Цвекло за зима во банки: тековни рецепти

Подготвувајќи разни џемови, конзерви, компоти и други салати од зеленчук, време е да подготвите не само вкусни, туку и здрави закуски со цвекло. Повеќето домаќинки не посветуваат многу време на овој зеленчук, сметајќи го дека е достапен во секое време од годината..

И покрај ова, постојат многу опции за правење вкусни салати од зеленчук и други јадења од цвекло. Токму тие овозможуваат да се компензира недостатокот на хранливи материи, а исто така да го олесни животот и да го скрати времето кога готвите супи. Ајде да дознаеме што може да се готви од цвекло за зима.

Производи:

• масло - 160 ml;
• кромид од репка - 1,1 кг;
• трпеза сол - 40 g;
• цвекло - 2,2 кг;
• маса оцет - 120 мл.

Самиот процес на готвење:

1. Излупете ја главната состојка во тенок слој, исплакнете и исецкајте на среден ренде. Отстранете ги лушпите од кромидот, отсечете ги јадењата што не се јадат. Исечете на половина прстени.
2. Комбинирајте ги подготвените компоненти во посебен сад, темелно мешајќи. Покријте и ладете го 10-12 часа.
3. По одредено време, истурете ја сол во маса и гранулиран шеќер, додадете киселина. Темелно измешајте, ставете го садот со содржината на шпоретот. На средна топлина, доведете до вриење, намалете ја топлината и оставете да зоврие четвртина од еден час.
4. Наредете ја готовата салата во стерилни тегли, превртете ја херметички, превртете и изладете. Отстрани до подрумот.

Harетва за буршат со зелка

Апетитот ви овозможува брзо да подготвите вкусна, богата супа. Можете да направите салата од зеленчук во неограничени количини, бидејќи состојките се наједноставни. Можете да го чувате на собна температура или во подрумот. Harvestетвата репка за зимата се додава во супата што врие, супата се става по вкус и се служи на масата.

Производи:

• моркови - 550 g;
• кромид од репка - 550 g;
• цвекло - 850 g;
• бела зелка - 900 g;
• домати - 550 гр;
• трпеза сол - 60 g;
• гранулиран шеќер - 80 g;
• масло - 120 ml;
• филтрирана вода - 120 ml;
• маса оцет - 60 мл.

Harетва

1. Излупете ги цвекло, моркови, исплакнете и исечете ги на тенки ленти на ренде за салати од зеленчук. Отстранете ги лушпите и несоодветните места за храна од кромид, исецкајте ги на половина прстени.
2. Излупете ја зелката, измијте ја и исецкајте ја на тенки ленти. Измијте ги доматите, извадете го прицврстувањето на дршката и исечете ги на коцки со средна големина.
3. Ставете го целиот подготвен зеленчук во голема, пространа тенџере. Додадете конзервирана сол, гранулиран шеќер и путер. Темелно измешајте и истурете ја потребната количина течност, откако ќе зоврие, гответе четвртина од еден час, редовно мешајќи од време на време.
4. Неколку минути пред да ја исклучите топлината, истурете ја киселината и ставете го готовиот работен дел во чисти, суви тегли. Превртете херметички, превртете и изладете. Отстрани до подрумот.

Кавијар од цвекло

Невообичаено, оригинално кавијар се добива од слатки пиперки, цвекло и кромид. Апетитот може да се користи како основа за сендвичи. Harетвата репка за зимата според едноставен рецепт не трае многу време и напор.

Производи:

• цвекло - 2 кг;
• маса оцет - 150 мл;
• слатки пиперки - 500 гр;
• масло - 500 ml;
• домати - 1,5 кг;
• гранулиран шеќер - 200 g;
• кромид од репка - 500 g;
• трпеза сол - 60 g;
• лук - 200 гр.

Процесот ќе биде како што следува:

1. Излупете, измијте и исецкате ја репка на голем ренде. Исплакнете ги доматите, исечете го местото на прицврстување на дршката, исечете ги на прстени. Извадете ја лушпата од кромидот и семето кутија од бибер. Исечете ги последните 2 компоненти на половина прстени. Излупете чешниња лук од суви лисја, поминете низ преса.

