Конзервирана компот од слива - рецепти за зимата

Зачудувачки домаќинки имаат многу различни рецепти за сливи од конзерви. Овие може да вклучуваат: компоти, конзерви, метеж, сосови и што не. Некои луѓе измислуваат рецепт за разни празни места, со цел да експериментираат и да им угодуваат на своите најблиски со нешто ново. Willе ги опишеме некои од рецептите подолу..

Десерт слива маринирана со цимет

Може да се користи како независно јадење, додаток на разни десерти, полнење за најразлични колачи и состојка за салата. Може да се користи во секој дом и на секоја маса..

Вие Тегли од 4 литри ќе треба:

1. Слива - колку што сакате;
2. Вода;
3. Гранулиран шеќер - 300 g;
4. Цимет - 2 стапчиња;
5. Зачин - 20 парчиња;
6. Каранфил - 20 пупки;
7. Табеларен оцет - 160 мл.

Подготовката е како што следува:

• Добро измијте ги бобинките и извадете ги стебленцата од нив;
• Исцрнете ги сливите во врела вода неколку минути (не во врела вода) и веднаш изладете ги во ладна вода. Ова е неопходно за да може кора да остане недопрена за време на процесот на готвење..
• Банките треба да бидат добро измиени и стерилизирани.
• Ставете ги сите зачини на дното на теглите, а на врвот на нив - сливите се наредени колку што е можно поцврсто.
• Подгответе ја маринадата. Истурете вода во тегли и веднаш истурете ја во сад во кој ќе се готви маринадата. Ова е неопходно за да се пресмета точната количина на вода за работното парче..
• Ставете го садот на оган и доведете ја водата во неа да зоврие. После тоа, истурете во оцет и додадете шеќер.
• Гответе уште неколку минути, а потоа истурете топло во тегли со овошје.
• Ставете ги теглите во сад со топла вода и стерилизирајте ги. Стерилизирајте тегла од 0,5 литри за 15 минути, а 1 литар за 20 минути.
• Потоа, внимателно извадете ги теглите и запечатете ги со капаци..
• Превртете ја теглата и почекајте моментот кога ќе се олади целосно.

Yellowолт џем од слива за зимата

Вие ќе ви требаат следниве состојки:

1. Yellowолти сливи - 3 кг;
2. Гранулиран шеќер - 4,5 кг;
3. Вода за пиење - 6 чаши.

Подготовка:

• Добро измијте ги сливите во проточна вода и испрскајте ги со чепкалка за заби или игла на неколку места.
• Ставете сливи во сад со емајл и во нив истурете врел шеќерен сируп.
• По 24 часа, сирупот мора да се исцеди, повторно да се вари и да се истури назад на овошјето.
• За 3 дена, варете го џемот додека не се готви целосно..
• Кога џемот е подготвен, се истура во претходно стерилизирани тегли и се тркала со капаци (пред нив истурете вода што врие).
• Свртете ги валаните тегли, завиткајте ги во топла облека и оставете да се оладат целосно.

Комплет од компири за зима

Компоненти, што ви е потребно за компот од слива:

1. Сливи - 1 кг;
2. Шеќер - 5 чаши;
3. Вода.

Чекори за готвење:

1. Добро исплакнете го бобинки, отстранете ги лошите овошја и стебленцата.
2. Добро измијте ги теглите, стерилизирајте ги и пополнете ги 1/2 полни со овошје.
3. Истурете зовриена вода во тегли и оставете овошјето да се загрее. Ова ќе трае приближно 15 минути..
4. Празнете ги лименките во сад. Истурете шеќер таму.
5. Варете го сирупот додека шеќерот не се раствори целосно, а потоа истурете го жешко во теглите со овошје.
6. Цврсто превртете ги компоти и превртете ги. Завиткајте во топла облека и почекајте компоти да се оладат целосно. Потоа чувајте на ладно, темно место за зимско складирање..

Питом компот за слива за зимата - рецепт

За да подготвите компот според овој рецепт, ќе ви треба залихи на такви производи:

1. Вода за пиење - 6 литри;
2. Гранулиран шеќер - 12 супени лажици (2 лажици се земаат по 1 литар);
3. Цврсто овошје од слива - 1 кг.

Подготовката е како што следува:

• Плодовите мора да бидат добро измиени и семето и стебленцата да се отстранат од нив..
• Банките треба да се мијат со помош на раствор на детергент или сода и да ги ставите да се стерилизираат.
• Пополнете подготвени тегли со половини сливи до околу 1/2 од вкупниот волумен.
• Истурете гранулиран шеќер во тегли со овошје. За 1л лименки - 2 лажици, за 3л - 1 чаша.
• Врие вода и истурете ја (директно од огнот) бобинки со шеќер. Завртете ги компоти со капаци и завиткајте ги додека не се изладат целосно. Земете компоти во складирање на подрумот за зимата.

Рецепт за конзервирана сливи „празник на вкус“

Таквата подготовка е погодна за главни курсеви, игра или месо. За овој рецепт, земете трајни сливи.

