Како брзо и вкусно да готвите задушени тиквички

Тиквички е вкусен и здрав зеленчук ценет по својата ниска содржина на калории. Јадења засновани на овој производ се вклучени во исхраната на децата и луѓето кои се на диета. Еден од најпознатите вкусни и здрави начини да се готви тиквички е задушување. Поради нивната сочноста, плодовите бараат малку или никаква дополнителна течност или маснотии. Благодарение на одличната комбинација со многу производи, задушените тиквички секогаш излегуваат многу различни и невообичаено вкусни..

Диета овошје

Тиквички е зеленчук кој содржи само 22 калории на 100 грама. Зелените плодови се богати со корисни хранливи материи: калиум, фосфор, магнезиум, калциум, разни витамини и растителни влакна. Благодарение на „добрите“ јаглени хидрати, тиква лесно се апсорбира од телото. Не е изненадувачки што овој конкретен производ станува еден од првите во комплементарната храна за бебиња. Луѓето кои сакаат да изгубат тежина или внимателно да ја следат нивната фигура, вклучуваат тиквички во нивната дневна исхрана..

Тиквички има неутрален вкус. Честопати, овој фактор предизвикува негативен став кон производот. Но, дали е навистина толку лошо? Навистина, поради својата „невкусна“ тиквичка е совршено комбинирана со други производи, надополнувајќи ги или ја апсорбира аромата на посветли состојки.

Избор и засилување на зеленчук

Задушени тиквички е едноставна и многу брза чинија за подготовка. Садот може да се подготви со разни состојки, поради што сите членови на семејството ќе го сакаат. Различни зеленчуци, билки, месо, печурки, житарки, јајца, грав, пченка, павлака, павлака, домат и многу повеќе можат да бидат дополнителни компоненти. Ароматични зачини и зачини ќе им дадат на задушените тиквички вистински магичен вкус.

Кој и да е избран рецепт за тиквички за задушување, вие сигурно не можете да направите без главната состојка. Изборот на тиквички нема да биде тежок. Препорачливо е да користите млад производ, бидејќи има мека кожа и практично нема семиња. Ако има мало оштетување на површината на овошјето, или зеленчукот почна да изгние, расипаното место треба да се пресече со нож. Сите останати се целосно употребливи.

На полиците можете да најдете популарна разновидност на зеленчук - тиквички. Гледајќи темно зелени овошја, безбедно треба да се задржите на нивното стекнување. На крајот на краиштата, тиквичките се исти тиквички што одгледувачите работеле на создавање. Двата зеленчук имаат точно исти квалитети. Само времето на нивно зреење се разликува.

Прав тиквички за печење е правилно. Популарните рецепти за зеленчук ќе ви помогнат да создадете вистинско ремек дело на кулинарството користејќи ги најчестите и лесно достапни состојки..

Рецепт од павлака

За брзо и вкусно чорба тиквички во тава, ви требаат некои од вашите омилени зеленчуци и тегла со кисела павлака. Содржината на маснотии во млечниот производ зависи од преференциите на членовите на семејството. За оние кои следат диета, кисела павлака со минимален процент е соодветна, а за да го направите садот повкусен и побогат, треба да користите дебел, по можност дури и домашен производ.

Погледнете исто така: Најдобри рецепти за брзо солење на зелка

Задолжителни производи:

• 900 грама тиквички;
• 200 грама зрели домати;
• 150 грама слатка пиперка;
• 200 милилитри павлака;
• 3-4 чешниња лук;
• сол, мелен црн пипер;
• мал куп свеж копра;
• малку растително масло.

Водич по чекор:

1. Измијте ги тиквичките, извадете ги опашките и исечете ги на половина прстени дебели околу 1 см.
2. Исплакнете ги доматите, изрендајте ги и исечете ги на посакуваните клинови.
3. Поделете ги пиперките од bellвонче на половина, извадете ги семето и дршката, а потоа исплакнете. Исечете го зеленчукот во ленти.
4. Истурете малку растително масло во тавата, а потоа ставете тиквички. Испратете над средна топлина и мешајте повремено, пржете додека не се зацрви светло.
5. Додадете домати и пиперки од bellвонче во тавата. Продолжете со кафеава боја уште 5 минути.
6. Подгответе го сосот во кој ќе се задуши зеленчукот. Излупете го лукот, исплакнете и поминете низ преса. Измијте го копар, исушете го и ситно исецкајте. Комбинирајте подготвени состојки со павлака и темелно измешајте.
7. Истурете го подготвениот сос преку зеленчукот. Зачинете со сол и бибер по вкус. Покријте ја тавата со капак, откако ќе ги измешате сите содржини. Посипете над средна топлина 20-30 минути додека зеленчукот целосно не се готви.
8. Исклучете ја топлината и оставете ја садот да отстои 10 минути. Не отстранувајте го капакот.

