Златни рецепти за ретки празни места за зима

Постојат многу рецепти за собирање рен за зимата. Коренот се смета за незаменлива состојка во зачувувањето, бидејќи сите составни делови на зеленчукот им даваат на препаратите пикантен, зачинет вкус и арома. Искусните домаќинки подготвуваат тегли од рен, правејќи различни видови сосови од тоа. Апетитивните закуски совршено ги надополнуваат рибите, јадењата со месо, а исто така го зајакнуваат имунолошкиот систем во зимската сезона.

Производи:

• свежо цвекло - 400 g;
• корен од рен - 110 g;
• филтрирана вода - 250 ml;
• рок сол - 5 g;
• гранулиран шеќер - 25 g;
• маса оцет - 85 мл.

Исплакнете цвекло, излупете ја кожата со тенок слој. Исечете ги на погодни парчиња. Излупете го коренот што гори, исплакнете. Поминете го подготвениот зеленчук преку мелница за месо. Поврзете се во посебен сад.

Истурете ја потребната количина течност во тенџере, доведете до вриење. Додадете конзервирана сол, гранулиран шеќер и варете додека не се растворат целосно компонентите на најголемиот дел. Извадете од топлина и додадете киселина. Изладете и измешајте со смесата зачин. Покријте и оставете 10-15 минути на масата во кујната. Наредете во стерилни тегли, затворете го херметички и ставете го во фрижидер.

Сос од јаболко

Овошјето на Apple им дава посебен вкус на празнините. За готвење, искусните готвачи препорачуваат да се користат јаболка "Антоновка" или кои било други кисели типови. Размислете за рецепт за правење рен за зимата без стерилизација со овошје.

Производи:

• домати - 1,5 кг;
• корен од рен - 400 g;
• слатки пиперки - 400 g;
• лук - 400 g;
• кисела јаболка - 400 g;
• сол по вкус;
• шеќер.

Коњски со јаболка

1. Исплакнете овошје и зеленчук, излупете и исечете ги несоодветни за делови од храна. Исечете ги на погодни клинови. Мелете во мелница за месо.
2. Ставете во удобен сад, додадете зачини по вкус и темелно измешајте. Покријте и оставете на масата од кујната половина час.
3. Откако ќе заврши времето, истурете го подготвениот сос во чисти, стерилни тегли, навивајте и ставете го во фрижидер. Можете да го сервирате работното парче со риба, месо.
4. Оваа верзија на закуската не содржи киселина, со што се зачувува вкусот, лековитите својства на зеленчукот.

Слива сос

Од оваа количина на состојки, се добива приближно 1,5-1,7 литри готов, зачинет сос.

Производи:

• домати - 1,5 кг;
• рен - 150 g;
• свежи сливи - 450 гр;
• лук - 80 гр.

Излупете го коренот, лукот, исплакнете и исечете ги на погодни парчиња. Исплакнете ги доматите, извадете го местото на прицврстување на дршката. Измијте ја сливата, исечете ја на 2 еднакви делови и извадете ја внатрешната јама.

Поминете го подготвениот зеленчук и овошје преку мелница за месо. Комбинирајте во сад погоден за мешање, додадете конзервирана сол и гранулиран шеќер. Промешајте, покријте и оставете ја конзервата од рен загрева 20 минути. Спакувајте се во стерилни тегли, затворете ја херметички и ставете на ладно место.

Закуска од цвекло

Рецептот за правење рен со цвекло дома се смета за универзален. Може да се подготви за складирање за зима, или за разновидност на слабо мени. Во вториот случај, производот се чува во фрижидер за 1 до 2 месеци, но не повеќе.

Производи:

• цвекло - 1,5 кг;
• рен - 1,5 кг;
• оцет 6% - 300 ml;
• филтрирана вода - 600 ml;
• трпеза сол - 75 g;
• гранулиран шеќер - 75 g.

