Лајте ги прстите рецепти за салата

Во студените зимски месеци, секоја водителка сака секое јадење подготвено да ги воодушеви гостите. Затоа, мора да вложите многу напори во есен, кога ќе започне времето за берба. Меѓу нив, една од најпознатите е салата „Лакирај ги прстите“. Ако се грижите однапред и подгответе го ова јадење за зима во лето, и во неколку верзии, тогаш нема да мора да се грижите за тоа што да послужите за празнична вечера.

Избор на зеленчук

Многу зависи од квалитетот на зеленчукот што се користи за зимската салата, пред сè, од неговиот вкус и изглед. На оваа точка треба да се посвети посебно внимание.. За да не грешите со изборот на домати, треба да го земете предвид следново:

• за салата, се препорачува да се изберат овошја со густа и тврда кожа без оштетување;
• средно овошје со голема содржина на шеќер најдобро одговара за конзервирање;
• ако на пазарот има различни видови и сорти на зеленчук, тогаш најдобро е да купите издолжени домати од прсти;
• во никој случај не треба да користите овошје со дефекти за салата - знаци на болест, да имате слаб и забен изглед.

Популарни рецепти

Не жали што, заради неповолните временски услови, доматите немаа време целосно да созреваат. За ова јадење можете да користите дури и зелен зеленчук, кои прават вкусни јадења. Постојат неколку едноставни опции за готвење за оваа салата на Интернет. Секој од нив може да се користи како мезе, гарнир или главно јадење. И ако одеднаш сакате да додадете пресврт, тогаш може да се направат голем број промени во неговиот рецепт. На пример, можете да додадете дополнителни состојки во садот - цимет, bellвонче, бибер, коријандер, итн..

Избрани домати и краставици

Ова е една од наједноставните опции за подготовка на салата што може да се справи дури и со неискусна домаќинка. Потребни се најприфатливи производи што можат лесно да се најдат на кој било пазар за време на сезоната на бербата..

За да ја подготвите салатата, треба да ги подготвите следниве производи:

• слатка пиперка - 230 гр;
• моркови - 150 g;
• краставици - 230 g;
• сол - 3 штипки;
• зелка - 310 g;
• оцетна киселина - 10 ml;
• вистински. масло - 2 лажици. л .;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• лук, билки;
• неподготвени домати - 240 гр.

На самиот почеток, треба да го подготвите кромидот. За да го направите ова, извадете ја лушпата од неа и исечете ја на мали коцки. Направете го истото со моркови, кои мора да се исечат на тенки ленти. Во слатка пиперка, треба да го исечете дршката, да исплакнете овошје темелно, да ги отстраните сите семиња. Краставиците мора темелно да се мијат и ситно исецкаат.

Домати и пиперките од bellвонче се сечат на мали коцки. Ситно исецкајте зелка, излупете го лукот и исецкајте го со преса. Сите подготвени производи се пренесуваат во длабок сад или чинија и добро се мешаат додека не се изедначат. Солта се додава следно, а потоа смесата се остава да отстои 60 минути, додека зеленчукот не започне со сок.

Ставете сад со салата на шпоретот и вклучете мал оган. Важно е да се осигурате дека содржината не врие и зеленчукот не стане мек, во спротивно тоа ќе го расипе вкусот на готовиот сад. Кога салатата е скоро подготвена, додадете растително масло и оцет на неа. Тегли и метални капаци треба да се мијат, стерилизираат и да се полнат со салата.

Понатаму, конзервацијата е извртена, а потоа испратена за чување во просторија со соодветен температурен режим - на пример, подрум.

Брауни домати со ориз

Друга лесна за подготовка верзија на салатата за зимата, која не само што не бара многу труд, туку и станува одлична декорација за празничната маса. За да го подготвите ова јадење, ќе ви треба следниот список на производи:

• ориз - 60 g;
• незрели домати - 1 кг;
• растително масло - 410 g;
• кромид - 1 кг;
• шеќер - 30 g;
• сол - 30 g;
• оцет - 80 g;
• моркови - 1 кг;
• pepperвонче пиперка - 1 кг.

Процесот на готвење започнува со подготовка на зеленчук. Тие мора да бидат темелно измиени, излупени и оставете да се исушат. Колпите се исечени од бибер и се отстрануваат семето, плодовите се сечат на мали ленти. Излупените моркови мора да се исецкаат на ренде, кромидот се сече на тенки полу-прстени.

