Салата од тиквички за зимата со моркови и сливи: чекор по чекор рецепт со фотографија

Само прекрасно салата се добива од обични млади тиквички со тенка кожа и сливи, што ја дава целата своја киселост и сладост на пулпата од зеленчукот. Рецептот е испробуван неколку пати, а го јаде уште првиот од сите празни места. Морковите остануваат крцкави, но тиквичките и сливите им даваат уникатен вкус. Треба само да чувате таква салата во фрижидер, но во студ станува уште по вкусно. Бојата на салатата е малку како компир од слива, но сепак е салата, па затоа се служи со врело јадење како пријатен додаток..

За готвење, ќе ви треба (пресметка за конзерва од 750 грама):

1. млади тиквички - 1 парче.-

2. моркови (големи) - 1 ЕЕЗ.-

3. црвени и жолти домати - 4 парчиња.-

4. слива - 5-6 парчиња.-

5. лук - 3 чешниња-

6. зелени - еден куп.

За маринадата:

1. сончогледово масло - 100 мл-

2. сол - 0,5 лажиче.-

3. шеќер - 1 лажиче:

4. маса оцет - 0,5 суп.л-патки.

Готвење салата од тиквички со моркови и сливи:

Измијте ги тиквичките, отсечете ги краевите, исечете ги на мали коцки. Ставете го целиот зеленчук одеднаш во тенџере, каде што ќе се подготви салатата

Земете само свежи моркови. Исцрпете темелно со нож за да ги отстраните сите тенки корени. Исечете на коцки со иста големина како и куршата

Исплакнете ги сливите (земете само тврдо зрело овошје), поделете на половина, извадете го каменот, исечете ги половините од сливата на парчиња. Додадете слива на остатокот од зеленчукот

Мелените црвени домати измешајте ги во блендер, истурете го зеленчукот во тенџере со добиената паста, оставете ги да се впие во сок од домати за половина час

Исечете ги жолтите домати на големи парчиња, и ако тие се меки, тогаш веднаш можете да ги ставите во тенџере. Ако доматите се груби, тогаш подобро е да ги мелете во блендер.

Сортирајте ги зелените, исплакнете, исушете со пешкир (не треба да додавате вода во салатата, па затоа го исушиме целиот зеленчук пред да сече). Отстранете ги стебленцата од магдонос и копар, и исецкајте го листот со нож, испратете сè на зеленчук

Не мешајте го зеленчукот во тенџере. Додадете масло, лук

Истурете во норма на шеќер и сол

Доведете до вриење, врие 20 минути, а потоа ставете ја салатата во чисто измиена тегла, истурете во оцет

Покријте со капак, ставете да се стерилизираат половина час

Отстрани од стерилизаторот, навивам. Свртете ја теглата на капакот, покријте ја со крпа до утрото