Коњски со цвекло

1. Исплакнете репка, ставете во тенџере. Покријте со вода, така што зеленчукот е целосно скриен. Покријте и ставете моќна топлина. Откако ќе зоврие, гответе до тендер. Вирус и кул. Излупете ја кожата и исецкајте ги на тенки ленти. Ставете во удобен сад.
2. На коренот на рен, излупете ја кожата со тенок слој. Ситно исецка.
3. Исплакнете ги теглите, исушете ги во рерната. Ставете репка и сецкан рен во слоеви во подготвени садови.
4. Ајде да продолжиме кон подготовка на маринадата. Истурете ја течноста во тенџере, додадете не јодизирана сол и гранулиран шеќер. Гответе со редовно мешање додека состојките не се растворат целосно. Извадете од шпоретот, додадете киселина. Покријте и оставете на масата сè додека не се излади целосно.
5. Пополнете ги теглите со содржината на маринадата. Ако апетитот е подготвен за брза употреба, тогаш садовите се покриваат и се ставаат во ладна 2 дена. Откако ќе заврши времето, работното парче е дозволено да се наполни на масата.

Инаку, т.е. за зима откако ќе го наполните садот со маринада, ставете го да се стерилизира четвртина од еден час по вриење. Се тркалаат херметички и студ наопаку.

Коњички

Рецептот за рен со ѓумбир и мед е едноставен. Пијте уредно или со додавање на саламура од зелка, свежо исцеден сок од брусница.

3-литарски стаклен сад ќе бара:

• висококвалитетна вотка - 3 л;
• корен од рен - 170 g;
• природен мед - 20 g;
• сок од лимон - 80 ml;
• корен од ѓумбир 3-4 см.

Излупете го коренот од рен, исплакнете и исецкајте го на ситно ренде. Распоредете го весникот на штандот со храна. Наредете во тенок слој и исушете се во темна, добро проветрена област. Исплакнете го ѓумбирот, извадете ја површината на кожата и исечете ги во клинови.

Ставете рен, пчеларски производ, мед, сок од лимон во чаша, исчистете тегла од 3 литри. Пополнете го садот со алкохолен пијалок, покријте го и оставете го на темно, ладно место 5 дена. Колку подолго се нанесува пијалокот, толку ќе биде вкусен и поинтензивен глупости. Пред да го сервирате пијалокот на масата, тој е нежно потресен, филтриран и истури во удобен сад..

Совети! Да се ​​даде посветла арома, дозволено е додавање на лисја од рибизла, цреши, цитрусно кора, чили.

Кога триете солзи од очите

Зачинето Леќата

Постојат многу опции за зачувување на лисја од рен. Предлагаме да го разгледаме рецептот за подготовка на жешко зачинување од лисја од рен за зима.

Производи:

• домати - 1,5 кг;
• лисја од рен - 300 g;
• чили - 1,5 парчиња ;;
• лук - 80 g;
• гранулиран шеќер - 35 g;
• маса сол - 10 g.

Распоред на активности:

1. За готвење, се препорачува да изберете темно розов вид домат. Така, можете да го ублажите енергичниот вкус на работното парче. Исплакнете го целиот подготвен зеленчук. Во доматите, отсечете го местото на прицврстување на дршката. Ставете ги листовите на чиста и сува крпа, исушете ги и исецкајте ги во ленти со средна големина.
2. Комбинирајте парчиња домати и рен во посебна пластична чинија. Користејќи мешалка за рака, измешајте додека не се изедначи, пире.
3. Откако ќе ги излупите чешнињата од лукот од лушпа, ставете во сад до содржината и продолжете да мелете. Отстранете ги семето и белите партиции од чили. Ситно исецкајте на коцки, ставете во маса.
4. Истурете сол, гранулиран шеќер во садот, промешајте. Покријте и чувајте на ладно место 30 минути. Откако ќе заврши времето, врелото зачинување е поставено во стерилни тегли и се поставува да се стерилизира 8-12 минути. Извадете внимателно, цврсто навивајте и превртете се. Покријте со ќебе или ќебе, оставете во оваа форма додека не се излади целосно. Зачувувањето се чува во фрижидер.

Закуска од морков и рен

Рецептот се смета за стар, многу вкусен и здрав. Додај во јадења со месо и зеленчук.

Производи:

• рен - 180 g;
• моркови - 180 g;
• папрака - 5 g;
• мелен бел пипер - 5 g;
• трпеза сол - 10 g;
• гранулиран шеќер - 5 g;
• маса оцет - 60 ml;
• врела вода - 160 ml.

Исплакнете го зеленчукот, излупете ги. Исечете ги на погодни парчиња, изматете и комбинирајте во посебен сад. Истурете во зовриена вода, промешајте и покријте, оставајќи 5 минути. Откако ќе заврши времето, додадете не јодизирана сол, шеќер и киселина, измешајте. Наредете во стерилни тегли, навивајте се херметички и чувајте ги на студ.