Зелен грав: рецепти

Дали сакате да се расположите или да ја подобрите вашата умствена состојба? Потоа, слободно додавајте грав во вашата диета. Таа е таа што ги содржи во својот состав потребните производи за одржување на нормалниот живот на телото. Поради оваа причина, таа беше вклучена во ТОП-10 на најздравите прехранбени производи. Гравот може да се користи за да се подготват најразлични интересни и вкусни јадења. Јадете сурово, варено, печено, пржено. Тие се додаваат на странични јадења, супи, салати и, се разбира, конзервирана закуска. Ви ги донесуваме вашите рецепти за готвење зелен грав.

Денес има 200 видови, но неколку се користат во исхраната. Тие се разликуваат меѓу себе по боја, големина, форма. Следниве сорти се користат за конзервирање:

1. Бела. Содржи многу минерали и растителни протеини. Во него нема многу маснотии, само 1,6 грама. Поради оваа причина, припаѓа на типови на диети. Грубото влакно го заситува телото на телесната тежина, досадувајќи глад долго време. Готовиот сад се добива со изразен кремаст вкус..
2. Црно. Богат со витамини Б, Е, растителни влакна. Корисно за лица кои страдаат од дијабетес мелитус, висок холестерол во крвта. Содржината на калории е малку поголема од другите, но гликемискиот индекс е минимална.
3. Црвено. Со редовно консумирање на оваа сорта, можете да ја подобрите работата на кардиоваскуларниот систем, да го нормализирате крвниот притисок и дигестивните процеси и да го намалите високото ниво на гликоза во крвта. Присуството на фолна киселина има корисен ефект врз здравјето и развојот на фетусот за време на бременоста кај жени.
4. Аспарагус, или зелена (зелена). Содржи голема количина на лесно сварлив протеин, кој е сличен по структура со животните. Многу витамини, минерали имаат корисен ефект врз состојбата на телото. Поради ниската содржина на калории, тој се смета за ефикасен производ за намалување на вишокот телесна тежина, чистење на токсините и токсичните соединенија.

Зелен грав

Преголема потрошувачка на конзервирана и свежа грав во сопствениот сок не се препорачува. Во спротивно, може да се појават проблеми со гастроинтестиналниот тракт: надуеност, подуеност.

Лесен начин за зачувување

Подготовката на зелени парчиња е лесно, а подготвената закуска може да се искористи за да се подготват други оброци. Размислете за рецепт за грав во сопствениот сок за зимата. Овошниот оцет се користи како конзерванс.

• вода - 4 л;
• мариноване сол - 1 лажица масло;
• боранија - 5 кг;
• оцет од грозје - 200 мл.

Подредете ги парчињата, извадете ги влакната. Исечете ги на парчиња не повеќе од 3 см долги, ставете во посебен тенџере, покријте го со вода. Откако ќе зоврие, гответе 4-6 минути. Истурете низ шлаг и исплакнете со ладна течност. Наредете во стерилни тегли. Колку е построго, толку подобро.

Подгответе ја маринадата. За да го направите ова, ставете тенџере со вода на шпоретот, доведете до вриење. Додадете сол, промешајте додека не се раствори целосно. Извадете од топлина и истурете ја овошна киселина во тенок поток.

Истурете саламура во тегли, стерилизирајте четвртина од еден час. Затворете ја херметички, превртете се додека не се излади целосно. Неопходно е да се чуваат грав во свој сок во студ..

Кисела асортиман

Рецептот за зачувување на зеленчук и грав за зима е лесен за разбирање и подготвување. Зрелите, светли овошја маринирани со зачини ќе им се допаднат на сите членови на домаќинството. Основниот принцип на подготовка е да користите мали состојки. Аромата на саламура ќе проникне во секој производ, со што асортиманот е апетитен. Апетитот совршено ќе ја украси празничната маса.

