Како правилно да ги замрзнете морковите за зимата во замрзнувач: четири начини

Морковите се продаваат и во лето и во зима, па домаќинките не брзаат да преземат мерки за зачувување на овој зеленчук за понатамошна употреба. Но, размислете за каде, и под какви услови, се одгледува културата што се шири на полиците на продавниците? Вие веројатно нема да го најдете одговорот на ова прашање. Ајде да се обидеме да ги задржиме морковите одгледувани во нашата градина, или барем да ги купиме во сезона.

Состојки: морков
Време за обележување: Есен

Малите моркови исто така ќе работат, но вкусот и бојата на замрзнатиот производ нема да бидат толку светли и заситени..

Пред да започнете со замрзнување, морковите се темелно измиени и излупени. Потоа, врвовите се отсечени од двете страни на коренот. Обрнете внимание, така што зелените делови од растението не влегуваат во замрзнување!

Четири главни начини за замрзнување моркови за зима

Метод еден: замрзнување сурови моркови

Суровите моркови најчесто се замрзнуваат, претходно рендани. Зеленчукот исецкан на овој начин е поставен во вреќи и замрзнат.

Во каква форма може да се замрзнат ренданите моркови:

• Во една голема торба, навивана во тесен блок. Потребниот дел од производот е отсечен со остар нож пред готвење.
• Во голем пакет на големо. За да го направите ова, неколку часа откако ќе ја потопите затворената кеса во замрзнувачот, измешајте ја темелно, така што исецканите моркови остануваат трошливи..
• Во порции со вреќи, за едно време за готвење.

СОВЕТ: Ако во замрзнувачот, ренданата замрзната тиква е во непосредна близина на морковите, тогаш не заборавајте да ја означите пакувањето.

Погледнете го видеото од каналот „Марина Творинки“ - Моркови за зима

Метод два: замрзнете ги бланшираните моркови

За овој метод, чистите моркови се сечат на парчиња, коцки или ленти. Дебелината на парчињата треба да биде приближно иста. Ова ќе овозможи во иднина, да стигнат до морковите додека не се готват повеќе рамномерно..

Потоа парчињата зеленчук се натопуваат во врела вода 2 минути. Одбројувањето започнува од моментот кога корените се ставаат во врела вода. Важно: треба да го бланширате секој вид сече одделно едни од други..

По истекот на поставеното време, зеленчукот треба да биде остро оладен. За да го направите ова, додадете доволно мраз во сад со ладна вода, така што водата станува што е можно пониска. Изладете бланширан зеленчук најмалку 3 минути.

Следниот чекор е да ги исушите морковите на хартиени крпи. И тогаш тие се испраќаат во замрзнувачот. За да го задржите замрзнувањето на замрзнување, можете пред-замрзнување на табла за сечење или во специјален сад за замрзнување за мали производи.

Може ли да бидат замрзнати цели моркови? Секако Малите моркови се идеални за ова. Исчистените казни се бланшираат како што е опишано погоре 4 минути, се ладат, сушат и замрзнат..

Погледнете го видеото од каналот „Вкусно со нас“ - Како да го бланширате зеленчукот

Метод три: Како да замрзнете моркови за зима за дете

За дете, подобро е да замрзнете моркови во форма на пире. За да го направите ова, внимателно излупениот зеленчук од корен се сече на големи парчиња и се вари до меко, околу 35 минути..

ВНИМАНИЕ! Ставете моркови за готвење во ладна вода.

Готовите моркови се чистат со блендер додека не се изедначат и постават во калапи за мраз или пластични чаши.

Морковите замрзнати на овој начин ќе бидат идеална дополнителна храна за бебиња, и одличен филер за различни бебешки житни култури и пире од зеленчук..

Метод четири: замрзнете пржени моркови со кромид

Многу домаќинки го поставуваат прашањето: "Дали е можно да се замрзнат пржените моркови со кромид?" Дефинитивно да. Овој метод ќе заштеди многу време при подготовка на какви било јадења што вклучуваат пржење на зеленчук..

Складирање на замрзнати моркови

Морковите замрзнати според сите правила се чуваат во замрзнувач на постојана температура од -18 С за 10 месеци до една година.