Кисела зелка со инстант цвекло

Кисела зелка со цвекло во зима ќе помогне да се диверзифицира вообичаеното мени. Благодарение на брзото готвење, ги задржува сите хранливи материи, витамини и микроелементи. По 5-6 часа, зелката е дозволено да се конзумира. Служете како самостоен оброк или како состојка за ладни закуски.

• моркови - 0,25 кг;
• цвекло - 200 гр;
• бела зелка - 2,3 кг;
• лук - 4-6 чешниња;
• гранулиран шеќер - 110 g;
• рок сол - 20 g;
• оцет 9% - 120 ml;
• масло - 140 ml.

Па ајде да започнеме:

1. Зелка се подготвува според овој рецепт за неколку часа. Апетитот излегува дека е крцкав со светла арома.
2. Излупете ја зелката, отстранувајќи ја од нечистотијата Отстранете ги горните лисја, ситно исецкајте ги на ленти. Ставете во сад.
3. Излупете моркови и цвекло, исецкајте ги на мали парчиња. За брзо подготвување на состојки, дозволено е користење на ренде за салати од зеленчук.
4. Извадете ја лушпата од чешнињата лук, ситно исецкајте на коцки.
5. Комбинирајте ги сите производи во еден сад, измешајте. Наредете во стерилни тегли од 3 литри.
6. Истурете 250 ml чиста филтрирана течност во тенџере. Додадете зачини и додајте масло откако ќе зоврие. Повторно доведете до вриење, исклучете го шпоретот. Додадете киселина на самиот крај, промешајте.
7. Комбинирајте зеленчук со маринада. Покријте го секој сад, оставете на масата во кујната 4-5 часа. Откако ќе заврши времето, зелката со цвекло и инстант лук е подготвена.

Со зелени

Значителна количина зелена, цвекло и зелка одат добро едни со други. Мезе се подготвува 3 дена, а се чува на ладно место во неотворен сад.

Производи:

• зелка - 3,2 кг;
• цвекло - 0,55 кг;
• лук - 100 g;
• магдонос - 70 g;
• едноставни и шиперски пиперки, 10 парчиња ;;
• копра - 90 g;
• целер - 70 g;
• гранулиран шеќер - 5 лажици;
• цилантро - 80 g;
• филтрирана течност - 0,5 л;
• маса оцет - 280 ml;
• солена сол - 20 g;
• лавршка - 2 лисја.

Bunnies не се единствените што почитуваат зелка

1. Отстранете ги површинските лисја од главите од зелка, отсечете ги валканите места, доколку ги има. Исплакнете и исецкајте со голема коцка.
2. Излупете ја репка, исплакнете и исечете ги на парчиња. За да го направите ова, се препорачува да изберете мал зеленчук, така што парчињата не се истакнуваат и да не заземаат многу простор..
3. Излупете чешниња од лук, протријте низ преса. Исплакнете зелени, тресете.
4. Ставете зелка и цвекло во слоеви во тенџере со емајл без чипови или пукнатини. Користете свежи билки и лук како слој.
5. Истурете вода во посебен тенџере, комбинирајќи со сол и шеќер. Откако ќе зоврие и раствори рефус компонентите, извадете ја маринадата од шпоретот и додадете киселина во тенок поток.
6. Промешајте и истурете ја топла саламура во зеленчук. Покријте со пешкир и оставете 3 дена. Откако ќе заврши времето, ставете ја подготвената кисела зелка на парчиња со цвекло во стакло, стерилни тегли.

Коњска салата

Солената зелка со цвекло излегува дека е особено зачинета. Корен од корен, лук и сол се користат како природен конзерванс.

Производи:

• зелка - 3,0 кг;
• цвекло - 0,3 кг;
• корен од магдонос - 120 g;
• гранулиран шеќер - 150 g;
• солена сол - 110 g;
• лук - 120 g;
• филтрирана вода - 170 ml;
• корен од рен - 110 g.

Потоа, продолжете на следниов начин:

1. Исплакнете ја зелката, извадете ги горните лисја отсекувајќи го трупецот. Исецкајте ја пулпата на големи коцки. Излупете, измијте и исечете ја репка на средни парчиња.
2. Исплакнете го магдоносот и коренот од рен, отсечете ја кожата со тенок слој. Излупете ги чешнињата од лук. Исецкајте на погодни парчиња. Ставете во пластична чинија и мелете со блендер.
3. Ајде да продолжиме кон подготовка на саламура. Истурете филтрирана вода во тенџере, додадете сол и шеќер. Промешајте додека состојките на најголемиот дел не се растворат целосно. Врие.
4. Во меѓувреме, ставете зелка, топла маса и цвекло во слоеви во посебен сад. Се препорачува да користите гранчиња копар или магдонос за да додадете светла арома. Покријте со врела саламура, покријте и оставете да маринира 5 дена. Чувајте ја салатата во фрижидер.

И измешајте сè ...

"Пикантен" мезе на лук

Можете да зачувате не само бела зелка, туку и карфиол. Набавките се одвиваат во претходно обработени стаклени тегли. Дозволени се силиконски капаци. За складирање, подобро е да изберете фрижидер или подрум. Колку подолго е закуската, толку е по вкусна. Размислете како се прави зачинета зелка со инстант цвекло.