Производи:

• домати од цреша - 0,3 кг;
• гранулиран шеќер - 40 g;
• мали краставици - 0,3 кг;
• боранија - 140 g;
• лук (каранфилче) - 8-9 парчиња ;;
• трпеза сол - 1,5 лажици;
• чили - 30 g;
• allspice - 4 грашок;
• каранфил - 4 inflorescences;
• овошен оцет - 1 чаша.

Количината на состојки се пресметува за лименки од 2 литри.

Главна состојка за грав

1. Според рецептот, потребно е да се отстранат опашките од аспарагус зелен грав. Исечете на парчиња долги 2,5 см. Ставете го во тенџере со врела вода. Се вари 5 минути. Вирус и исплакнете, почекајте додека не се исцеди вишокот на влага.
2. Остатокот од состојките мора темелно да се исплакне. Истурете сол, шеќер, зачини во чисти стаклени тегли. Ставете половина од доматот на дното на садот, а потоа поделете ги краставиците. Доколку е потребно, последниот зеленчук може да се сече на коцки..
3. Третиот слој е грав. Исечете го чили во прстени. Отстранете ги семето по желба, бидејќи додаваат зачинет вкус во садот. Ставете ги излупените чешниња лук во тегли, а на врвот - цреша.
4. Истурете чиста вода во секој сад, оставајќи 2-3 см. Додадете киселина. Покријте и поставете да се стерилизира, откако ќе зоврие - четвртина од еден час. Превртете се, превртете се, завиткано во топло ќебе. Оладените тегли ги ставаме за чување во подрум, фрижидер или во едноставен ормар во кујната.

Зелен грав со домати

Зрелите домати во комбинација со зелени парчиња се здраво и вкусно јадење. Од презентираната пресметка на производи, се добиваат 4 тегли со капацитет од 500 мл.

Производи:

• сочни домати - 1 кг;
• мариноване сол - 1 лажиче;
• гранулиран шеќер - 40-80 g;
• боранија - 1,2 кг.

Да почнеме да готвиме:

1. Исплакнете ја главната состојка, извадете ги советите. Исечете парчиња долги 3 см. Истурете вода во тенџере, додадете малку сол и доведете до вриење. Ставете ги парчињата, вриејте неколку минути. Исцедете во шмиргла, исплакнете.
2. Ставете го гравот цврсто во претходно подготвени стерилни тегли. Покријте, тргнете настрана.
3. За сос од домати исплакнете ги доматите, исечете го местото на прицврстување на дршката. Исечете на 4-6 парчиња. Ставете во длабок тенџере, додадете 2-3 лажици вода, ставете го на оган да зоврие. Бришење меки парчиња овошје преку сито.
4. Истурете ја смесата во тенџере, додадете сол, шеќер, промешајте и врие. Подгответе го подготвениот сос рамномерно над теглите исполнети со грав. Покријте, стерилизирајте 30 минути. Ако закуската е направена во контејнери со литар, тогаш времето за готвење се зголемува. Затворете ја херметички, завиткајте со пријатна крпа, оставајќи да се олади целосно. Чувајте грав во тегли за зима според овој рецепт е потребно на ладно место..

Зелен грав во домат

Без стерилизација

Нема време за берба на зеленчук, тогаш нудиме рецепт за loversубителите на аспарагус без дополнителен термички третман.

Производи:

• боранија - 2 кг;
• домати - 0,6 кг;
• bellвонче пиперка - 0,6 кг;
• масло - 100 ml;
• оцет 9% - 50 ml;
• рок сол - 4 лажици.

Како да зачувате грав дома:

1. Сортирајте ги гравот аспарагус, извадете ги краевите и исецкајте ги на парчиња долги 3,5 см. Варете 4 минути во лесно солена вода. Исплакнете, исфрлете во копач за да исцедите вишок течност.
2. Исплакнете ги пиперките од bellвонче, извадете ја кутијата за семе, исецкајте ги на ленти.
3. Доматите се натопуваат во врела вода 1-2 минути. Извлечете, внимателно излупете ја кожата. Мелете во пире од компири, се шири со бибер во тенџере со дебело дно.
4. Истурете во масло, додадете сол, шеќер и, по желба, мелен пипер. Откако ќе зоврие, намалете ја топлината, вриејте 40 минути.
5. Додадете киселина, загревајте 2-3 минути.
6. Наредете во стерилни тегли, запечатете цврсто. Оставете на шанкот да се излади.

