Готвење круши за зимата во сируп - едноставни рецепти

Разновидноста на рецепти за круши е многу голема. Крушата содржи многу витамини и хранливи материи, помага при многу заболувања, има корисен ефект врз телото на детето и не предизвикува алергии. Како да се готви круша во сируп и компот за зимата, прочитајте ја оваа статија.

Што може да се направи од круши

Едноставен рецепт за компот за зимата од круши

За подготовка на еден 3 литар лименки компот за зимата според овој рецепт ќе ви требаат следниве производи:

1. Средни круши - 9 парчиња;
2. Гранулиран шеќер - 0,25 кг;
3. Прочистена вода за пиење - 1 литар;
4. Лимонска киселина - 4 g.

Чекор по чекор готвење:

• Прво, подгответе ги лименките за празни места. Добро измијте ги со раствор од сода или детергент, исплакнете и стерилизирајте го на начин што е најзгодно за вас (пареа, рерна, микробранова печка);
• Следно, треба да ги подготвите плодовите за берба. Крушите мора да бидат темелно измиени, исечени и згрижени. Ставете ги подготвените овошја во тегли;
• Варете го сирупот. За да го направите ова, истурете 3 чаши вода и половина од вкупната количина гранулиран шеќер во садот. Доведете го сирупот до вриење и нежно истурете го во теглите на подготвени круши. Оставете да отстои 5 минути и истурете го сирупот повторно во садот. Истурете ја преостанатата количина гранулиран шеќер и лимонска киселина во овој сад. Повторно доведете го сирупот на вриење;
• Подготвениот врел сируп истурете го над овошјето во тегли и запечатете ги херметички. Валаните тегли треба да се превртуваат и да чекаат додека не се оладат целосно. По целосно ладење, однесете го работното парче во просторија за складирање ладно за зимата..

Рецепт за зимата на конзервирана круша

За да се готви лименка круши со волумен од 2 литри според овој рецепт ќе ви требаат следниве производи:

1. Малку незрели плодови од круша - 12 парчиња;
2. Шеќерен песок - 2 лажици;
3. Пиење прочистена вода - 2 лажици.

Метод за подготовка на круши за зима според овој рецепт:

• Подгответе го овошјето. За да го направите ова, измијте ги, извадете ја кожата од нив тенок, поделете ги плодовите на половини и пресечете го јадрото со семиња и дршка;
• Сега исечете ја секоја половина добиена на уште 4 делови и ставете ги во претходно стерилизиран сад. Треба да ги решите парчињата овошје што е можно поцврсто едни на други;
• Истурете гранулиран шеќер на горниот дел од парчињата парчиња круша и истурете малку вода;
• Затворете ги теглите со овошје со стерилни капаци и ставете ги во сад со врела вода околу 35-40 минути за понатамошна стерилизација;
• Откако ќе помине времето, внимателно извадете ги теглите од садот и превртете ги додека не се изладат целосно. Кога работното парче е целосно ладно, извадете го за зимско складирање на ладно, темно место..

Рецепт за зимата на кисела круши

До подгответе кисела круши за зима, според овој рецепт, ќе ви требаат следниов пакет на производи:

1. Зрели густи плодови од круша - 1,4 кг;
2. Вода за пиење - 3 литри;
3. Место цимет - 1 лажичка;
4. Шеќерен песок - 1,2 кг;
5. маса со оцет 5% - 300 ml;
6. Зачинете црн пипер, каранфилче - по 4 парчиња;
7. Лимонска киселина - 2.

Готвењето ги вклучува следниве фази:

• Измијте ја овошјето од круша, исушете, кора, исечете го и тргнете го дршката со семиња. Исечете ја секоја половина во надолжни панделки;
• Истурете 2 литри вода во тенџере и додадете лимонска киселина. Ставете го садот на шпоретот и вклучете ја топлината. Донесете ја киселата вода до вриење и фрлете ги плодовите во неа 2 минути. По бланширањето, веднаш потопете ги клиновите со круша во ладна вода и почекајте додека не се изладат целосно;
• Додека парчињата круши се ладат, темелно измијте ги теглите за подготовката и стерилизирајте ги на начин што е најзгодно за вас;
• Ставете ги грашокот од зеленчук, пупка од каранфилче и земјата цимет на дното на теглите. На врвот на зачините, ставете ги подготвените изладени овошја на рамениците на теглата;
• Гответе ја маринадата од круша. За да го направите ова, измешајте вода, оцет и шеќерен песок во посебен сад. Доведете ја маринадата до вриење и истурете ја во подготвените овошни тегли. Покријте со капаци одозгора;
• Во сад со врела вода, спуштете ги теглите со работното парче и стерилизирајте ги за 15 минути;
• Откако ќе го имате времето за стерилизација, внимателно извадете ги теглите од водата и цврсто извадете ги. Превртете наопаку и завиткајте во нешто топло. По целосно ладење, извадете го за зимско складирање во подрумот.