Совети! Можете брзо и лесно да излупите буба со тоа што ќе го попрскате со мраз течност.

1. Истурете масло во садот каде ќе се подготви закуската, загрејте го. Ставете го кромидот и сосот додека не се про transparentирни. Потоа додадете го доматот и продолжете да врие 5-6 минути.
2. Ставете ги pвончињата, и по 3 минути додадете не јодизирана сол, гранулиран шеќер, киселина и цвекло. Темелно измешајте, продолжете со готвење 40 минути.
3. Пред да го исклучите греењето, додадете го лукот, темелно промешајте. Дистрибуирајте во чисти лименки, цврсто извртувајте, превртете се и ладење.

Кавијар од цвекло

Вкусно репка лехо

Апетитот излегува дека е необичен, вкусен. Погодно како гарнир за месо, како облекување за бурс. Препаратот не содржи киселина, затоа се препорачува да се чува во фрижидер. Обидете се да ја направите оваа зимска репка празна.

Производи:

• моркови - 400 g;
• цвекло - 500 гр;
• праз - 140 g;
• магдонос - 70 g;
• слатки пиперки - 650 g;
• чили - 40 g;
• домати - 400 гр
• гранулиран шеќер;
• трпеза сол;
• маслиново масло - 80 ml.

Алгоритам на активности:

1. Исплакнете цвекло и завиткајте во фолија. Подготвената состојка ставете ја на сад за печење, печете ја во рерната на 200 степени додека не се готви целосно.
2. Излупете ги морковите, исплакнете и исечете ги на тенки ленти. Измијте го кромидот, исецкајте на прстени. Исплакнете го магдоносот, ситно исецкајте.
3. Истурете масло во тенџере, загрејте и ставете моркови прво. Пржете до тендер и додадете кромид и билки. Saute на бавна топлина.
4. Излупете слатки и топли пиперки од семе. Ставете во пластичен сад и покријте го со врела вода. Исцедете ја течноста, исечена на прстени. Додадете во садот со задушен зеленчук.
5. Исплакнете ги доматите, исечете го местото на прицврстување на дршката. Поделете го овошјето на парчиња и ставете го со храната. Продолжете со готвење 10 минути.
6. Излупете ги изладените репка, исечете ги на ленти и испратете ја во смесата од зеленчук. Додадете гранулиран шеќер, не јодизирана сол, промешајте и растопете уште неколку минути.
7. Готовиот лечо ставете го во стерилни тегли. Покријте, ставете стерилизирани четвртина од еден час откако течноста ќе зоврие.
8. Превртете херметички, превртете и изладете. Стави во студ за чување.

Лечо со цвекло

Цвекло без зелка

Ние нудиме опција за ужина од цвекло без зелка. Зачувувањето се врши лесно и едноставно.

Производи:

• моркови - 1,5 кг;
• цвекло - 3 кг;
• слатки пиперки - 750 g;
• сочни домати - 4,5 кг;
• масло - 350 ml;
• маса оцет - 45 ml;
• гранулиран шеќер - 25 g;
• сол, не јодизиран.

Оперативна постапка:

1. Исплакнете, излупете и исецкате ја репка на мали парчиња за лесно сецкање во мелница за месо. Исплакнете ги доматите, исушете ги и исецкајте ги на коцки со средна големина. Извадете ја кожата од моркови, измијте, исушете и исечете ги на мали парчиња. Отстранете ги семето од слатки парчиња.
2. Мелење подготвена храна со мелница за месо. Ставете голем, простран тенџере, истурете масло, киселина, шеќер и сол за конзервирање. Промешајте добро.
3. Ставете ја содржината на шпоретот, со мало загревање на плочата за готвење, загрејте ја мешавината од зеленчук 30 минути. Редовно мешајте ја масата така што не изгори и добро не зоврие.
4. Наредете го готовиот цвекло од зима во чисти, суви тегли, затворете цврсто и превртете се. По ладењето, ставете во подрумот.
5. Како по правило, кога зоврие или задушува, репка може да ја промени својата светла, заситена боја. Не е тешко да се спречи оваа акција, доволно е да додадете сок од лимон или малку оцет на сецканата репка.