Рецепти со кисела морков за зимата во тегли

Светлиот, сочен морков од зеленчук од корен е присутен во скоро секое јадење. Се додава во супа, салата, втора, каша, десерт и печива. Популарноста на зеленчукот се должи на фактот дека во неговиот состав содржи значителна количина на есенцијални витамини и елементи за човечкото тело. Кисели моркови не се разликуваат од свежите. Потребните супстанции се слично складирани во него. Празното совршено ќе го надополни садот и ќе го витаминизира телото.

Производи:

• гранулиран шеќер - 55 g;
• трпеза сол - 55 g;
• маса оцет - 220 ml;
• моркови - 3,5 кг.

Редоследот на вашите постапки:

1. Исплакнете ја главната состојка. Ставете во голем сад и покријте го со ладна течност. Излупете ја кожата со тенок слој, отстранете ги јадењата. Преработените овошја ставете ги во врела течност 1-3 минути. Ставете во штитник, оставете да се исуши. Цврсто распоредете моркови во чисти, стерилни тегли.
2. Ајде да продолжиме кон подготовка на маринадата. Истурете вода во тенџере, додадете гранулиран шеќер, конзервирана сол. Откако ќе зоврие, гответе неколку минути додека не се растворат најголемиот дел од состојките. Извадете од шпоретот и комбинирајте се со киселина.
3. Наполнете ги садовите со врела маринада, покријте и стерилизирајте ги 15-30 минути. Внимателно отстранете го садот со содржината и цврсто навијте го. По ладењето, ставете во подрум или фрижидер.

Зачинет мезе

Светла богата арома ќе ве расположи на студената зимска вечер. Закуската е лесна и едноставна. Ајде да дознаеме како да мариме моркови.

Производи:

• корен зеленчук - 1,7 кг;
• чиста вода - 1,2 л;
• оцет - 50 мл;
• ловор - 2 лисја;
• гранулиран шеќер - 90 g;
• каранфил - 2 inflorescences;
• трпеза сол - 60 g;
• цимет на врвот на нож;
• пиперки - 4-5 парчиња.

Подготовки за студена зимска вечер

1. Исплакнете го зеленчукот темелно, отсечете ја кожата со тенок слој. Во тенџере во хотел, доведете вода до вриење, зачинете со сол. Ставете го готовиот корен зеленчук 5-7 минути. Вирус и кул.
2. Измијте и стерилизирајте тегли. Ставете зачини на дното на секој сад: каранфилче, ловор, бибер, цимет. Овошјето исецкајте го на прстени со средна големина, а потоа нежно пополнете го садот.
3. Истурете ја филтрираната течност, шеќерот, конзервирана сол и киселина во тенџере. Откако ќе зоврие, гответе додека најголемиот дел производи не се растворат целосно.
4. Наполнете ги теглите со врела маринада, покријте и стерилизирајте ги 20-30 минути. Превртете херметички, превртете се. По ладењето, ставете во подрум или фрижидер.

Закуска „Брза и вкусна“

Crивата од морков се дадоа и не знаете што да направите со тоа. Време е да пробате конзервирање сочен зеленчук од корен. Кисели моркови моментално излегуваат мирисна и пријатна по вкус.

Производи:

• коријандер - 10 g;
• лук - 4 чешниња;
• средни моркови - 0,7 кг;
• јаболков оцет 80 мл;
• црн пипер - 10 g;
• трпеза сол - 50 g;
• гранулиран шеќер - 30 g;
• ким - 10 г..

Редоследот на работа е како што следува:

1. Исплакнете го коренот зеленчук, излупете ја кора со тенок слој и исечете ги на ленти за салати од зеленчук. Врие вода во котел. Ставете ги морковите во удобен, простран сад и истурете во врела течност, а потоа веднаш исцедете ги.
2. Исушете ги парчињата зеленчук, ставете ги во чист и сув сад, додадете зачини и лук сецкани низ сито, конзервирана сол и гранулиран шеќер. Темелно измешајте со лесни, потиснувачки движења. На самиот крај, додадете киселина, промешајте.
3. Покријте, оставете на масата во кујната половина час. Ставете во чисти стерилни тегли, стерилизирајте ги 10-15 минути. Превртете херметички, превртете се. Оладеното работно парче ставете го во подрум или фрижидер.

Салата од кромид

Празното се смета за универзално, бидејќи може да се готви за зима или пред сервирање. Зачувувањето излегува дека е пријатно и нежно по вкус. Како правилно да киселите моркови за зимата во тегли? Ајде да се справиме со ова прашање подетално..

Производи:

• моркови - 1 кг;
• кромид - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 60 g;
• трпеза сол - 40 g;
• маса оцет - 50 ml;
• зачинета мешавина (коријандер, црн пипер, црвена, земјата папра) - 20 g.