Рецепт за правење захаросани круши

Потребни се производи за правење захаросани овошја од круши:

1. Дура круши - 1 кг;
2. Шеќерен песок - 1 кг;
3. Вода за пиење - 600 ml;
4. Лимонска киселина - 5 g.

како правилно подгответе захаросани плодови од круши:

• Исплакнете ги плодовите темелно во проточна вода и исечете ги на тенки лизгалки. Во процесот, извадете го јадрото, семето и стебленцата;
• Отстранете ги подготвените клинови во врела вода 10 минути, а потоа веднаш потопете ги во мраз вода:
• Додека парчињата круши се ладат, варете го сирупот за подготовка. За да го направите ова, измешајте вода со шеќерен песок во сад и доведете до вриење;
• Кога парчињата од круша се целосно изладени, извадете ги од ладна вода и малку исушете ги. Потоа, ставете ги во тенџере и покријте ги со врел подготвен сируп. Оставете ги парчињата круши во оваа позиција 4 часа;
• По 4 часа, работното парче се вари 7 минути, садот се вади од топлината и повторно останува да кисна 10 часа;
• Оваа постапка се врши 3 пати (додека парчињата од круша не станат скоро транспарентни);
• За време на последното готвење, лимонска киселина се додава на парчиња круши во сирупот;
• Подготвени захаросани плодови се истураат во штитник и остануваат таму додека вишокот сируп целосно не се исцеди од нив (околу 2-3 часа);
• Кога ќе се исцеди сирупот, пренесете го захаросаното овошје на сад за печење и испратете го во рерната (температура 40 степени) за 9 часа;
• Истурете готови захаросани овошја во пластичен или стаклен сад и запечатете ги цврсто.

Рецепт од џем од круши за зима

За да се направи џем од круши за зима ви требаат следниве производи:

1. Овошје од круша - 2 кг;
2. Среден лимон - 3 парчиња;
3. Гранулиран шеќер - 800 гр.

Чекор по чекор правење џем од круши според овој рецепт:

• Плодовите се добро измиени, исчистени од јадрото, семето и стебленцата. Исечете го подготвеното овошје на помали парчиња;
• После тоа, парчињата круши мора да се бланшираат и да се истурат во сад. Таму, 5 чаши прочистена вода за пиење се истура во парчиња;
• Испратете го садот со овошје во шпоретот и вклучете ја топлината на тивок. Неопходно е да ги изгаснете додека не се омекнат целосно. Запомнете да ги промешувате клиновите со круша;
• Поминете ги готовите парчиња круши низ сито и измешајте го добиениот пире со супа во која претходно беа задушени овие парчиња;
• Испратете ја крушата маса повторно на минимална топлина и варете додека не се преполови;
• Кога масата ќе се намали, додадете гранулиран шеќер и свежо исцеден сок од лимон на него. Добро измешајте ја пијалакот и оставете го на оган уште 30 минути;
• Подгответе ги теглите во ова време. Добро измијте ги и стерилизирајте ги;
• Завршете го готовиот сад топло во подготвени тегли и добро ролајте ги.

Рецепт за зимски џем од круши и грозје

За овој рецепт земете ги следниве состојки:

1. Овошје од круша - 3 кг;
2. Безжично грозје - 450 гр;
3. Среден лимон - 2 парчиња;
4. Шеќер - 3,6 кг;
5. Вода за пиење - 450 мл.

како подготви правилно таков џем:

• Плодовите на густи круши се добро измиени, излупени и исечени на мали парчиња. Јадрото со семиња е отсечено;
• Сортирајте го грозјето и добро измијте;
• Истурете вода и половина од шеќерот во сад и вриете го сирупот. Кога ќе зоврие, истурете го грозјето во садот. По 5 минути, парчиња круши се истураат на истото место. Измешајте сè добро, доведете ја масата до вриење и варете ја уште 15 минути на минимална топлина;
• По 15 минути, додадете го остатокот од гранулиран шеќер, измешајте ја масата во сад и варете додека не се извади 60 минути со постојано мешање;
• По околу 50 минути готвење, додајте свежо исцеден сок од лимон во вкупната маса и измешајте ја целата маса;
• Додека се подготвува џем, подгответе ги и стерилизирајте ги теглите и капаците;
• Кога џемот се готви, ставете го во тегли и запечатете ги.