Состојки за конзервирање:

1. Слива - 1 кг;
2. Гранулиран шеќер - 1,7 кг;
3. Табеларен оцет - 550 мл;
4. Каранфилче и лисја од ловоров - 8 g;
5. Црни пиперки - 1 пакет.

Готвењето ги вклучува следниве чекори:

• Добро измијте ги бобинките и ставете ги во голем сад..
• Во друг сад, комбинирајте зачини, гранулиран шеќер и оцет. Варете ја оваа смеса и веднаш исклучете ја топлината.
• Истурете ја врелата маринада над бобинки и покријте ја. Оставете ги да стрмни 12 часа.
• По ова време, исцедете ја маринадата, зовријте ја и истурете ја повторно во садот со сливи 12 часа. Овој процес мора да се повтори 6 пати во текот на 3 до 4 дена..
• Количината на течност ќе остане секој пат се должи на фактот дека бобинки пуштаат сок.
• Пред да ја спроведете постапката за последен пат, подгответе ги теглите. Тие треба да бидат измиени и стерилизирани..
• Ставете ги бобинките во подготвените тегли, варете ја маринадата за последен пат и истурете ја над сливите. Затегнете го капакот со капаци.

Сос од слива Ткемали - рецепт за зимата

За овој сос вас ќе ви требаат вакви производи:

1. Кисела слива - 1,5 кг;
2. Вода за пиење - 1 чаша;
3. Сушен црвена лута пиперка - 1 подот;
4. Копра чадори - 125 g;
5. Свежо нане - 125 g;
6. Млад цилантро - 150 g;
7. Лук - 3 чешниња;
8. Гранулиран шеќер - 1 лажица;
9. Сол по вкус.

Чекори за готвење:

• Измијте ја сливата од слива и ставете ги во казан. Стави на оган.
• Кога плодовите се подготвени, исцедете ја водата од нив, изладете ја добиената маса и пренесете ја со сито во пире. Коските треба да бидат фрлени.
• Истурете ги сите зачини наведени во рецептот во пирето.
• Ставете го на оган и врие 15 минути.
• Излупете го и исплакнете го лукот. Исплакнете ги билките исто така. Мелете сè со блендер.
• Истурете ги исецканите зачини во масата и варете ги уште 15 минути.
• Во тоа време, подгответе тегли за празни места. Стерилизирајте ги.
• Отстранете го сосот од топлина и оставете да се излади.
• Кога сосот е ладен, ставете го во стерилни тегли, истурете 0,5 лажичка растително масло и превртете ги капаците (однапред истурете зовриена вода над нив).

Конзервирани сливи "за чаша" - рецепт

Да се ​​направат сливи според овој рецепт, ќе ви требаат следниве производи:

1. Сливи - 1 кг;
2. Зачин - 10 грашок;
3. Црн пипер - 10 грашок;
4. Јаболков оцет - 12 лажици;
5. Ловоров лисја - 9 парчиња;
6. Каранфил - 10 пупки;
7. Гранулиран шеќер - 0,5 кг;
8. Вода за пиење - 0,9 литри;
9. Анасон - 3 парчиња;
10. Коњак - 7 лажици.

Како правилно конзервирана сливи според овој рецепт:

• Сливи мора да бидат добро измиени, стебленцани и сушени.
• Ставете ги плодовите во сад со емајл. Слоевите сливи треба да се префрлат со лисја од ловоров и каранфилче.
• Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, истурете вода во посебен сад и ставете ја на оган. Доведете до вриење и намалете ја топлината на тивок. Истурете шеќер во врела вода и почекајте додека не се раствори целосно. Само тогаш истурете во јаболков оцет и додадете ги сите зачини наведени во рецептот. Гответе ја маринадата додека не се претвори малку кафеава и достигне малку жилава конзистентност. Сега истурете коњак во маринадата. Тоа ќе додаде зачин на вкусот и нема да дозволи сливите да ја изгубат својата форма. Кога маринадата повторно ќе достигне точка на вриење, извадете ја од топлината и истурете ја во сад со овошје.
• Покријте ја маринираната слива со капак и оставете ја да се вари 3 часа. Не грижете се ако сливите не се целосно покриени во маринадата..
• Веднаш штом маринадата малку се олади, исцедете ја во сад, ставете ја на оган и повторно врие и повторно истурете го на овошјето.
• Оваа постапка мора да се повтори три пати со временски интервал од околу 1 час..
• Кога марината повторно ќе зоврие, не заборавајте да ја отстраните пената од нејзината површина.
• По 3 часа, маринадата мора да се исцеди, да се вари.
• Ставете цели бобинки во претходно измиени и стерилизирани тегли. Оние плодови кои ја изгубиле својата форма за време на готвењето, најдобро се отстрануваат од работното парче (може да се јадат веднаш).
• Истурете ја врелата маринада во тегли со бобинки и добро ролајте ги.
• Свртете ги теглите наопаку и завиткајте ги во топла облека. Почекајте додека работното парче целосно не се олади и однесете го на темно ладно место за складирање за зимата.