Кисели лубеници во тегли за зима

Речиси сите луѓе сакаат сочна, шарена Бери - лубеница, која се наоѓа во лето скоро во секој дом. Можете да го продолжите светлиот вкус ако подготвите лубеници во тегла за зима според рецептите опишани подолу. Процесот на готвење е едноставен, а готовиот сад е неверојатен.

Производи:

• вода - 1,2 л;
• лубеница - 2,3 кг;
• гранулиран шеќер - 55 g;
• оцет 9% - 6,5 лажици;
• сол без адитиви - 30 g.

Рецепт:

1. Исплакнете ја Бери, исечете ги на парчиња, извадете го семето.
2. Стерилизирајте ги теглите и ставете ги подготвените парчиња лубеница во неа. Покријте и оставете на масата.
3. Истурете филтрирана вода во тенџере, додадете киселина, додадете сол и шеќер. Се вари, се вари додека зрната не се растворат целосно.
4. Истурете ја врелата маринада во теглите со содржината. Покријте и стерилизирајте ја четвртина од час откако течноста ќе зоврие. Затворете го херметички, свртете го капакот наопаку, сеќавајќи се дека ќе го завиткате во топло ќебе. Да остане ладно.

Со лимонска киселина

Лимонска киселина му дава на препаратот пријатен вкус и чудна арома. Имајќи подготвени лубеници според овој рецепт, парчињата ќе бидат слатки и кисели. Закуската се чува во фрижидер или подрум.

Производи:

• лубеница - 3 кг;
• црни пиперки - 5 парчиња ;;
• вода - 2,2-2,5 л;
• лимонска киселина - 20 g;
• ловор - 2 лисја;
• оцет - 80 ml;
• рок сол - 20 g;
• шеќер - 90 гр.

Невообичаено продолжување на сезоната на бери

Исплакнете ја лубеницата темелно. Исечете ги на парчиња, така што тие ќе се вклопат во садот каде што ќе бидат сочувани.

Измијте ги теглите со сапун, стерилизирајте во рерната. Исплакнете ги капаците и се вари. Ставете ги зачините во подготвените садови на дното, а потоа покријте ја Бери.

Истурете ја потребната количина вода во тенџере, доведете до вриење. Пополнете ги теглите и оставете на масата 8-10 минути.

Процедете ја течноста назад во тенџере, додадете не јодизирана сол и гранулиран шеќер и се вари. Извадете ја саламурата од шпоретот, истурете, оставајќи место за оцет во секој сад. Додадете киселина, се тркалаат и превртете.

Со целер и лук

Лубениците, конзервирана за зимата во тегли според рецептот опишан подолу, се слатко-солени, ароматични и сочни. Може да се чува на собна температура.

Производи:

• лубеница - 1 кг;
• чиста филтрирана вода - 0,55 л;
• рок сол -10 g;
• шеќер - 20 g;
• суштина - 10 ml;
• црни пиперки - 3 парчиња ;;
• лук - 1 парче;
• целер - 2 sprigs;
• ловоров - 1 лист.

Готвење по следниот редослед:

1. Измијте и стерилизирајте тегли. Варете ги капаците неколку минути. Ставете зачини на дното на секој сад.
2. Исплакнете ги бобинките, исечете ги на погодни парчиња. Ставете внимателно во подготвени тегли. Бидете сигурни да ставите 1 sprig на целер на врвот.
3. Истурете ја течноста во тенџере, доведете до вриење и истурете ги подготвените лубеници. Покријте и оставете на масата четвртина од еден час.
4. Исцедете го назад, додадете сол, шеќер. Откако ќе зоврие, вриејте неколку минути. Извадете од топлина и комбинирајте со киселина.
5. Истурете тегли со содржината со подготвената маринада, превртете и цврсто превртете се. Изладете и ставете на подготвено место за складирање.

Лубеници за зима со лист од цреша

Овој рецепт се смета за најчест и популарен меѓу другите. Маринадата излегува дека е невообичаена со светла арома. Не сте сигурни како да подготвите слатка лубеница за зимата во тегли? Време е детално да го разбереме ова прашање.

