Бели грав во сопствениот сок

Конзервирана грав е вкусна и задоволувачка состојка која може да се додаде во најразлични јадења. Таквите грав се продаваат во супермаркетите и продавниците, но зошто да ги соберете, можеби ќе помислите. Едноставно е - зачувувањето на продавниците е толку силно полнето со конзерванси и оцет што понекогаш е дури и невозможно да се јаде, особено да се дава на децата. Затоа, за зимата запознаваме нов фото рецепт - грав во свој сок.
Нашата верзија на грав не содржи оцет, само вода, сол и, всушност, самите бели грав. Токму овие грав се совршени за супи и борд, салати, може да се пире и да се користи како полнење за пити или кнедли. Постојат многу опции за готвење садови со конзервирана грав, затоа, за да ги олесниме и забрзаме вашата кулинарска креација однапред, ќе подготвиме неколку тегли со грав за понатамошна употреба..



Состојки:

- бел грав - 600 г.,
- маса сол - 1 лажиче.,
- вода - 3,2 л.



Ние ја започнуваме постапката за собирање ноќта пред тоа, ги раздвојуваме грав, ги ставаме во длабок сад, пополнете ги со чиста вода, така што целосно ги покрива грав. Ги оставаме гравот во оваа состојба за една ноќ, за кое време тие малку ќе отекуваат.





Утрото ја исцедуваме водата, исплакнете го белиот грав под проточна чиста вода, пренесете го гравот во тенџере. Пополнете нов дел од водата, така што тој ги покрива гравот и е за 2-2,5 прсти повисок од гравот.



Ние ја испраќаме тавата до шпоретот, го поставуваме средното греење на горилникот. Гответе го грав додека не се готви целосно, варирајте го времето за себе, околу еден час и половина треба да биде доволно.



На крајот на готвењето, 5-7 минути пред крајот, додадете една засилена лажичка сол од маса, измешајте и гответе го грав.



До ова време, требаше да ги подготвиме теглите - темелно ги миеме однапред и ги стерилизираме над пареа 15 минути. Вриете ги капаците во врела вода пет минути. Гравот го префрламе во тегли, ја истураме течноста во која зготви гравот.



Бидете сигурни дека дополнително стерилизирајте ги грав - ставете парче ткаенина во голем сад, инсталирајте тегла грав, покривајќи го вратот со капак. Истурете вода во тенџере, ставете го на шпоретот, стерилизирајте од моментот на вриење 15 минути.



Сега внимателно извадете ја теглата од тавата, цврсто затегнете го капакот, изладете го наопаку, завиткувајќи ја теглата со ќебе. Откако ќе се оладиме, ги преуредуваме грав во плакарот или оставата, чајната кујна до омилен зеленчук со грав.



Пријатен оброк!