Рецепти со киселица за зимата

Во секоја смисла, киселицата е корисна билка. Значи, не само што мора да се јаде во сезона, туку и активно да се бере за зимата. За да се сочуваат повеќето витамини, микро и макро елементи, вреди да се изберат само докажаните и најуспешните методи на берба.
Кисела за зима, празните рецепти стануваат сè попопуларни. Ваквата популарност е оправдана. На крајот на краиштата, повеќе од илјада години, ова растение не се користи само за храна, туку е одлично средство за традиционална медицина. Супи се подготвуваат на листовите на растението, се додаваат во салати, се прават сосови, хранливи странични јадења.

Ако соберете киселица за зимата (рецептите со фотографии се најуспешни во овој материјал), тогаш ќе можете совршено да се занимавате со природни витамини. Таквото пловење е добро и во тоа што се добиваат полу-готови производи, кои помагаат во зима брзо да се движите и да подготвите вкусни, витамински јадења.

Кисела за зима, фото рецепти

Солење

Еден од најчестите и најстарите методи конзервација на киселица за зимата, ова е, се разбира, употреба на сол. Во старите денови, тревата се солешеше само во дрвени кади. Значи, тоа е исто така потребно во современиот свет, ако се избере овој метод на зачувување. Исплакнете ги листовите, средиме и исушете. Потоа преклопете во када и посипете со сол.

Совети! Што се однесува до пропорциите, во просек се зема 30 грама сол на килограм киселица. Солта не треба да се истури само веднаш, туку треба да се истури секој нов слој на свежи лисја.





Кога солта и лисјата се наредени во када, треба да покриете сè и да го ставите под притисок. После неколку дена, киселицата ќе падне, тогаш можете да додадете свежа трева. Солениот кисел сос од дрво треба да се чува на ладно, темно место. Кога е време да се готви, листовите треба да се отстранат од солта, да се исплакнат и да се користат како што е насочено..



Ако веќе нема дрвена када, можете да ја солете во обични тегли. Процентот се зема како што следува: за килограм производ ви треба десетина, односно 100 грама сол. Сортирајте ја киселицата и сувата, ситно исецкајте. Поделете веднаш во тегли и посипете го секој слој со сол. Потоа превртете ги капаците, чувајте на ладно топло место.

Конзервирање

Тука, за еден кг зелен производ, веќе се зема 100 грама сол. Willе треба да ги средите листовите и да исплакнете темелно. Понатаму, можете да го исушите, и веднаш да го ставите во врела вода пет минути. Бришење киселица преку сито. Getе добиете маса пире од компири, кои ќе треба да се загреат, но да не се дозволи да зоврие и ставите во тегли. Стерилизирајте ги теглите еден час, а потоа цврсто навијте ги лимени капаци за зимата.

Природно

Ова е рецепт за зачувување на киселица што ќе помогне да ја одржите билката свежа колку што е можно повеќе. Треба да ги бланширате лисјата четири минути, а потоа веднаш да ги ставите во тегли. Следно, стерилизирајте во врела вода четириесет минути, извадете ја од водата и веднаш превртете ги теглите, испратете ги за чување.





Пире

Еден килограм киселица со овој вид берба бара само 30 грама сол. Листовите се мијат и, како и обично, се сушат темелно: не треба да замрзнуваме вишок вода за зима. Следно, поминете ги листовите преку мелница за месо, измешајте со одредена количина сол.
Се зема инка, преку која масата се истура во стаклени шишиња. Следно, истурете ја киселицата со стопена маст, запечатете ги шишињата. Складирањето се врши во строго хоризонтална положба. Таквото пире може да се додаде во супи, варен врз основа на него..

Замрзнување

Кисела за зима, рецептот за замрзнување е можеби наједноставниот. Треба да земете измиени суви лисја (а исто така можете да додадете иста количина коприви), да ги ставите во пластични кеси и да ги испратите во замрзнувачот за долгорочно зимско складирање.

Сушење

Кога киселицата ќе се измие, поставете ја на чиста, сува крпа. Потоа испратете на темно место да се исуши. После тоа, распоредете во тегли, затворете со пластичен капак и испратете да чекаат во крилја. Во зима, истурете половина чаша киселица со чаша врела вода, додадете половина од маслото и врие додека листовите не се меки. Следно, избришете ги листовите низ сито, разредете со супа и подгответе вкусни витамини супи.





Како што се гледа, рецепти за пловење Постојат многу киселица за зимата. Ако водителката има негативен став кон солта, тогаш методот на замрзнување или сушење целосно ќе помогне да се избегне оваа состојка. Во други ситуации, солта додава зачин во зелените, го подобрува складирањето.