Производи:

• шарена Бери - 2-3 кг;
• свеж магдонос - 3 sprigs;
• маса оцет - 55 ml;
• лук - 5 чешниња;
• филтрирана вода - 1,5 л;
• гранулиран шеќер - 90 g;
• лисја од цреша, црна рибизла - 12 парчиња ;;
• рок сол - 20 g.

Главна состојка

1. Измијте ги лименките со сапун, стерилизирајте.
2. Исплакнете ја Бери темелно, исечете ги на парчиња од триаголен облик, дебелина од 2 см.
3. Ставете ги зачините на дното на секој сад, откако ќе ги поделите подеднакво. Поставете ги клиновите на лубеница внимателно.
4. Варете ја течноста во посебен тенџере, истурете ги теглите со содржината. Остави за половина час.
5. Откако водата ќе се олади, исцедете ја повторно во тенџере. Ставете на оган, истурете повторно откако ќе зоврие. Исцедете, додадете сол, шеќер, вриејте додека компонентите на најголемиот дел целосно не се растворат. Комбинирајте ја саламура со киселина и истурете ја шарената Бери.
6. Превртете ја херметички, превртете, завиткајте со топло ќебе и оставете 3 дена. Складирање во студ.

Со аспирин

Според овој рецепт, лубеница собрана за зимата излегува дека е свежа. Составот не вклучува оцет, а сите негови својства се заменуваат со ацетилсалицилна киселина.

Производи:

• шарена Бери - 3 кг;
• рок сол - 20 g;
• гранулиран шеќер - 45 g;
• аспирин - 3 таблети.

Продолжуваме на следниов начин:

1. Исплакнете ја лубеницата, исечете ги на парчиња. Измијте тегли со сапун и стерилизирајте. Разградете ја главната состојка.
2. Истурете ја маринадата вода во тенџере, доведете до вриење и истурете ја Бери. Покријте и оставете четвртина од час.
3. Исцедете го назад, додадете сол, шеќер. Откако ќе зоврие, гответе неколку минути додека зрната не се растворат целосно. Извадете од шпоретот, промешајте.
4. Ставете 1 таблета на ацетилсалицилна киселина на контејнер од 1 литар. Истурете во маринадата, цврсто превртете го, завиткајте го со топло ќебе, откако ќе го превртите. По ладењето, тргнете на ладно место.

Мед маринада

Рецептот е прилично необичен и не секоја домаќинка одлучи да го користи, плашејќи се да го расипе работното парче. Не треба да се грижите, зачувувањето излегува дека е вкусно, ароматично. Ајде да дознаеме како да мариме лубеници во тегли.

Производи:

• шарена Бери - 3-4 кг;
• природен мед - 90 g;
• рок сол - 20 g;
• гранулиран шеќер - 20 g;
• лист од цреша - 14 парчиња ;;
• маса оцет - 55 ml;
• филтрирана вода - 1,5 л.

Во овој случај, алгоритмот на активности е како што следува:

1. За подготовка, се препорачува да се користи сад со капацитет од 1 литар. Измијте со сапун и стерилизирајте ја над пареата.
2. Исплакнете ја лубеницата, исечете ги на парчиња дебелина од 2 см. Ако има многу семиња во шарената Бери, тогаш треба да се отстранат. Прво наредете го листот од цреша во теглите, а потоа и подготвените парчиња.
3. Истурете вода во тенџере, доведете до вриење. Истурете во сад со содржината, покријте го и оставете го на маса 10 минути. Исцедете и повторете ја постапката, намалувајќи го времето на задржување - 5 минути.
4. Вирус, додадете мед, сол, шеќер. Со редовно мешање, доведете до вриење. Извадете од шпоретот и комбинирајте саламура со киселина.
5. Истурете ја маринадата топла во тегли лубеница, цврсто навивајте и превртете се. Бидете сигурни дека покријте го со топло ќебе и оставете го еден ден. Да се ​​чува на ладно место.