Зелена салата од домати за зима

Зимата не се однесува само на празниците, на прозорците насликани со мраз и кршен снег под нозете. За многумина, овој период од годината е поврзан со вкусни домашни производи. Една од овие подготовки, патем, е многу популарна, е салата од зелени домати. Подготвено е многу едноставно и брзо, а резултатот е невообичаено вкусно јадење што ќе им се допадне на сите членови на домаќинството..

За да го подготвите ова јадење, ќе ви требаат следниве производи:

• 5 кг домати, соодветно зелени.
• Лук 200 грама
• Зеленици - од две до четири гроздови целер и магдонос
• Заливот остава 4 - 5 парчиња.
• Зачин, не повеќе од осум грашок.
• Сол, три лажици
• Шеќер 200 грама
• Оцет 9% 200 милилитри
• Чили пипер 1 парче.

Готвење зелена салата од домати за зима:

1. Зелените мора да се мијат, а потоа да се отстрани стеблото. Потоа, поставете го на хартиена крпа за да се отстрани влагата. Откако таа се суши, треба да го исецкате нејзиното млеко.
2. Ние го чистиме лукот, го исплакнуваме, а потоа го притискаме со преса.
3. Доматите исто така треба добро да се измијат. Ние внимателно ги прегледуваме и ги отстрануваме сите расипани. Следно, треба да ги исечете на мали парчиња..
4. Сега треба да земете голема чинија, да лежете и да мешате билки, сол, лук, шеќер, домати во неа и да додадете оцет.
5. После тоа, треба да го покриете сето ова со капак и да го испратите во фрижидер 5 - 7 часа, за да започне ослободувањето на сокот. Ако времето е кратко, можете да ставите преса на врвот, тогаш процесот значително ќе забрза.
6. Теглите прво треба да се стерилизираат, по што, треба да ставите малку чили пипер, сос и залив лист во нив. Сега треба да започнеме да ја поставуваме салатата во тегли. Со цел состојките да се вклопат правилно, теглите може периодично да се тресат. Откако теглата ќе се наполни со салата, треба да ја истурите до самиот врв со сокот што беше ослободен за време на инфузијата.
7. Следно, треба да ги покриете теглите со капак и да ги ставите во тенџере со ладна вода. Треба да има некаква салфетка или партал под дното на лименките. После тоа, треба да ја поставите тавата на оган и да ја доведе до вриење. Со оглед на тоа што водата во тенџерето е студена, ова може да трае околу половина час..
8. Следно, започнува процесот на стерилизација, времето на кое директно зависи од обемот на користената конзерва. Значи, за волумен од 0,5, ќе трае околу десет минути - за литар - околу 15 или 20.
9. Во оваа фаза, можеме да кажеме дека скоро сè е готово. Сега секоја тегла треба да се запечати, а потоа да се преврти и да се покрие со некаков вид ќебе, сè додека сите не се изладат.
10. За да чувате такво празно, треба да го поставите во ладна и темна просторија, на пример: подрум или балкон, но тогаш треба да ги скриете теглите од сонцето.

Мали препораки:

• Ако сакате, можете да додадете малку кафени домати, но не повеќе од 1/5. Тие ќе му дадат на салатата уште попривлечен изглед. Важно е да не се заборави дека секој домат мора да биде цел, во никој случај не е оштетен..
• Меѓу другото, можете да експериментирате со билки со додавање cilantro или копра, по ваша дискреција.