Harетва рен за зимата дома

Коњски корен е познат уште од античко време. Се одгледува и се користи како зачин со антибактериски својства. Светла, карактеристична арома, вкусен вкус - под услов на растението да има широка примена при подготовка на зачини, разни сосови за сите јадења од месо, риба, зеленчук. Размислете за рецепти за правење рен многу вкусен за зимата.

Производи:

• филтрирана вода - 500 ml;
• рен корен - 2 кг;
• рок сол - 1,5 лажици;
• гранулиран шеќер - 45 g;
• лимонска киселина - 1,5 лажиче.

Дејствуваме вака:

1. Исплакнете ја главната состојка, излупете ја кора со тенок слој. Поделете на неколку делови за лесно сечење. Скролувајте низ мелница за месо. Важно е, како резултат, нежна пире со мали парчиња да излезе од скара. За да се заштитите од лут мирис, се препорачува да ставите пластична кеса на кујнскиот апарат, зацврстено зацврстена со еластична.
2. Подготвената маса ставете ја во длабок сад, додадете сол, шеќер и измешајте. Истурете ја потребната количина вода во тенџере, ставете ја на шпоретот и доведете ја до вриење. Комбинирајте со рен и лимонска киселина, темелно мешајќи.
3. Ставете ја закуската во стерилни тегли. Затворете ја херметички и ставете во фрижидер. Рок на траење не повеќе од 4 месеци.

Класична верзија со оцет

Овој метод на берење рен за зимата без стерилизација ќе ви овозможи да го чувате Леќата за долго време. Сосот е совршен за прв и втор курс.

Производи:

• рен - 1 кг;
• каранфил - 4 inflorescences;
• цимет - 2/3 стапчиња;
• гранулиран шеќер - 50 g;
• рок сол - 1,5 лажици;
• суштина - 2 лажици;
• филтрирана вода - 400 ml.

Коњаник

1. Истурете ја потребната количина течност во тенџере, додадете сол, шеќер и други зачини. Доведете до вриење, изладете и додадете киселина. Покријте, оставете 24 часа.
2. Исплакнете го коренот, излупете го и исечете го на погодни парчиња. Мелете во процесор за храна. Ставете во соодветен сад и комбинирајте се со готовата маринада.
3. Наредете во стерилни тегли, навивајте се херметички и чувајте во фрижидер.

Коњска "табела"

Дали ви се допаѓа жешка закуска? Зошто да купите во продавница кога можете сами да го направите тоа. Предлагаме да размислиме чекор-по-чекор рецепт за правење трпеза од рен за зимата.

Производи:

• корен од рен - 1,8 кг;
• рок сол - 30 g;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• лимон - 1 овошје.

Ние го правиме ова:

1. Добро исплакнете го коренот, отсечете ја кора со тенок слој. Движете низ мелница за месо во посебен сад.
2. Истурете сол, шеќер и истурете во зовриена вода сè до конзистентноста на каша. Промешајте, ширете го сосот во стерилни тегли. Пред затворање, истурете 0,5 лажиче во секоја од нив. сок од лимон. Превртете се, превртете се и по ладењето, ставете го во подрумот.
3. Дозволено да се меша со супа, павлака или стопен путер пред употреба.

Закуска "коњска"

Во зависност од условите и температурните услови за време на складирањето, работното парче има различен рок на траење. Во подрумот - 2-3 месеци, во фрижидер - 9. Сосот излегува зачинет, сочен, здрав. Размислете како да подготвите рен со домати за зимата во тегла.

Производи:

• домати - 1,5 кг;
• лук - 7 чешниња;
• гранулиран шеќер - 2,5 лажици;
• рок сол - 1,5 лажици;
• корен од рен - 1,5 кг.

