Готвење и зовриена џем од тиква со лимон за зима, рецепти

Тиква е една од ретките зеленчуци кои се совршено складирани и во нивната природна форма и се погодни за подготовка на деликатеси за зима. Една од најпопуларните опции за чување на овој зеленчук е да се направи џем од тиква со лимон за зимата. Оние што ја пробале оваа деликатес барем еднаш во животот, дефинитивно ќе сакаат повторно да го готват. Џем од тиква со лимони, покрај својот неверојатен изглед, има одлична арома која нема да остави рамнодушни дури и најсложените гурмани.

Карактеристики за избор на производ

За разлика од лимоните, кои секогаш се со иста сорта и изглед, тиквите се поделени во неколку сорти.. Типови со тиква:

• Декоративни - тој е засаден главно за да се создаде некој вид на декор во градината.
• Сточна храна - се користи како добиточна храна.
• Тиква од тиква - оваа посебна сорта се користи за готвење и на разни јадења и за зачувување.

Главната точка за добивање на одлична деликатес е токму вистинската компонента на клучот.. Во процесот на селекција, треба да обрнете внимание на следниве карактеристики и карактеристики на тиква:

1. Најдобро е да се одлучите за кружно и средно овошје, бидејќи тиквите што растат ќе имаат големи семиња и вени. Тежината на главната состојка не треба да биде повеќе од 5 килограми.
2. Вреди да се изберат само примероци кои немаат темни дамки на кора. За возврат, не треба да има вдлабнатини на површината на тиквата. Најдобрата опција за готвење би била светла портокалова зеленчук.
3. Кокошката опашка мора да биде целосно сува. Токму овој индикатор покажува дека овошјето е целосно зрело и може да се користи за подготовка на разни јадења, вклучувајќи џем.
4. Тиквата треба да биде слатка и крцкава - за да ги проверите овие карактеристики, овошјето едноставно може да се вкуси, ако не чувствувате сладост, најдобро е да му дадете предност на друг примерок.

Погледнете исто така: Како брзо и вкусно да готвите задушени тиквички

Во врска со изборот на лимони, тука е најдобро да се даде предност на овошје кои имаат светло жолта боја и без никакви оштетувања. Ако не успеавте да добиете лимон, можете безбедно да го замените и со вар и портокал. Вар, пак, ќе биде многу помек и не горчлив. Затоа ќе треба да се земат двојно повеќе од лимоните на рецепт..

Џем од тиква со рецепти од лимон

Можете да готвите џем од тиква со лимони користејќи ги најчестите состојки, и да додавате разни зачини за да создадете необичен вкус. Според многу експерти за кулинарство, дури и оние што не го сакаат овој зеленчук, јадат таква деликатес од тиква. Овој рецепт е класичен џем од тиква и, иако е потребно долго време да се подготви, резултатот ги надминува сите очекувања..

Потребни состојки:

• Излупена свежа тиква - околу 1 кг.
• Гранулиран шеќер - 700 - 800 грама. Количината директно зависи од вкусот на тикви, ако зеленчукот е сладок, тогаш можете да земете помалку шеќер.
• Лимон - 1 голема.
• Мал стап цимет.

Времето за готвење е околу 2 дена. Од оваа количина на состојки излегува околу 1 литар готов џем од тиква со лимон.

Чекори за готвење:

1. Првиот чекор е да се подготви главниот производ. Прво треба да се измие добро и целосно да се излупи. Следно, исечете ги на мали, дури и парчиња. За оние кои сакаат џем, што е повеќе како џем, тиквата треба да се исече на мали парчиња. За возврат, за loversубителите на леплив сируп со парчиња, решетките мора да бидат исечени за околу 4 мм.
2. Откако тиквата се сече и се подготвува, треба да се покрие со шеќер. Шеќерот треба да биде рамномерно распореден низ целиот сад..
3. Парчиња лимон се поставени на врвот. Контејнерот се става настрана додека шеќерот не се раствори целосно. Во просек, овој процес трае најмалку 3 часа..
4. Следно, тавата е испратена на оган, доведена до вриење. Штом масата зоврие, огнот треба да се намали и џемот да се вари најмалку 20 минути. Во исто време, важно е сирупот да не врие многу, но постепено да се надува длабоко одвнатре.
5. Контејнерот потоа се отстранува од огнот и се испраќа на ладно место најмалку 9 часа.
6. По овој пат, потребно е повторно да се вари џем од лимон во рок од 20 минути по вриење на најниска топлина. После тоа, садот повторно се отстранува и се испраќа на ладно место за инфузија. Во принцип, постапката за таков план мора да се повтори 4 пати. Важно е да се осигурате дека џемот не врие за време на готвењето, во спротивно тиквата ќе изгори.

Погледнете исто така: Bellвонче пиперки за рецепти за зимски готвење

Пред да продолжите на последното готвење, вреди да додадете стап од цимет во садот. Подготвеноста на џемот може да се провери на следниов начин, малку сируп мора да се капе на чинија. Ако не се шири, тогаш деликатесот е целосно подготвен.

Подготвен џем се истура во пред стерилизирани тегли и се покрива со капаци. Покриено е со топло ќебе и останува во оваа форма најмалку еден ден. Потоа, тие се испраќаат во оставата, чајната кујна, каде што може да се чува доста долго време..

Брза тиква третираат

Џемот направен според овој рецепт може да се нарече најбрз, затоа што е потребно најмалку минимум производи и минимум време.

Задолжителни производи:

• Сурова пулпа од тиква - 500 грама.
• Гранулиран шеќер - 500 грама.
• Мал лимон.

Погледнете исто така: Кисели краставици за зимата: вкусни и едноставни рецепти

Излез на готовиот производ во конзерва од 400 ml.

Подготовката е како што следува:

1. Тиквата е претходно измиена, излупена и исечена на еднакви парчиња, така што за време на процесот на готвење целосно се вари.
2. Исецканата главна состојка се испраќа во контејнер со тесно дно.
3. Лимонот исто така добро се мие, семето се одвојува од него и се сече на мали парчиња. Исечкан лимон се додава во тенџере со тиква.
4. Целата оваа смеса е покриена со шеќер и се остава околу 1 час со цел гранулиран шеќер целосно да се раствори и тиквата да ослободи сок.
5. Ставете го тенџерето на оган и доведете до вриење. По целосно вриење, топлината се намалува и се вари околу 25 минути. Потоа, садот се отстранува од топлина и инсистира околу 4 часа. Потоа готвењето се повторува на ист начин..

По повторно готвење, џемот е целосно подготвен. Ако џемот ќе се валка во тегли, вреди повторно да се врие и да се истури во претходно стерилизирани контејнери, а потоа да се засука. Ако деликатесот ќе се чува во фрижидер, доволно е да го поставите во обични стаклени тегли и да го затворите со капаци..

Подготвен џем може да се користи како самостоен производ или да се користи за подготовка на разни мафини и пити. Сосема нестандардно, светло и оригинално. Пријатен оброк.