Наместо павлака, можете да користите крем, домат или мајонез.

Тиквички со компири во рерната

Рецептот за задушени тиквички со компири ќе помогне да се подготви целосна вечера за сите членови на семејството. Поради фактот дека садот се готви во рерната, излегува дека е многу сочно и ароматично. Употребата на компири и модри патлиџани ја прави храната задоволувачка и хранлива, што му овозможува да дејствува како независно јадење.

За да подготвите тиквички ќе ви требаат:

• 500 грама компири;
• 300 грама тиквички;
• 200 грама свежи домати;
• 250 грама модар патлиџан;
• растително масло;
• мал куп магдонос;
• сол, бибер мешавина.

Чекори за готвење:

1. Излупете, исплакнете и исечете компири на средни коцки.
2. Измијте ги тиквичките и модри патлиџани, извадете ги опашките и исечете ги, како компири.
3. Во чисти домати, извадете ги точките за прицврстување на стебленцата, а потоа исечете го зеленчукот на средни парчиња.
4. Подмачкајте го садот отпорен на топлина со високи страни со малку масло, а потоа ставете го зеленчукот таму. Можете да ја поставите храната во слоеви или да ги поврзете. Сезона со сол и бибер смеса по вкус.
5. Испратете ја формата во загреана рерна на 200 степени за 20-25 минути. Подготвеноста на зеленчукот е одредена од нивната мекост..
6. Измијте го магдоносот, исушете го со хартиена крпа и ситно исецкајте.
7. Варете ги зготвените тиквички со компири со свежи билки и сервирајте топло.

Ако тиквичките имаат премногу тврда кожа, отстранете ја..

Чорба со зелка

Ако готвите задушени тиквички со зелка, кромид, домати, моркови, лук и модар патлиџан, добивате вистинска чорба од зеленчук. Садот може да се јаде и топло и ладно. Во лето, втората опција е особено добра, бидејќи оваа храна не само што ќе го задоволи чувството на глад, туку и ќе даде вкусна сензација на свежина..

Погледнете исто така: Рецепти со кавијар од модар патлиџан

Задолжителни производи:

• 450 грама бела зелка;
• 400 грама тиквички;
• 150 грама моркови;
• 250 грама модар патлиџан;
• 100 грама кромид;
• мала глава лук;
• 50 грама доматно пире;
• 5 црни пиперки;
• еден куп свеж копра;
• сол, мелен црн пипер;
• растително масло.

Водич по чекор:

1. Исплакнете ги модри патлиџани и тиквички, извадете ги опашките и исечете ги на големи полу-прстени.
2. Исечете го кромидот ослободен од лушпата во тенки полу-прстени.
3. Исечете го излупениот лук на мали парчиња од која било форма.
4. Излупете, исплакнете и исечете ги морковите на тенки парчиња.
5. Исплакнете ја зелката и исецкајте на долги ленти.
6. Испратете го кромидот и лукот во подмачкана тава. Ставете на средна топлина и пржете 3-4 минути.
7. Додадете модар патлиџан и моркови. Редовно мешајте и гответе уште 5-7 минути.
8. Испратете зелка и тиквички до остатокот од состојките. Темелно измешајте ги сите состојки, а потоа покријте ја тавата со капак и посипете на тивок оган 20-30 минути.
9. Кога зеленчукот е мек, додадете паста од домати, сол, бибер (земја и грашок). Измешајте ја масата со шпатула, обезбедувајќи рамномерна распределба на сите зачини. Поставете го капакот назад на садот и продолжете со готвењето уште 10 минути.
10. Исплакнете го копар, исушете го и ситно исецкајте.
11. Кршено чорба посипете великодушно со сецкани билки и сервирајте.

За да може доматната паста полесно да се дистрибуира низ целата маса, треба да се разреди во мала количина на вода за пиење..

Со зелен грашок и грав

Надувување тиквички со рецепт што содржи мешунки е лесно и брзо како и секоја друга чорба. Одлична комбинација на грашок, грав, тиквички и павлака ќе ги задоволи сите гурмани. Садот може да се подготви за вечера, бидејќи е доста хранлив, но не содржи многу нездрави калории..