Ебате или ебате

1. Исплакнете ги доматите, ставете во тенџере и се прелива со врела вода. Извадете, изладете и извадете ја кора. Исечете на неколку парчиња.
2. Исплакнете го коренот и натопете го 1,5-2 часа. Излупете и исецкајте на пригоден начин. Извадете ја лушпата од чешнињата лук и ситно решетки.
3. Скролувајте рен и домати преку мелница за месо. Измешајте ги во посебен сад, додадете лук, сол, гранулиран шеќер и темелно измешајте.
4. Наредете во стерилни тегли, запечатете цврсто и ставете веднаш на ладно место.

Зачинете со ореви

Производи:

• корен од рен - 600 g;
• зовриена топла вода - 200 мл;
• јаболков оцет - 200 мл;
• рок сол - 1,5 лажиче;
• гранулиран шеќер - 1,5 лажиче;
• ореви - 100 гр.

Продолжуваме на следниов начин:

1. Исплакнете ја рен, ставете во соодветен сад и наполнете ја со мраз течност. Остави во оваа форма 1,5 часа. Извадете ја кожата во тенок слој. Исечете ги на мали клинови и исецкајте во процесор за храна.
2. Сортирајте ги оревите, ставете во врела, суво тавче и малку пржете. Значи, недоволно може да се отстранат јадените партиции. По чистењето, исечете на неколку делови, мелете во прав со блендер.
3. Комбинирајте течен, кисел, сол и гранулиран шеќер во пригоден сад. Промешајте додека компонентите на најголемиот дел целосно не се растворат. Ставете ги исецканите рен и ореви, промешајте.
4. Наредете го готовиот сос во стерилни тегли, затворете го и ставете го во фрижидер.

Кисела рен за зима: 2 начини

Постојат два начина за мариноване на топол и зачинет корен. Предлагаме да размислиме за рецепти за рен, конзервирана во рендана форма за зима. Тие се едноставни и лесни за разбирање..

Опција 1

Производи:

• свеж корен од рен - 0,75 кг;
• гранулиран шеќер - 45 g;
• рок сол - 45 g;
• маса оцет - 300 мл;
• зовриена ладна вода - 600 ml.

Акциите ќе бидат следни:

1. Ако коренот е ископан веднаш пред готвењето, тогаш потопете го во ладна вода. Во сите други случаи, измиената рен е поставена во сад и се полни со мраз вода 1,5-2 часа. Отсечете ја кожата со тенок слој и ситно решетки.
2. Истурете чиста течност во тенџере, додадете сол и гранулиран шеќер. Откако ќе зоврие, се вари 5 минути. Извадете од топлина и комбинирајте се со оцет. Додадете ја главната состојка, мешајќи добро.
3. Подгответе тегли: измијте и стерилизирајте. Оставете ја подготвената закуска, покријте ја и ставете ја за стерилизирање. Времето на загревање зависи од волуменот на садот: 0,5 л - 10 минути, и 1 л - 20 минути.

Каков руски го знае вкусот на рен

Опција 2

Производи:

• рен - 1,5 кг;
• маса оцет - 300 мл;
• рок сол - 40 г..

Исплакнете го коренот, излупете. Мелење на фин ренде. Комбинирајте го оцетот и солта во голем сад. Промешајте додека не се раствори целосно. Се меша со главната компонента.

Ставете го на шпоретот, загрејте 5 минути и наредете ги стерилни тегли. Покријте и стерилизирајте ги садовите. Се тркалаат херметички, изладете на масата и ставете ја во подрумот.

Со мајонез

Сега лут корен може да се зачува не само свеж, туку и како сосови. Добро оди со месо, риба и зеленчук. Како да се подготви рен со мајонез според вкусен рецепт за зимата.

Производи:

• свеж корен од рен - 0,4 кг;
• мајонез "Провансал" - 800 g.

Како да се направи рен за зимата:

1. Добро исплакнете ја главната состојка. Отсечете ја кожата во тенок слој и мелете.
2. Ставете во сад и комбинирајте со сос од мајонез. Темелно да се промешува. Покријте и оставете на масата четвртина од еден час.
3. Измијте и стерилизирајте тегли. Распоредете вкусен сос, цврсто запечатете. Ставете во фрижидер.