Производи:

• моркови - 0,25 кг;
• карфиол - 1,6 кг;
• цвекло - 0,2 кг;
• оцет 9% - 180 ml;
• масло - 100 ml;
• солена сол - 40 g;
• гранулиран шеќер - 110 g;
• папрака - 20 g;
• мелен пипер - 1 лажиче;
• чиста филтрирана течност - 1 литар;
• лук - 80 гр.

Како да марината зелка со цвекло во овој случај:

1. Исплакнете ја зелката, излупете ако има нечистотија. Поделете во inflorescences, ставете во тенџере и покријте го со солена вода. Ставете го на шпоретот, откако ќе зоврие, гответе четвртина од еден час. Вирус, исплакнете со зовриена течност.
2. Измијте и излупете моркови и цвекло. Исецкајте на тенки ленти преку ренде.
3. Извадете ја лушпата од чешнињата лук, тријте ја со блендер.
4. Комбинирајте вода, масло и зачини во посебен тенџере. Откако ќе зоврие, додадете киселина, додадете папрака и мелен пипер.
5. Во секој стерилен стаклен сад, наредете ги нацветите наизменично, во слоеви. Така, појавата на конзервација е подобрена..
6. Комбинирајте топла маринада со зеленчук, близу. Оставете го кејот со цвекло и лук да се олади целосно на масата од кујната. Откако се стави настрана за складирање.

Ужина "Дневно"

Салатата се подготвува брзо, а зеленчукот, како резултат, излегува дека е зачинета и ароматична. Совршен за украсување на празнична маса, како и при подготовка на винегрет.

Производи:

• бела зелка - 2,3 кг;
• цвекло - 0,25 кг;
• моркови - 0,2 кг;
• лук - 120 g;
• вода - 1 л;
• гранулиран шеќер - 20 g;
• сол - 40 g;
• лавршка - 2 лисја;
• allspice - 3 грашок;
• масло - 180 ml;
• оцет - 140 мл;
• чили - 15 г..

Зелка кисела со цвекло

1. Отстранете ги горните лисја од зелката, извадете го дршката. Исечете на големи плоштади. Ставете во длабок тенџере со капацитет од 5 литри.
2. Излупете моркови, цвекло, исплакнете и исецкајте ги во ленти. Излупени чешниња од лук - во чинии. Додајте во зелка, измешајте темелно, малку мелени.
3. Се свртуваме кон подготовката на маринадата за зелка со цвекло. Во тенџере измешајте вода, сол, путер, гранулиран шеќер, лаврушка, сос и чили, исецкани во прстени. Донесете ја содржината до вриење. Извадете од топлина, додадете киселина, промешајте.
4. Наполнете зелка со зеленчук со топла саламура. Покријте со помала рамна чинија. Оставете го садот во кујната 24 часа. Кисела зелка со инстант цвекло според вкусен рецепт е подготвена. Наредете во стерилни тегли, затворете и ставете на ладно место.

Совети! Искусните готвачи препорачуваат додавање на ситно исечен ѓумбир корен за време на солење за побогата, попријатна арома..

Нема оцет

Лимонска киселина е одличен природен конзерванс кој помага во зачувување на закуски долго време. Вкусот на салатата не се менува.

Производи:

• бела зелка - 2,3 кг;
• цвекло - 250 g;
• моркови - 250 g;
• лук - 120 g;
• жито од коријандер - 1 лажица;
• лавршка - 2 лисја;
• каранфил - 4 inflorescences;
• allspice - 8 парчиња ;;
• вода - 1 литар;
• лимонска киселина - 0,5 лажиче;
• гранулиран шеќер - 60-80 g;
• рок сол - 25-30 g.

Како да марината зелка со инстант цвекло на овој начин:

1. Исплакнете ја зелката, исчистете ја од валкани места. Исецкајте на големи коцки.
2. Цвекло, моркови, кора, исечени на коцки. Извадете ја лушпата од каранфилче со лук и исецкајте ги на парчиња.
3. Ставете зачини во стерилни стаклени тегли на дното, а потоа зеленчук во слоеви.
4. Истурете вода во тенџере, додадете сол и гранулиран шеќер, редовно мешајте.
5. Откако ќе зоврие, извадете го од шпоретот, истурете лимонска киселина, промешајте.
6. Истурете ја подготвената саламура во тегли. Затворете ја херметички, превртете се, прво завиткано во топло ќебе. Откако се стави надвор на ладно место.

Покрај овие состојки, за време на подготовката на маринадата, можете да додадете ароматични билки, зачинети зачини. Главната работа е да не претерувате, во спротивно вкусот на последното јадење ќе биде расипан..

Ако мезе треба да се готви за краток временски период, тогаш се препорачува да ја притиснете зелката со товар. Значи, сите состојки ќе бидат потопени во маринадата побрзо, затоа, салатата ќе биде подготвена во вистинско време..

Горенаведените чекор-по-чекор рецепти ќе ви помогнат да дознаете како да ја зачувате зелката. Светла и вкусна салата ќе го диверзифицира менито и ќе ги изненади вашите пријатели.