валаните тегли од желе од слива ставете ги во сад врела вода 10 минути и стерилизирајте ги. Кога поминале 10 минути, исклучете го огнот и оставете ги теглите да стојат уште 5 минути. Извадете ги теглите од водата, исушете ги со крпа и почекајте додека не се изладат целосно. Да се ​​чува на ладно место за зима.

Jamем за зима од сливи во сируп

За готвење џем од слива во сируп ви требаат следниве состојки:

1. Зрели свежи сливи - 3 кг;
2. Шеќерен песок - 1,5 кг;
3. Прочистена вода за пиење - 5 чаши.

Начин правење метеж за зимата според толку едноставен рецепт:

• Сортирајте ги сливите, добро измијте ги и отстранете ги опашките и коските;
• Следно, треба да го подготвите сирупот. За да го подготвите, истурете вода во тенџере и истурете шеќер во неа. Ставете го тенџерето на шпоретот, вклучете го огнот и почекајте сирупот да зоврие;
• Откако ќе зоврие, намалете ја топлината на минимум и вриејте го сирупот уште 15 минути;
• По ова време, додадете ги сливите во сирупот и оставете да зоврие. По вриење, треба да ги готвите сливите уште 30 минути;
• Додека џемот готви, подгответе ги теглите. Добро измијте ги и стерилизирајте ги на начин што е најзгодно за вас;
• Топол готов џем мора да се истури во тегли и добро да се валани.

Рецепт од слива од бел слез

До направи слива бел слез ќе ви требаат:

1. Зрели сливи - 3 кг;
2. Гранулиран шеќер - 0,75 чаши.

Готвење бел слез се состои во следните фази:

• Сливи треба добро да се измијат и да се отстранат од коските и опашките;
• Ставете ги бобинките на сад за печење, пулпајте нагоре;
• Вклучете ја рерната 180 степени и ставете сад за печење со поставени бобинки во неа 20 минути;
• Кога ќе заврши времето, извадете ги сливите и оставете ги да се изладат целосно;
• Кога овошјето е ладно, изматете го во мазна паста со помош на мешалка;
• Истурете шеќер во пире од слива и добро промешајте;
• Поставете го листот за печење со хартија за печење и ставете го пире од слива врз неа. Дебелината не треба да надминува 5 мм;
• Ако еден сад за печење не е доволен, поделете го пирето на неколку делови;
• Загрејте ја рерната на температура од 70 степени и ставете го пирето во неа околу 8 часа. Пастилата треба да биде мазна и сува. Завршената пастила треба да се сече на ленти и да се претвори во ролни.

Рецепт сос од сливи и лук

За правење сос ќе ви требаат:

1. Зрели сливи - 900 g;
2. Копра зелени - 60 g;
3. Каранфилче со лук - 150 g;
4. Растително масло - 150 g;
5. Рок сол - по вкус.

Метод на готвење се состои од следниве фази:

• Зрелите сливи треба да се измијат, дупчат и задушат малку во мала количина на вода;
• Излупете чешниња од лук, исплакнете и исецкајте;
• Копра зелени, исто така, треба да се исплакнат и ситно исецка;
• Сите состојки мора да се мешаат во еден сад, да додадат растително масло и карпа сол таму;
• Користете мешалка или мешалка за пире;
• Ставете го садот на оган и гответе на минимална топлина 10 минути. Потоа ставете го сосот во претходно подготвени тегли;
• Ставете ги теглите сос во сад со врела вода и стерилизирајте ги половина час;
• Извадете ги и исушете ги теглите. Завиткајте додека сосот не се излади целосно.

Рецепт од слива во сопствениот сок

Вие за тегла од еден литар ќе ви требаат:

1. Зрели сливи - 700 g;
2. Шеќер - 400 гр.

Подготовка:

• Теглите треба да се исплакнат и исушат;
• Измијте ги плодовите и извадете ги семето;
• Овошјето ставете го во слоеви во тегла со пулпа надолу, наизменично со слој шеќер;
• Покријте ги овошните тегли со капаци и ставете ги во сад со врела вода 15 минути за да се стерилизираат. По конзервите, веднаш превртете ги, превртете ги и завиткајте ги додека не се изладат целосно.