Рецептот за садот - зелен грав може да се промени без стерилизација. На пример, додадете врели пиперки за да ги направите малку жешки. Или направете го тоа мирисна со сецкање свежи билки (босилек, магдонос, цилантро).

Кисела мезе со моркови

Размислете како да направите конзервирана кисела грав за зимата топла и зачинета. За да го направите ова, ние ќе ги користиме традиционалните сезонски сезонски сезони..

Производи:

• моркови - 200 g;
• кромид - 100 g;
• боранија - 0,95 кг;
• лаврушка;
• лук -4-5 каранфилче;
• зачини за корејски салати - 30 g;
• масло - 1 чаша;
• оцет 6% - 80 ml.

Кисела мезе со моркови

1. Обработувајте ги грав: исплакнете и отсечете ги краевите. Се вари во солена вода што врие неколку минути. Фрлете во штитник, исплакнете и почекајте додека течноста целосно не се исцеди.
2. Отстранете ја кожата на моркови со тенок слој. Исецка на ленти. За погодност, можете да користите специјален ренде за салати од зеленчук.
3. Излупен кромид, исечен на половина прстени. Поминете го лукот преку печатот.
4. Комбинирајте зелен грав со други состојки во посебен сад.
5. Истурете масло, оцет, зачини, ловоров лист во мала чинија. Ставете на тивок оган, доведете до вриење со редовно мешање.
6. Кисна грав и друг зеленчук во свој сок, ставете во стерилни садови. Истурете ја готовата маринада, затворете ја херметички. Остави на кујната маса за еден ден да се олади.

Салата „зачинета“

Искрената подготовка на гравот од аспарагус е совршена и како независно јадење и како додаток на месото, варен зеленчук.

Производи:

• моркови - 0,35 кг;
• домати - 0,65 кг;
• грав - 0,55 кг;
• свеж босилек - 50 g;
• кромид - 300 g;
• масло - 1/4 чаша;
• рок сол - 10 g;
• оцет 9% - 30 ml;
• црн пипер - 6 грашок;
• мелен црн пипер - 1 лажиче;
• гранулиран шеќер по вкус.

Да почнеме да готвиме:

1. Сортирајте ги грав, извадете ги рабовите. Исечете на големи парчиња. Излупените и измиени моркови исецкајте ги во коцки со средна големина.
2. Извадете ја лушпата од кромидот, измијте, доколку е потребно, исечете ги скапаните делови. Исецка на ленти.
3. Во доматите, каде што е прицврстена стеблото, направете крстосниот засек. Натопете во врела вода 3-4 минути, извадете ја, извадете ја кожата. Исечете ја пулпата во клинови.
4. Исплакнете го босилек, отстранете ја вишокот на влага и исецкајте го грубо.
5. Истурете масло во тенџере со дебело дно, загрејте. Ставете моркови, домати и кромид. Зафатете четвртина од час со редовно мешање.
6. Додадете зеленчук, грав. Додадете сол, шеќер, 2 вида пиперка. Гответе 5-7 минути. Истурете во киселина, загрејте неколку минути. Наредете во стерилни тегли, така што добиената саламура го покрива зеленчукот, покријте го. Стерилизирајте го 7-10 минути. Салата од зелен грав херметички блиску, превртете се. Завиткајте со ќебе додека не се излади целосно.

Се препорачува да се вари главната состојка во мека и малку солена вода. На овој начин зелениот аспарагус готви побрзо. Не е тешко да се направи конзервирана закуска вкусна и здрава ако има неколку интересни рецепти во арсеналот. Во зимската сезона, зачинетата или кисела грав ќе биде одличен асистент за создавање нови ремек-дела.