Подготвените домати се испраќаат во блендер и се ставаат во пире состојба. Оризот мора да се измие во неколку води, а потоа да се готви, не заборавајќи да ја соле водата. Во шеќер со домати се додаваат шеќер и сол, се додаваат сончогледово масло и оцет. Откако ќе ги измешате сите состојки, садот со салатата се става на шпоретот, се загрева, а кога ќе зоврие содржината на тавата, поставете го минималниот оган.

По 10 минути, додадете сецкани моркови и варете 15 минути. Следно, сецканата пиперка се внесува во оваа маса и исто така се вари 15 минути. Направете го истото со кромид. После тоа, оставете ја салатата да врие половина час на тивок оган. Потоа содржината на сливот се пренесува во тенџере, на него се додава ориз. Сè што треба добро да се меша, осигурувајќи се дека масата излегува без грутки.

Готовиот сад е поставен во претходно измиени и стерилизирани тегли. Потоа, тие се навиваат со метални капаци, се превртуваат, завиткани во топло ќебе и се остава да се изладат за еден ден. Следниот ден, конзервацијата може да се однесе во подрумот или на друго соодветно место..

Корејски стил со лук

Оваа опција за салата ќе ги воодушеви сите loversубители на зачинетите јадења. За нејзина подготовка се користат едноставни производи. Предмет на пропорциите на зеленчукот, тие прават мезе што е прекрасен по изглед и вкус.. За да го подготвите ова јадење, мора да ги подготвите следниве производи:

• незрели домати - 1 кг;
• шеќер - 50 g;
• зеленило;
• парична казна сол - 25 g;
• лук - 5 чешниња;
• бугарска пиперка - 3 парчиња ;;
• оцет 9% - 50 g;
• црвена пиперка - 1 нотка;
• растително масло - 50 g.

Прво треба да ги подготвите зелените. За да го направите ова, исплакнете го под ладна вода, исушете го и ситно исецкајте. Следно доаѓа редот на доматите, кои треба да се исечат на надолжни парчиња. Потоа одете на бибер. Во овошјето, треба да ги исечете стебленцата и да ги отстраните семето, по што тие се сечат на тенки ленти. Излупениот лук мора да биде ситно сецкан.

По подготовката, сите состојки темелно се мешаат додека не се изедначат. Потоа можете да додадете оцет, сол, шеќер и растително масло на нив. Подготвената салата е исполнета со измиени и стерилизирани тегли, зашрафени со најлонски капаци.

Со јаболка во слатка маринада

Оваа верзија на салата има многу пријатен и нежен вкус. Таквото јадење ќе ја диверзифицира секоја празнична вечера, нема да ја расипе прославата дури и на новогодишната ноќ.. За да ја направите оваа салата, потребни ви се следниве состојки:

• магдонос - 3 гроздови;
• вода - 3 л;
• лук - 15 чешниња;
• јаболко - 8 парчиња ;;
• домати - 3 кг;
• морска сол - 4 лажици. л .;
• шеќер - 60 g;
• оцет 9% - 5 суп.л-патки. л .;
• ловоров лист - 5 парчиња ;;
• црни пиперки - 5 парчиња ;;
• каранфилче - 5 парчиња.

Прво треба да го подготвите зеленчукот. Тие треба да се мијат темелно, семето да се отстрани, а потоа да се сече на тенки парчиња. Подобро е да не земате зрели домати за да го подготвите ова празно. Препорачливо е да се користат зелени овошја, кои треба темелно да се мијат пред да се додадат на најголемиот дел..

Пред да започнете со пополнување на содржината на стаклениот сад, мора да се стерилизира со врела вода. Потоа, тие започнуваат да ги редат производите по следниот редослед - билки, лук, парчиња јаболка, домати. Исечените јаболка се поставени како последен слој.

Ова работно парче ќе бара специјална маринада. Се прави од мешавина од вода, алкохол, шеќер и сол. За време на нејзината подготовка, ќе ви требаат 2 сосови: едната за подготовка на маринадата, а другата за вриење 6 литри вода. Оцет се додава на полнењето на самиот крај.