Потребни состојки:

• 850 грама млади тиквички;
• 200 грама зелен грав и зелен грашок;
• 150 грама кромид;
• 4 големи чешниња лук;
• 300 милилитри павлака 15%;
• сол, бибер, мешавина од сушени провансалски билки;
• малку свеж копра или магдонос;
• сончогледово масло.

Процес на готвење:

1. Излупете го кромидот, исплакнете и исечете го на половина прстени.
2. Исечете ги опашките од чистите тиквички, а преостанатиот дел исецкајте го на кругови дебели 1 см.
3. Испратете го кромидот половина прстени во подмачкана тава. Пржете над висока топлина до златно кафеава боја.
4. Додадете кругови од тиквички и, мешајќи повремено, пржете до златно кафеава боја.
5. Ставете грашок и зелен грав во заеднички сад. Намалете ја топлината на ниско ниво и покријте ја тавата со капак. Уталожвам 15 минути.
6. Излупете го лукот, исплакнете и решетки на груб ренде.
7. По одредено време, истурете павлака во тавата, додадете лук и провансалски билки. Зачинете со сол и бибер по вкус. Вратете го капакот во првобитната положба и продолжете со готвењето уште 15-20 минути.
8. Отстранете ја тавата со готовиот сад од топлина и оставете 10 минути да кисна.
9. Пред порција посипете зеленчук со сецкани билки.

Погледнете исто така: Рецепти за ужина за салати од зелка за зимата

Можете да користите свежи или замрзнати мешунки за да го создадете ова јадење. Времето и методот на готвење не се менуваат.

Тиквички со печурки

Една од најпаметните опции за готвење задушени тиквички е чорба од печурки. Садот заситен со волшебна арома излегува дека е срдечно, хранливо и здраво. Лесна вечера која се состои од задушени печурки и тиквички сигурно ќе ја диверзифицира дневната исхрана и ќе ги изненади најблиските со таква хармонична комбинација на состојки..

Задолжителни производи:

• 600 грама шампињони;
• 950 грама тиквички;
• 300 грама кромид;
• сол, кари, црн пипер;
• растително масло.

Водич по чекор:

1. Исечете чисти коркети на големи коцки.
2. Излупете го, исплакнете го и исецкајте го кромидот во тенки полу-прстени.
3. Измијте ги печурките темелно и исечете ги на парчиња средна дебелина.
4. Пржете го кромидот во тава лесно подмачкан со растително масло.
5. Кога кромидот е кафеав, додадете коцки тиквички на неа. Пржете над средна топлина 10-15 минути.
6. Додадете печурки во мек зеленчук. Гответе над средна топлина, покријте ја тавата со капак, 20-30 минути. Целата течност ослободена од печурките мора да испари.
7. Зачинете со сол, бибер и кари. Количината на зачини е регулирана по ваша дискреција. Добро измешајте, покријте и вриејте на тивок оган уште 4-5 минути.
8. Готовиот сад може да се сервира веднаш.

Ако замените 1/3 од шампињони со шумски печурки, вкусот и аромата на чорбата ќе станат поинтензивни и интересни..

Општи препораки

Задушени тиквички е една од највкусните јадења што може да ве изненадува со нов вкус секој пат. Готвењето на овие зеленчуци е чисто задоволство. Процесот не бара никаков напор или специјална обука. Правилно подготвените јадења од тиквички ќе ја придобијат топлата loveубов на сите блиски до вас. Да се ​​направи храната највкусна и апетитна, како и да се чуваат сите хранливи материи во нив, треба да бидете водени од следниве правила:

• Бидејќи тиквичките создаваат многу сок, готвените оброци можат да бидат премногу тешки. Ако оваа конзистентност не е по ваш вкус, можете да ја згуснете. За да го направите ова, разредете мала количина брашно или гриз во 50-100 милилитри ладна вода. Добиената мешавина мора да се истури во тавата неколку минути пред крајот на готвењето..
• Садовите со сол од тиквички треба да бидат непосредно пред крајот на процесот на задушување. Во спротивно, зеленчукот ќе излачува премногу течност..
• Не претерувајте со тиквички на огнот. Штом зеленчукот е тендер, тие мора да се отстранат од шпоретот. Инаку, плодовите ја губат својата форма и сите корисни својства..
• Кога користите стари тиквички, мора да се има предвид дека тие не ја одржуваат својата форма добро. Затоа, неопходно е да се пресечат таквите производи на големи парчиња, во спротивно невозможно е да се избегне влошување на готовиот сад..

Јадењата од тиквички се омилени на летната сезона. И задушениот зеленчук е особено популарен, бидејќи тие се вкусен, здрав, апетитивен и можат да заменат целосен оброк..