Едноставни начини да се соберат киселица за зимата

Ако сте lубител на зелениот борс, не заборавајте да подготвите киселица за зимата, а потоа можете да го готвите омиленото јадење во текот на целата година. Кои се наједноставните начини да се соберат киселица за зимата? Ајде да ги разгледаме подетално неколку од нив..

Harетва свеж кисел

Киселицата мора внимателно да се средиме пред бербата. Отстранете го секое парче хартија што е дури и малку оштетено. Во спротивно, гниењето ќе се рашири на здрави лисја. Потоа измијте ја киселицата. Голем слив најдобро одговара за миење. Во него, можете нежно да ги отстраните нечистотиите и сите странски мали честички без да го оштетите самата фабрика. По миењето, ширете ја киселицата на пешкир, по можност во еден лист. Оставете да се исуши целосно. Отсечете ги стеблата. Во нив нема голема хранлива вредност..

Во оваа форма, растението го задржува својот вкус не подолго од 2 недели. Листовите подготвени на начин опишан погоре (не заборавајте целосно да се исушите) ставете во пластичен сад или торба, запечатете цврсто и ставете го во фрижидер. Многу е важно да се избегне влегување на влага, што брзо ќе го скрати рокот на траење..

Замрзнување киселица за зима

Најлесен и најзгоден начин за водителка да складира киселица е во замрзнувачот. Младите и малите лисја се најпогодни за ова. Исечете ги, но не многу фино. Потоа поделете на мали порции, околу еден дел од бурс или друга чинија. Тогаш не треба да откинувате мали парчиња од големо парче..

Ставете сецкана киселица во херметички кеси или пластични садови. Покривки за мраз коцки или мали порции кесички работат добро за порциирани коцки. Ставете сè во замрзнувач и користете колку што е потребно.

Киселицата не се одмрзнува пред употреба, но веднаш се фрла во врела чинија. За време на складирањето, растението може да потемни малку, но ова е нормално.

Можете да готвите целиот сет на зеленчук. За да го направите ова, едноставно замрзнете ја киселицата заедно со сецканиот магдонос и копар. Тие исто така се совршено складирани во замрзнувачот. Поудобно ќе биде да додадете делови од таква мешавина во супата од сите одделно..

Конзервирање киселица за зимата

Киселицата подготвена на овој начин може да се чува до 2 години. Ако имате своја градинарска зеленчук и не знаете како да одржите голема кисела култура, конзервирањето е идеално решение. Фабриката ќе изгуби некои од неговите витамини, но совршено ќе го задржи својот вкус.

Постапка:

1. Исечената и исушената киселица исечете ја по лисјата во ленти ширина 5-7 мм.
2. Посипете со сол (1,5 лажици по тегла од половина литар). Измешајте.
3. Ставете во стаклена тегла и намачкајте малку (но не многу тешко). Истурете во топла зовриена вода, така што само малку го покрива киселицата.
4. Стерилизирајте ја теглата. За да го направите ова, ставете го во тенџере со ладна вода, покријте го со метален капак и врие 20 минути..

Тогаш теглата може да се навива и чува на ладно темно место. Отворена конзерва со конзервирана киселица не се препорачува за долго чување. Може да почне да се затемни, па дури и да се обликува. За да го избегнете ова, земете газа, цврсто преклопена во неколку слоеви, навлажнете ја и покријте ја киселицата. Теглата чувајте ја во фрижидер 3-7 дена.