Прво, истурете го подготвениот зеленчук со обична вода, оставете ги да се вари 10 минути, а потоа исцедете ја течноста. После тоа, тие мора веднаш да бидат исполнети со врела маринада. Сега лименките можат да бидат наврткани со метални капаци, да се превртуваат и да се завиткаат во топло ќебе. Тие треба да останат во оваа состојба додека не се оладат целосно. По еден ден, лименките со конзервација можат да се отстранат до студена просторија.

Со моркови и пиперки

Благодарение на присуството на нови производи во оваа салата, се стекнува со необичен вкус. Може да се сервира не само како самостојно јадење, туку и како додаток на други кулинарски ремек-дела.. За да ја подготвите оваа салата, потребен ви е следниов список на производи:

• домати - 1 кг;
• шеќер - 220 g;
• бугарска пиперка - 4 кг;
• моркови - 1 кг;
• сончогледово масло - 230 g;
• сол - 50 g;
• оцет 6% - 1 лажица масло.

Првиот чекор е да ги подготвите доматите. Тие треба темелно да се мијат и да се исечат на парчиња, а потоа да се пренесат во тенџере. Ако доматите не се достапни, наместо тоа можете да користите паста од домати. Потоа додадете масло, оцет, сол и шеќер. Измешајте сè добро и доведете до вриење..

По некое време, се додаваат исецкани моркови таму, како и bellвонче пиперки, исечени на ленти. Оваа маса мора да се дозволи да зоврие 10 минути, а потоа со неа се полни стерилизирани и сушени тегли. Потоа се тркалаат со капаци и се ставаат во фрижидер..

Избрани клинови во желатин

Друга оригинална верзија на салата за зимата, која ќе помогне да се диверзифицира не само празничната маса, туку и секој секојдневен ручек. Подготвено е многу едноставно, а со своите вкусни својства може да се натпреварува со многу деликатеси во продавниците.. За да го подготвите ова јадење, ќе ви требаат следниве состојки:

• сончогледово масло - 120 ml;
• оцет 9% - 150 ml;
• зовриена вода - 150 ml;
• црн пипер - 12 g;
• желатин - 70 g;
• магдонос - 1 куп;
• шеќер - 150 g;
• Бугарска пиперка - 1 кг;
• краставици - 1 кг;
• лук - 1 чешне;
• сол - 120 g;
• кромид - 1 кг;
• домати - 1 кг.

Процесот на готвење започнува со фактот дека чаша обична вода се става во фрижидер половина час, а потоа се додава желатин на неа и почекајте уште 40 минути додека не отече. Остатокот од течноста се става на шпоретот, а кога ќе зоврие, се додаваат сол и шеќер. По 5 минути, добиениот сируп се отстранува од шпоретот и се остава да се излади.

Во тоа време, можете да започнете со подготовка на зеленчук. Кромидот треба да се излупи и се сече на тенки полу-прстени, внимателно измиени краставици, домати и пиперки - во форма на тенки парчиња. Зелените мора темелно да се мијат и сушат, а потоа ситно да се исецкаат.

Пред-измиени и сушени тегли се полни со зачини. Прво, се става пиперка, проследено со чешне лук, по што се префрлаат на зеленчук, наизменично засебувајќи ги нивните слоеви со билки. После тоа, водата со отечениот желатин се става на шпоретот и се загрева. Важно е да се осигурате дека не врие. Готовиот раствор постепено се претвора во саламура. Промешајте го веднаш потоа..

Ставете 2 лажици во секоја тегла. л. оцет, иста количина на масло, и саламура се истура на врвот. Банките мора да се стерилизираат половина час, потоа да се навиваат со капаци, да се завиткаат во топло ќебе и да се остават да се изладат за еден ден.

Искусните домаќинки имаат многу докажани и вкусни домашни рецепти. Салата „willе ги лижете прстите“ е особено популарна. Има прилично едноставна технологија за готвење, бара минимум време и наједноставни производи..

Доколку сакате, можете да ги користите изменетите верзии на оригиналниот рецепт за салата „lе ги лижете прстите“ и да подготвите необично јадење кое сигурно ќе ве воодушеви не само дома, туку и гости со пријатен изглед и необичен вкус. Добар ефект може да се постигне со сервирање на оваа салата во комбинација со нови јадења. Ова ќе биде вистинско изненадување за сите, а водителката ќе им биде доделена благодарност од сите присутни..