Малку фантазија

1. Исплакнете и лупете зеленчук. Исечете делови што не се јадат. Исецкајте на средни прстени.
2. Истурете ја потребната количина вода во тенџере, додадете не јодизирана сол, гранулиран шеќер и мешавина од зачини. Последната компонента може да се користи готови, специјални за салати од зеленчук. Се вари, извадете од шпоретот и додадете киселина. Промешајте додека состојките на најголемиот дел не се растворат целосно.
3. Земете го зеленчукот цврсто во слоеви во чисти, преработени тегли. Наполнете со врела маринада, покријте и стерилизирајте ја 20-30 минути. Затвори, и по ладењето, ставете го на студ.

Празно без стерилизација

Рецептот за кисела морков за зима без стерилизација е погоден за оние кои имаат премалку време за зачувување на зеленчук. Салатата излегува дека е зачинета и вкусна.

Производи:

• моркови - 2 кг;
• филтрирана вода - 2 л;
• гранулиран шеќер - 170 g;
• лук - 8 чешниња;
• чили - 30 g;
• црн пипер - 15 грашок;
• сладок грашок - 15 парчиња ;;
• ловоров лисја;
• каранфил - 10 inflorescences;
• трпеза сол - 120 g;
• копар од копар;
• маса оцет - 120 мл.

Оперативна постапка:

1. Темелно измијте ја и исчистете ја главната состојка. Исецкајте ги во ленти со помош на специјален ренде за салата. Извадете ја лушпата од каранфилче со лук и исечете на неколку парчиња, а чили во прстени. Семето може да се остави ако сакате остри парчиња.
2. Исплакнете тегли темелно со сапун и топлина во рерната. Ставете зачини, лук, чадор од копра, ловоров, неколку прстени од лута пиперка на дното на садовите.
3. Затегнете ги морковите цврсто, пополнете ги садовите со врела вода, покријте и оставете ја четвртина од час. Откако ќе помине времето, исцедете ја течноста назад во тавата, додадете сол и гранулиран шеќер. Загревајте на средна топлина додека не се раствори целосно. За ова време, саламура треба да зоврие. Извадете од шпоретот, истурете киселина, промешајте.
4. Пополнете садови со содржина со топла маринада, запечатете цврсто. Изладете наопаку и ставете ја во подрумот (фрижидер). Солени закуска, подготвена за јадење по еден месец.

Лук моркови

Мезето за зеленчук е многу зачинето. Затоа, овој рецепт за готвење не е погоден за секого, туку само за познавачи на топол и зачинет зеленчук..

Производи:

• моркови - 1,2 кг;
• гранулиран шеќер - 90 g;
• ловор - 3 лисја;
• трпеза сол - 90 g;
• лук - 220 g;
• црн пипер - 27 парчиња ;;
• маса оцет - 220 ml;
• филтрирана течност - 2 л;
• каранфилче - 12 inflorescences.

Задоволство од морков

1. Измијте светла, сочна корен зеленчук, кора и исецкајте ја во прстени со средна дебелина до 5 мм. Исечете го лукот во клинови, извадете ја лушпата и исечете ги на парчиња.
2. Измијте ги теглите со сапун и исушете ги во рерната. Ставете лук, каранфилче, пиперки, лавршка на дното, а потоа пополнете го садот со зеленчук.
3. Истурете вода во тенџере, додадете конзервирана сол и гранулиран шеќер. Се вари додека не се раствори целосно. Извадете од топлина и додадете киселина. Промешајте, пополнете садови со моркови. Запечатете се цврсто, превртете и ладете го.

Со јаболко

Комбинацијата на зеленчук и овошје во конзервирана закуска се смета за необична за многу луѓе. Во секој случај, апетитот излегува дека е многу сочен, вкусен и ароматичен. Дозволено е да се користи како салата, десерт. Празното ќе го диверзифицира оскудното зимско мени и ќе се наполни со витамини пред летото.

Производи:

• моркови - 1 кг;
• кисела јаболка - 1 кг;
• чиста вода - 500 ml;
• сок од јаболка - 500 мл;
• семе од коријандер - 20 g;
• масло - 100 мл.

Подгответе се вака:

1. Исплакнете го коренот зеленчук, излупете ја кожата во тенок слој и исецкајте на прстени. Исплакнете јаболка, јадро и исечете ги во клинови.
2. Измијте ги теглите со раствор од сапун и сода, исушете ги во рерната. Ставете во слоеви во подготвен сад, цврсто затегнувајќи.
3. Истурете вода, овошен сок во тенџере, додадете сол, зачини, масло. Доставете да зоврие со редовно мешање.
4. Наполнете со готова маринада, цврсто навивајте и превртете се. По ладењето, ставете го во фрижидер, подрум, а исто така е дозволено да се чува на собна температура на темно место.

Горенаведените рецепти помагаат да се изненадат роднините и да се диверзифицира колекцијата на домашни препарати. Поради неговата разноврсност, садот се користи како мезе или дополнителна состојка во салати, мрежа и сл. Можете да дадете помек и понежен вкус ако го варите зеленчукот сè додека скоро целосно не омекне.