Најдобри рецепти за берба киселица за зима

Придобивките од киселица веќе долго време се докажани. Оваа билка за јадење содржи минимум калории и максимум витамини. Аскорбинска киселина - адут на корисна култура.

По хибернацијата, природата оживува, пукањата од првите треви и растенија се прикажани од земја, киселицата е една од нив. Го започнува својот раст со почетокот на топлото сончево мајско време и се нуди како прв зелен витамин.

Тешко е да се јаде свеж киселица. Целта на секоја домаќинка во краток пролетен период е да управуваат што е можно повеќе и поефикасно да направат залихи на корисен витамин производ. Се појавува природно прашање за рецептите. Ви ги донесуваме некои од најдобрите рецепти за собирање киселица за зимата..

Можете да наведете неколку методи и предлози за тоа како да подготвите киселица за зимата.

• триење во солена вода;
• во свој сок со стерилизација;
• замрзнување;
• без стерилизација;
• со додавање на зелена;

За да може подготовката на киселица за зимата дома да биде успешна, мора да се придржувате кон некои правила:

• Изведете конзервирање кон крајот на пролетта, рано лето. Листовите од киселица треба да бидат млади и нежни. Само лисја се користат за берба, стеблата се отфрлаат.
• Листовите треба темелно да се мијат во неколку води. Тие собираат прашина и песок. Потоа добро исушете ги раширувајќи ги на салфетки или крпи од кујната. Големи капки влага не треба да останат на измиените лисја..
• Листовите се ситно исецкани со остар нож. Квалитетот на кисели кулинарски јадења се подобрува ако е добро сецкан.
• Користете стакларија за конзервирање што се темелно измиени и исушени. Само во стаклени тегли, загарантирано е да ги задржи своите хранливи квалитети.
• Едно од важните правила: чувајте киселица за зимата само на ладни места. Се користи за складирање: подрум, ладен балкон или фрижидер. Во загреана просторија, може да ферментира и да мора да биде фрлена.

Sorетва на киселица

Рецепти и методи на киселица

Како да се покрие киселицата во тегли

Не е тешко да се подготви киселица за зимата во тегли без стерилизација. Секоја домаќинка може да се справи со таков рецепт..

1. Подготовката на киселица секогаш се прави на ист начин. Перење, сушење, отстранување на долги непотребни стебла, сецкање. Може да се додаде во киселица подготвена за конзервирање: копар, кромид, магдонос во мали размери.
2. Во метално јадење, можете да користите тенџере, зоврие вода. Подготвените зеленчуци се малку солени и поставени во тенџере.
3. По некое време на готвење, зелените се населуваат. Во оваа состојба, таа мора да биде цврсто спакувана во банки. Многу варени суровини се вклопуваат во чашата, остава сок и стои во сопствениот сок без вода.
4. Банките се навиваат. По ладењето, тие се извадени во студ.

Киселицата, собрана за зима, добро се чува во стерилизирани тегли, додека празнините се едноставни и не бараат многу време за да се завршат.

1. Внимателно обработените и сортираните лисја треба да се стават во ладна вода некое време. Измијте ја во проточна вода, исушете ја на салфетка.
2. Ситно се распаѓа, за погодност во понатамошна употреба.
3. Врие, сол добро и ладна вода.
4. Теглите можат да се стерилизираат на вообичаен начин, исто како и капаците..
5. Ставете ја киселицата во стаклениот под во литарска чинија, притискајќи ја во теглата и наизменична со солена, зовриена вода. Ако сакате, таков рецепт може да се направи без сол..
6. Повлечете стерилизирани лименки, по некое време, извадете на ладно место.

Замрзнување киселица за зима

Како да се замрзне киселицата

Количината на киселица мора да се подготви во пропорцијата што е неопходна за готвење.

1. За замрзнување, се користат тенки млади лисја. Сортирајте, извадете ги непотребните стебла, исплакнете и исушете темелно.
2. Листовите треба да се исечат на тенки ленти и да се стават во вреќи во делови. Ако нема вакуум, можете да користите обичен полиетилен.
3. Секоја кеса со суровини, колку што е можно, се ослободува од воздухот и се тркала во тенки ролни. После овие постапки, се става во замрзнувачот додека не се замрзне целосно..

Солење во свој сок

Солење киселица во сопствениот сок, одличен метод за зачувување на сите витамини. Ова може да се направи на прилично едноставен начин.

1. Се зема избрана киселица, со мазни, квалитетни лисја, стеблата се отстрануваат. Треба да се мие долго време и темелно во проточна вода. Сува на чиста суво крпа, периодично превртувајќи еден куп лисја.
2. Сушените лисја на растението се поставени во гломазна чинија и попрскани со сол. Сè што треба темелно да се мачкам со рацете, сè додека не се формира хомогена маса и сок..
3. Масата се става во банките многу цврсто. Пред да стигнете до вратот, тој е исполнет со остатоци од сок.
4. Теглите најдобро се користат со капачиња за завртки. Тие можат да бидат стерилизирани пред пополнување..
5. Еден предуслов за собирање киселица на овој начин е да го чувате оригиналниот производ на многу ладно место..

Така, можете да подготвите киселица за зимата и да го консумирате овој вреден витамин производ за храна во текот на целата година..