Глобус салата за зима со модар патлиџан

Не е целосно јасно од каде потекнува името на зимската салата од модар патлиџан, но садот е едноставно одличен, а рецептот е неверојатно едноставен. Бербата на глобус салата со модри патлиџани за зимата е во моќ на дури и почетници во овој бизнис - лименките нема да „зреат“, а за време на подготовката, не е потребна стерилизација.

Значи, за да ја подготвите оваа закуска ќе ви требаат:

• фунта кромид и моркови;
• 1 кг од самата главна состојка - модар патлиџан;
• 1 кг пиперка;
• 2 кг домати.

За полнење гориво, ние исто така земаме 1 суп.л-патки. л. шеќер и сол, 100 гр оцет (6% потребни), 200 гр сончогледово масло. Ве советуваме да се придржувате до точно такви пропорции, така што резултатот ќе излезе совршен.

Исечете го измиениот и сувиот зеленчук. Пред ова, стеблото и врвот се отсечени од модар патлиџан. Се препорачува да се исецка зеленчукот грубо, тоа е, кромид во дебели прстени, моркови во кругови и модри патлиџани може да бидат на половина прстени. Ние ги чистиме пиперките од семе и стебленца и ги исекуваме на големи плоштади или ленти. Доматите се сечат на парчиња, подоцна ќе бидат на врвот, даваат сок, кој ќе обезбеди неверојатна арома на целото јадење.

Истурете ги течните состојки во тенџере од леано железо, а потоа, во одредена низа, се ставаат во садот и зеленчукот: моркови, кромид, модри патлиџани, пиперки и домати. Потоа, сè е доведено до вриење, а потоа задушено околу 40 минути на тивок оган. Забележете дека не треба да мешате!

После тоа, ние веднаш ја посипуваме салатата во теглите, кои се измиени со сода бикарбона и се стерилизираат однапред (со пареа или во рерна, кој и да е попознат некој). Ние навиваме сè со капаци и тоа е тоа! Вие дури и не треба да ги завиткате празнините со ќебиња, може да се оладат дури и на собна температура.

Да се ​​направи салата Глобус со модри патлиџани вкусна за зимата:

• не треба да додавате вода во садот, бидејќи доматите произведуваат доволно сок за чорба салата;
• за готвење, неопходно е да се користи казан, но во никој случај садови со тенко дно. Дозволена е употреба на патка;
• стерилизација на салата во тегли повеќе не е потребна.

Салатата излегува мирисна и многу вкусна. Тоа оди добро како мезе или како салата за кое било гарнир. Можете да го чувате во какви било услови со други зимски подготовки. Истите состојки можат да се користат за да се направи одличен лечо Глобус, но ова е сосема друг рецепт..