Работното парче се чува за кратко време - не повеќе од 3-4 месеци.

Со јаболко

Рецептот за рен со јаболка за зима се подготвува неколку дена и во мали количини. Рок на траење на зачинетиот сос не повеќе од 48 часа. Меката и ароматичната структура на тестенините совршено ќе го надополни месото, кнедли, риба или едноставен зеленчук. Rsубителите на топли зачини особено ќе го ценат сосот.

Производи:

• масло - 60 ml;
• супа од месо - 200 мл;
• свеж рен - 0,2 кг;
• јаболка - 0,5 кг;
• јаболков оцет - 60 мл;
• рок сол по вкус;
• магдонос, цилантро - 100 гр.

Вкус на јаболко

1. Исчистете ја главната состојка, исплакнете добро. Исечете ги на погодни парчиња и движете низ мелница за месо.
2. Исплакнете ги јаболките, извадете ги семето и исецкајте го на фин ренде. Измијте, исушете и исецкајте свежи билки.
3. Комбинирајте ги сите подготвени состојки со рен во една чинија.
4. Загрејте ја супата малку, додајте оцет, масло и сол по вкус. Промешајте додека компонентата на најголемиот дел не се раствори целосно.
5. Измешајте ја смесата од јаболко со саламура. Промешајте, покријте и замрзнувајте 2 часа. Откако ќе заврши времето, можете да го послужите на масата или да ги ставите во стерилни тегли, цврсто запечатете го и ставете го на студ.

Со јаболко и морков

За подолго складирање, предлагаме да размислиме за салата со додавање јаболка и моркови. Како правилно да се подготви рен за зимата ќе биде опишано подолу.

Производи:

• корен од рен - 700 g;
• зелени јаболка - 700 g;
• моркови - 0,7 кг;
• филтрирана вода - 1 л;
• рок сол - 40 g;
• гранулиран шеќер - 80 g.

Алгоритам на активности:

1. Излупете го зеленчукот и извадете ја кутијата за семе. Исечете моркови, јаболка на фин ренде. Исечете го коренот во процесор за храна.
2. Комбинирајте ги сите состојки во посебен голем сад. Зачинете ја зачинетата и зачинета смеса во стерилни тегли, покријте.
3. Истурете филтрирана вода во тенџере, додадете сол и шеќер. Доведете до вриење и варете додека маснотиите состојки не се растворат целосно.
4. Наполнете го садот со зеленчук, стерилизирајте половина час. Затворете ја херметички, завиткајте, откако ќе го свртите садот со содржината.
5. Корен од корен подготвен според овој вкусен рецепт за зимата мора да се чува во подрум или фрижидер.

Топла состојка со зеленчук не само што може да се конзервира, туку и да се замрзне или суши. Сето тоа зависи од формата во која е најзгодно да се складира..

1. Сушење на корени или лисја. Подготовката на светла и ароматична зачин за зимата не е тешко. Исплакнете темелно, исчистете. Исецкајте ги листовите и изрендајте го коренот. Се шири на сув сад за печење, ставете го во рерната, загревајќи го на температура од 45 степени. Вратата не треба да се затвори. Префрлете се во стаклен сад и чувајте се на темно и суво место. Доколку е потребно, парчињата се ставаат во мелница за кафе и се додаваат по насока.
2. Ако има многу простор во замрзнувачот, тогаш можете да користите рецепт за замрзнување на рен за зима. За ова, главниот производ треба да се исчисти, исплакне. Исецка со нож или решетки. Преклопете ја готовата маса во пластични кеси или пластични садови, ставете во замрзнувачот. Како сорта, домаќинките ја замрзнуваат состојката со јаболко или се комбинираат со сок од лимон.

Потковицата е корисен корен за човечкото тело. Затоа многу домаќинки се стремат да ги зачуваат сите позитивни квалитети користејќи различни методи за собирање..